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【油畫作品《自製提拉米蘇》．Jessica YU’s oil paying work 《Homemade Tiramisu》】
14x18cm / 2021 /Paris
任何珍貴之物都值得作畫留念。
#MyHomemadeTiramisu
#tiramisu #homemadetiramisu
#bestintown #ティラミス #自家製ティラミス
【油畫作品《自製提拉米蘇》．My oil paying work 《Homemade Tiramisu》】
14x18cm / 2021 /Paris
任何珍貴之物都值得作畫留念。
#MyHomemadeTiramisu
#tiramisu #homemadetiramisu
#bestintown #ティラミス #自家製ティラミス
🍕🍸🍖🍝🧀
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先日、久しぶりのメンバーで渋谷でランチ女子会🍽
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イルリトローボ
@gutsudosupairaru 🍝🍕
美味しいくて、ボリームもあるコスパ最高のイタリアン🍸🍖🧀
🍽MENU🍽 .
✅前菜5種盛り合わせ
✅メーロスープとフォカッチャ
モアーク園直送バーニャカウダ
✅ビスマルクとカプリチョーザのピザ
✅揚げなすとケッパーのパスタ
✅VA4黒毛和牛のグリル
✅自家製ティラミスとトルタカプレーゼ
の盛り合わせ
バーニャカウダでは、盛り付けも可愛い新鮮な野菜をたくさん食べれたよ🥬
パスタは、たっぷりのソースなので、パスタにしっかり味がからんでいるたよ❣️
店内の窯で焼くピザは、パリパリ中はしっとりの生地がとにかく美味しい❤️
和牛のグリルは、4人で大満足のボリュームで柔らかく美味しいお肉🍖
ランチメニューは、数量限定500円ワンコインランチもあるよ❣️
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店内は、クラッシックな雰囲気でとってもオシャレな空間💕
私のディナータイムにも来たことあるけど、大きな窓ガラスから夜景も見えてロマンチックなので、デートにも、友達、家族と行くのもオススメのお店✨✨
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渋谷なのに、コスパ最強のおすすめイタリアン🍝🍕
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食べ応え抜群なので、たくさん食べる私達でも大満足できるお店だよ🍕🍖
渋谷駅から徒歩5分
渋谷センター街近くという好立地🚶♀️🍖
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コーヒーシロップをたっぷり塗ったココアスポンジに濃厚なティラミスをサンドしました。
【材料：15cm角セルクル使用, 6-10人分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6864082
■ ココアスポンジ（18cmスクエア型）
卵Ｌ 4個分（殻なし240ｇ）
グラニュー糖 155ｇ
薄力粉 115ｇ
ココア（無糖）36ｇ
■ コーヒーシロップ
熱湯 60g（大さじ4）
グラニュー糖 24g（大さじ2）
インスタントコーヒー 12g（大さじ2）
ブランデー 15g（大さじ1）
■ ティラミスクリーム
生クリーム 220ｇ
マスカルポーネ 325ｇ
ブランデー 20ｇ
ラム酒 20ｇ
粉ゼラチン 7.5ｇ
水（ゼラチン用）40ｇ
卵黄 5個分
水 40ｇ
グラニュー糖 145ｇ
■ デコレーション
マスカルポーネ 160ｇ
生クリーム 160ｇ
グラニュー糖 25ｇ
ココア（無糖）ふりかけ用 適量
【ingredients: 6-10 people, use a 15×15 cm (6"×6") square mousse ring】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15296740-tiramisu-and-cocoa-sponge-with-plenty-of-coffee-syrup
■ Cocoa Sponge, use an 18 cm (7") square cake pan
4 eggs (240g, 8.5 oz, without shell)
155g (about 3/4 us cup) granulated sugar
115g (9/10 us cup) cake flour, or all-purpose flour
36g (6 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
■ Coffee Syrup
60g (4 Tbsp) hot water
24g (2 Tbsp) granulated sugar
12g (2 Tbsp) instant coffee
15g (1 Tbsp) brandy
■ Tiramisu Cream
220g (just over 9/10 us cup) heavy cream
325g (11.5 oz) mascarpone cheese
20g (1.5 Tbsp) brandy
20g (1.5 Tbsp) rum
7.5g (2.5 tsp) powdered gelatin
40g (3 Tbsp) water, for gelatin
〈for egg yolk cream〉
5 egg yolks (90-100g, 3.2-3.5 oz)
40g (3 Tbsp) water
145g (about 3/4 us cup) granulated sugar
■ Topping
160g (5.6 oz) mascarpone cheese
160g (7/10 us cup) heavy cream
25g (2 Tbsp) granulated sugar
cocoa powder, sugar-free, for dusting
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
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