早!!!平凡中見偉大!!!超級好吃的台北終於吃得到了!!!嗚
全都橫切面剝給你看!傳說中前陣子北上來台北民生社區開店爆紅的「陳耀訓・麵包埠」我終於也吃到啦!!!!這兩天我收到我朋友一袋快遞,我真是傻眼想說:有必要快遞一袋麵包給我嗎?她一直跟我說:這很時髦,很好吃,台北最近一堆人在排隊,知道我喜歡吃新鮮東西去買來給我吃,我一查真是不得了,我還在那邊貓咪生吐司,別人都在吃世界冠軍麵包了一整個覺得自己有點狀況外!
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我還馬上問我一個大學好朋友對吃超敏銳的她馬上跟我說:喔喔,這很好吃,之前她在高雄都會買,但現在來台北開店了!
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我朋友一直跟我說:真的沒在跟你誇張,每天開門就超多人在排隊、等出爐的,一直要我意識到這些麵包有多難能可貴,還一直叫我不要再生吐司了有夠傻眼!哈哈
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ㄟ ㄟ ,我沒在跟你們誇張,我個人說真的對「麵包」這東西是最沒興趣的,就是覺得好像在好吃就那樣,而且很容易胖,拍起來也就都那樣,但這「陳耀訓・麵包埠」真的我從快遞拿到一整個就有夠香的,包裝看起來簡單但又不失一種簡約的時髦,重點是...真的有好吃!!!
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單是我已經好幾年沒吃法國麵包了,那握在手上有夠大根有夠粗壯有夠熟悉感覺的72hrs石臼法國麵包長棍就算沒有加蒜單吃都又脆又香好好吃!!!看網路上大家大推的可頌!得其酥脆輕盈同時底部香甜的口感,也被譽為最接近法國的可頌(哈哈,我是沒去過法國啦,不知道法國可頌吃起來怎樣,就覺得蠻好吃的,只是走的不是很精緻漂亮哪種,卻有一種純粹香氣);莓香絮語我個人超愛~好好吃噢,整個麵包帶淡淡酒香,麵包還咬得到莓果這真的好吃又香氣!吃膩生吐司的話,左上角的馬斯卡邦吐司超推,這就是我說的就算你不烤過,單吃都很Q彈、很香軟的奶酪牛奶吐司!好剝又好吃還很可愛!台式花生夾心麵包整個就是懷念起小時候的味道,但其整個花生粉均勻帶點奶酥感的更細緻的可以!
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總之...有值!有好吃!只是吃個麵包而已,就有吃到那種淡淡,同時就是把麵包單純做好、做好吃的純粹感動!
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包括NO.1的可頌、72hrs石臼法國、莓香絮語、馬斯卡邦吐司、花生麵包等5款陳耀訓・麵包埠全都橫切面切開給你看停時更完整的全價目、心得、地點營業時間等都整理在blog了:
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44907393
(全價目)台北吃得到傳說中的世界冠軍麵包了!!!陳耀訓・麵包埠5款真心話心得
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早安早安吃過嗎?
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 來賓:曹西平、張艾亞、徐瑋吟、黃小柔、哈孝遠、五熊、高伊玲、陳德烈、佩佩 各國型男:杜力、吳子龍、妲夏、尼可、兆群、金炳秀、...
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花生夾心麵包 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#homemade
#台包三劍客
#菠蘿包蔥花包螺旋包
#星期天早餐
最近的台式麵包風吹到家裡,三口熱烈討論我們心目中代表性是那一顆。
我以為超馬先生會選花生夾心麵包,怎麼他蹦出「蝸牛麵包」來!原來🐌才是他童年記憶!
接著他與女兒產生熱烈討論,兩人很興奮約好週末要來做,一次做三種!菠蘿包,蔥花包,蝸牛包。
Homemade 的麵包,真的有家的印記,造型圓渾,外皮細緻,隔了一夜加熱,也沒走樣。
我問女兒為什麼家𥚃做的台式麵包味道那麼好,女兒說奶油不一樣,鮮奶油也跟仿間不同啊。我們算了一下材料成本,大概$17/顆。
Homemade 的,就不用算人力成本了。
因為,這是benefits, 一家人歡樂達成共同目標,美好的記憶,是無價的!
台式麵包在家𥚃重新受到重視。
P.S. 冰凍鮮奶油latte好好喝
花生夾心麵包 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳貼文
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花生夾心麵包 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:曹西平、張艾亞、徐瑋吟、黃小柔、哈孝遠、五熊、高伊玲、陳德烈、佩佩
各國型男:杜力、吳子龍、妲夏、尼可、兆群、金炳秀、馬丁、賈斯汀、費丹尼、肯納、佩德羅、夢多
主持人:小禎、梁赫群
00:00 老外喜歡台灣小吃嗎?超夯美食蚵仔煎,竟遭杜力吐槽像鼻涕?!
