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花蓮 | 海埔蚵仔煎 |
第五站兩人一致決定要來吃蚵仔煎哈哈哈😂😂😂這次的行程表我又分花蓮台東另外又有一張小吃懶人包🙊我有強迫症，覺得列出來想去吃哪就去吃也是蠻方便的，不過第四站吃的扁食兩人都覺得普普所以就不放照片囉🙄
晚上本來想去逛一下夜市的但下起雨🌧️🌧️就想說算了還有明天整個有點懶😑 明天再來分享我們的民宿
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蚵仔煎💰60
蛤仔湯💰50
花蓮海埔蚵仔煎
每到花蓮必吃，每次都大排長龍...
雖然都要等上2-30分鐘，但還是好多人!!!
花蓮玫瑰花園民宿 精緻溫馨 價錢優惠又住得舒適 a-zone花蓮文化創意產業園區 花蓮 海埔 蚵仔煎
http://www.mrlamsan.com/2018/02/zone.html
二十五年前第一次吃液香扁食，白色滾花邊大瓷碗裝承顆顆飽滿扁食超過十多顆，肉末香氣給我最大記憶點，期間每訪花蓮必定到訪，昨天時間充足，坐在店內，一樣的位子，慢慢 ... ... <看更多>
本文同步發表於：Yoti·生活::小薛の美食記錄·旅遊記實[花蓮市區] 海埔蚵仔煎你看看這大顆又肥美的蚵仔！花蓮排隊名店之一「海埔蚵仔煎」位於自由街上 ... ... <看更多>
花蓮海埔蚵仔煎 在 Re: 請問蚵仔煎- 精華區Food 的推薦與評價
我要推薦... 花蓮的 "海埔蚵仔煎"
是去花蓮必吃的...
是我吃過最棒的蚵仔煎!!!
如果是台北的話 我推薦德行東路家樂福對面的 "莊添囍"
他除了蚵仔煎之外 店裡的所有東西都好吃!!!
(這是真的... 因為他賣的東西也不多)
推他的米粉和辣椒...
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◆ From: 61.231.106.207
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作者: koza (死定了><) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮周家蒸餃以及蝎仔煎(我忘記名字了)
時間: Wed Dec 13 23:18:31 2006
好讀圖文版:https://www.wretch.cc/blog/orpheuskou&article_id=3522828
[周家蒸餃]
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386615&p=32
誤打誤撞之下來到的這家店
只因為他坐滿了客人 外加蒸籠的蒸氣
讓我覺得應該很好吃~
我跟我爸點了蒸餃(30元) 肉羹米粉(30元)
以及貢丸湯(15元)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386612&p=29
蒸餃送上來的時候其實我有點傻眼
因為 超小的....
不得不懷疑自己是不是很俗
因為台北的蒸餃 都好大一顆喔!
而且不知道為什麼他有點癟癟的
原本還以為他很難吃呢
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386611&p=28
不過咬了一口馬上發現自己是錯的
他雖然很小
但是味道很好吃耶! 很鮮 !!
而且加了醬油之後
醬油的香味完全發散
非常的香!
嗅覺跟味覺都有滿足到!!
我點的另一個是貢丸湯
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386614&p=31
兩顆貢丸15元!
這..好便宜喔 我在辦公室附近喝個貢丸湯
動輒25 30的 而且還很油
這個不會 還算Q的貢丸
不過不是我吃過最Q的 但也相當好吃囉
我爸還點了肉羹米粉 我沒有吃 不知道味道
我爸說還ok
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386613&p=30
註: 我事前沒做功課 只是看到覺得不錯吃就進去了
但事後我同事跟我說 這家店他以前都會去吃
不過後來有變比較小
我是以前沒吃過 不過這次吃我絕得味道不錯
小的話 蒸餃真的是很小啦
[海埔蚵仔煎]
沿著中華路一直走可以走到
還沒到遠東百貨的一條巷子左轉進去
那家店的樣子大概是這樣..
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386624&p=41
老闆瘋狂製作中!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386621&p=38
這家店進去試試的原因是因為
1.人多(一開始過去說要等20分鐘)
2.蚵仔看起來還蠻新鮮的
果然 我跟我爸的期待沒有落空
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386622&p=39
雖然看起來貌不驚人
但是~~
內餡照(我有點晃到相機)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=orpheuskou&b=14&f=1915386623&p=40
蚵仔感覺很新鮮
而蚵仔煎的重點 當然就是醬
醬有一點點辣的感覺
我爸爸說很像以前台北圓環那種老味道
我覺得很好吃!!