10:28 熱炒店必點!這些「遺珠之憾」老外超推薦?!
27:49 麵包控必看!台灣古早味「蔥花麵包」,老外評價卻是兩極?!
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花生夾心麵包 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
材料(8個麵包) Ingredients: (For 8 buns)
高筋麵粉 200g (Bread flour)
全麥麵粉 50g (whole wheat flour)
湯種 85g *A (Utane)
水 105g (Water)
砂糖 20g (Sugar)
酵母 2.5g (instant yeast)
奶油 15g (unsalted butter)
鹽巴 3g (salt)
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湯種 *A 配方 (Utane recipe)
高筋麵粉 25g (Bread flour)
水 125g (Water)
湯種材料全部混合均勻,上爐火一邊煮一邊攪拌,直到呈現糊狀。冷了之後入冰箱冷藏,隔天使用!
(隔天會讓麵糊更融合,麵粉香氣更濃)
(Blend all ingredients, cook and stir until it becomes mushy. Put it into refrigerator after it cools down and use it the next day. This will make the dough (utane) mix better with strong flavor of the flour)
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奶油餡
發酵奶油 80g (unsalted butter)
糖粉 40g (icing sugar)
以上兩個混合均勻,用打蛋器打到泛白即可
無糖花生粉 適量
1.所有材料放入麵包機,啟動『快速麵團』或是『麵包麵糰』,就會自動完成揉麵+基本發酵60分鐘
攪拌機:
除了奶油之外,所有麵糰材料放入攪拌機,慢速約3分鐘,之後轉中速3分鐘。
放入奶油,慢速約3分鐘,轉中速約5分鐘,檢查是否有薄膜之後。於30度環境發酵60分鐘。
(以上時間僅是參考,還是要依照實際狀況調整)
2.將麵團分成8等份後, 排氣滾圓休息10-15分鐘。
3.擀成橢圓形,捲起來,底部收好。
4.水波爐約35度(或者轉40度10分鐘,用餘溫發酵完畢),發酵60分鐘
5.水波爐烤箱預熱190度,麵包上可以塗抹適量蛋液(可省略)。
6.之後烘烤11分鐘即完成!
7.麵包放涼之後,對切,塗抹上適量奶油,將兩個半邊黏合,外圍再塗上適量奶油,裹上花生粉就完成了!
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花生夾心麵包 在 2分之一強 Youtube 的最佳解答
主題:傳統台式麵包超經典!!老外激推竟是這一種?!
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藝人代表:高伊玲、陳德烈、佩佩
各國代表:杜力、夢多、肯納、兆群、尼可、妲夏
國外吃不到的台式麵包!各國老外最愛哪一道?!肯納激推台灣奶酥麵包是他此生摯愛,別的國家都沒有這種美味?!妲夏推薦台式馬卡龍,竟連法國的尼可都驚呼連連?!台式傳統蛋沙拉麵包,老外的評價竟然超兩極?!新加坡兆群說蘋果麵包竟有家鄉味,搭配麥香奶茶還能蹦出新滋味?!蔥花麵包咬進嘴裡香在心裡,連杜力都臣服在這甜鹹的複雜滋味?!日本的夢多最喜歡的是花生夾心麵包,揚言花生加上奶油的經典搭配很難不好吃?!挑嘴的法國人尼可最喜歡的是克林姆麵包,但好吃之餘竟不承認它能稱之為「麵包」?!主食為麵包從小吃到大的老外,究竟最喜歡的會是哪一道台灣味呢?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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花生夾心麵包 在 陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY 的推薦與評價
香噴噴的花生夾心】 花生夾心是款很傳統的台式麵包。 開店之初,就是我們鎖定想要製作的款式之一。 和傳統台式花生夾心最大不同, 在於整個外型都不太一樣了。 ... <看更多>
花生夾心麵包 在 #花生#分享7-11 被照縮小燈的花生夾心麵包(? - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
【評分】:90(麵包變小扣10分) 【心得】:喜歡花生的我超喜愛吃7-11這款花生夾心麵包記得很久之前第一次吃後就整個愛上了不知道花生控的朋友有沒有 ... ... <看更多>
花生夾心麵包 在 [商品] 7-11新感覺-花生夾心- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:新感覺-花生夾心/$30
【便利商店/廠商名稱】:7-11/統一
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:90(麵包變小,價格貴扣10分)
【心得】:喜歡花生的我
超喜愛吃7-11這款花生夾心麵包
不知道花生控的人有沒有也喜歡7-11的這款麵包
而且!花生非常的多非常好吃!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.247.81
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1556044553.A.C9F.html
※ 編輯: Yeanfan (223.140.247.81), 04/24/2019 02:36:05
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