跟我平常吃到的醬的味道 完完全全不一樣
對我來說很特別!!
我念念不忘呢!!!!
兩家的好吃指數: 四顆星^_^
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◆ From: 220.139.237.75
※ 編輯: koza 來自: 140.96.185.143 (12/14 09:20)
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--海埔蚵仔煎
時間: Thu Aug 2 22:40:35 2007
海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
地點約在遠東百貨後兩條巷子
非常好找 算是我剛到花蓮第一品嚐到的小吃
因此要好好的介紹一下!
這裡的人潮絡繹不絕 不管是外帶或室內用
通常老闆會說要等個20分鐘喔(or 30分鐘up)
我還有遇到過要等一小時以上的盛況!!
可想而知遠道而來的遊客們事多們想品嘗這到小吃
這家店也只賣蚵仔煎跟蛤仔湯而已唷!
招牌店面一定要入鏡
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829067&p=2
肥美的蚵仔排排入鏡 每天都會銷售一空
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829068&p=3
海埔蚵仔煎創於1973
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829061&p=0
偷偷來紀錄一下製作過程
平底鍋將油平均鋪平後
把肥滋滋的蚵仔一把把平均置入鍋中(一次煎個10份左右)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829069&p=4
在把蛋打在蚵仔上面，煎一下後翻面
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829070&p=5
然後在撒上小白菜
端上桌前 在淋上獨特微辣的醬汁
海埔蚵仔煎就大功告成囉(40元)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829071&p=6
一定要配上一碗蛤仔湯才過癮(40元)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829073&p=8
不僅蚵仔鮮美 蛤仔也很大顆喔
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=22&f=1944829074&p=9
有機會一定要品嘗一下好吃的海埔蚵仔煎!!
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dagun0513&article_id=8031530
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◆ From: 134.208.17.229
※ dagun0513:轉錄至看板 Hualien 08/02 22:56
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作者: changfong (再見以前先說再見) 看板: Food
標題: [峰大食記] 海埔蚵仔煎‧花蓮
時間: Sun Sep 2 10:34:54 2007
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圖文並茂版
https://blog.pixnet.net/changfong/post/7655969
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海埔蚵仔煎‧花蓮美食之旅2006
這家海埔蚵仔煎在花蓮也是挺有名，許多介紹花蓮的旅遊書上都會提這家店，
難得到花蓮，當然要去嚐一嚐囉！
攤子並不很大，賣的品項也不多，我點了最招牌的「蚵仔煎」（40元）和「蛤
仔湯」（40元）。
來用餐的人很多很多，因此老闆還跟我說要等個40分鐘，我想難得來花蓮，一
定要吃到所以就等囉！不過其實沒有40分鐘這麼久，大概20分鐘就輪到我了。
看著像老闆娘的人不停的動作，不斷的灑上粉水、蚵仔，大煎盤上一直保持著
滿滿的狀態，外帶內用的顧客也是絡繹不絕，生意真的很好！
終於等到我的「蚵仔煎」和「蛤仔湯」啦！蚵仔煎吃起來真的不錯，最重要的
醬汁調的很棒，甜甜的口味，粉漿的比例也不錯，口感剛好，蚵仔雖然沒有很
大顆，但是還挺新鮮的！
蛤仔湯也非常好喝，蛤仔十分新鮮，配上薑絲，使得湯頭帶有自然的鮮甜，雖然
是夏天，還是喝光光！
如果不想等，最好避開假日或用餐尖峰時間喔！
用餐日期：2006.07.22
海埔蚵仔煎
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
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◆ From: 219.91.9.166
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作者: hsienche (hsienche) 看板: Food
標題: [抱怨] 花蓮市海埔蚵仔煎
時間: Sat Sep 8 20:25:03 2007
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
事發經過：
話說雖然我是花蓮人 不過已經在外地讀書好一陣子了
所以海埔蚵仔煎變成遊客必吃店的事情也是聽朋友講才知道的
不過我自己沒有什麼特別的印象或喜歡
這次難得回來 朋友來花蓮玩
身為地主當然要帶他們去吃吃喝喝囉
於是行程中就安排了這間店
先說吃的感覺 的確是不差啦
不過我也不覺得有好吃到非吃不可的地步
但是接下來發生的事情
就足以讓我對這間店打 X 了
昨天我們去吃
一進去 他很忙 所以就直接說要等20分鐘 態度很不客氣
我們還是找了座位坐下等待
因為大家等待美食的氣氛很好 我也沒多說什麼
在等待的過程中 就發生了有客人跟老闆有紛爭的狀況
一樣是老闆用很糟的態度對人家講話
那位女客人也就甩頭就走 然後說算了 不吃了
但是在我們吃完付完帳之後
大家在share錢
最後我這邊有多了很多零錢
想說跟老闆娘換個錢
結果我就說 不好意思 換個錢好嗎
結果那個老闆娘 居然抬頭看了我ㄧ眼
然後用不爽的眼神瞥開 然後就走掉做自己的事情
我當下有點傻眼 後來就幹ㄍㄧㄠˇ了一些話
(這樣不好請不要學習XD)
然後我們就走了 走之前還看到老闆和老闆娘居然還ㄘㄟ我= =
整個很不爽 我想我以後再也不會走進這間店了吧
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◆ From: 61.219.60.213
※ hsienche:轉錄至看板 Hualien 09/08 20:26
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作者: PetCode (單眼皮) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮小吃＆小館
時間: Tue Dec 18 22:26:01 2007
圖文請見：https://blog.yam.com/petcode/article/13065060
[海埔蚵仔煎]
用餐時間：2007年12月08日（六）17：30
地址：花蓮市自由路68號（熱鬧的巷子，斜對面是包心粉圓）
營業時間：17：00～24：00
價位：蚵仔煎40元、蛤仔湯35元
第二次光顧，蚵仔不算特大顆但很新鮮，太白粉勾芡濃稠度適中，加上小白菜及雞
蛋做成的蚵仔煎，味道及口感比起第一次吃好多了。
蛤仔湯新鮮肉大顆也很新鮮，不過數量太少了，一大碗才八顆蛤仔，吃得很不過癮。
特別說一下，這家店老是大排長龍的原因，除了人潮絡繹不絕外，主要是因為煎盤
只有一個，店家又沒有充分利用料理中間的空檔，例如有兩個煎盤，當A盤料理到
一半時，B盤便可以開始作業，如此交錯可加快上菜速度，縮短食客等待的時間。
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作者: chuan93 (吉利) 站內: Food
標題: [食記] 花蓮 海埔蚵仔煎
時間: Sat Jan 26 18:59:40 2008
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
電話：無
營業時間：1700-2400
價位範圍(每人)：40
圖文誌
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https://blog.xuite.net/tamingchien/blog/15466500
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海埔蚵仔煎自1973年創業以來，現在於花蓮地區幾乎已經成了特色小吃，伴隨許多人的記
憶成長。
店家所選用的蚵仔不是很大顆，算中等體型，老闆放在一個大圓鍋裡，最多一次可以同時
煎上12人份，手腳快到連相機都抓不準。
麵糊是店家獨門研發的麵粉與蕃薯粉比例，與蛋汁混合後的Ｑ度不會過於黏稠，為了讓蚵
仔稍有熟度，會煎的有點焦但不會熟透，仍保有蚵仔微鹹的海洋風味，最後淋上帶點微辣
滋味的醬汁，夾起爽脆的白菜麵糊，軟Ｑ不黏筷，可以輕易的劃開，不過吃起來個人是覺
得油了些。
整體來說在花蓮地區算是好吃的蚵仔煎，難怪生意會那麼好，不過跟其他地區相較之下，
倒也覺得還好，不論是份量大小、沾醬口味，只能說這是花蓮限定版的蚵仔煎。
據說昔日的主廚是貌比志玲姊姊的蚵仔煎西施，姊妹倆接棒攤位，坊間一度以蚵仔西施代
替海埔名號，當時風靡許多花中學生，可惜現在已經無法一窺樣貌，就讓美麗的傳說伴隨
著蚵仔煎流傳下去...
裝潢：★★☆☆☆
食材：★★★☆☆
服務：★★★☆☆
C/P：★★★☆☆
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◆ From: 61.223.192.10
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作者: Leony (小米) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-海埔蚵仔煎
時間: Thu Apr 10 18:42:25 2008
我很喜歡花蓮，七星潭應該是我全台最喜歡的海岸吧！
這次去花蓮剛好遇上下雨，沒去什麼景點，所有行程就是不斷地吃吃吃～！:$
除了第一家烤肉、麻薯、戴記扁食、蔣式棺材板、公正包子...大家比較熟悉的之外
這次還吃到了覺得很棒的有：
海埔蚵仔煎 還有 四八高地花枝羹（花蓮市信義街75號）
這裡有海埔蚵仔煎的全紀錄，
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=leony&book=59
（圖一到圖七）
超愛那種整盤都是蚵仔煎的盛況～呵呵
好像是下午四點半以後才營業，一開始營業就人滿為患
還要幫忙推薦一下比較沒人知道的四八高地花枝羹
花枝很新鮮很有咬勁，跟澎湖花枝有得比哦！好吃！
（不過湯頭我覺得還好，普普而以）
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◆ From: 218.166.210.195
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作者: Yalian (邪惡小滷蛋N Nﳿ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 花蓮-海埔蚵仔煎
時間: Mon Apr 14 00:14:37 2008
其實現在已經差很多了!!整個有很偷工減料的感覺而且漲價的很嚴重....
除了上文說的那些~~
下次可以試看看大禹街口的龍鳳腿跟地政事務所那附近的炸彈蔥油餅
ㄧ絕阿!!!
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◆ From: 122.127.176.126
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作者: alantong (eagle) 看板: Food
標題: [食記] [美食亂報][花蓮市]海埔蚵仔煎
時間: Tue Jun 3 21:28:31 2008
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
https://blog.pixnet.net/alantong/post/17765920
算一算, 時間過得真快, 第一次吃海埔蚵仔煎到現在, 好像都快十年了吧.
那一次本來只是為了去買包心粉圓, 是的, 那時候的包心粉圓, 就在海埔
蚵仔煎的對面. 在等候包心粉圓時, 發現怎麼對面的蚵仔煎生意興隆, 客
人絡繹不絕, 此外, 老闆娘把整個鍋子舖上滿滿的材料, 一份接一份, 放
麵粉, 青菜, 蚵仔, 打蛋, 翻面等, 許許多多的步驟, 有條不紊地一份接
一份處理, 直到整鍋十來份蚵仔煎漸次完成, 滿足等候的客人.
上次花東行吃太飽, 吃不下蚵仔煎, 這一次放在金城後的第一順位. 生意
興隆的傳統店面, 卻沒有傳統店面最易有的問題, 排隊. 不論內用外帶,
一律先排隊, 待老闆登記想要的份數後, 再帶位或在一旁等候, 依著先來
後到, 井井有條. 時隔甚久, 不知道掌廚的老闆是否同一人, 但是技巧一
樣純熟, 仍是滿滿一鍋蚵仔煎一起處理.
因為排隊花了不少時間, 使得肚子更空, 想吃的慾望更強, 於是 JA 二個
人點了三份享受個痛快, 除蚵仔煎, 再順便點碗蛤蜊湯.
新鮮蛤蜊配上簡單調味, 在走了一天的路後, 喝起熱呼呼的湯, 十分過癮.
終於, 久違的蚵仔煎上桌. 和記憶裡一樣表面香酥, 柔軟有彈性的麵粉, 不
大顆但新鮮美味的蚵仔, 加上青翠的蔬菜, 美味的台灣小吃, 就是那麼簡單
又深入人心.
海埔蚵仔煎, 花蓮市自由街86號, 下午 5:00 開始營業.
一份 40 元.
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◆ From: 59.124.164.52
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作者: artichoke (summerblue) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮自由街-海埔蚵仔煎
時間: Wed Jul 16 12:02:59 2008
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮自由街86號
營業時間：17:00後
價位範圍(每人)：45 up
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建議閱讀圖文並茂網誌版本：
https://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6132519
ptt上大家都說一定要吃海埔蚵仔煎。
但其中也有看到有人給他的評價是"在花蓮很好吃，但不能跟外縣市的比"
恩。身處於美食遍地，但卻就是沒有好吃蚵仔煎的台中7年。
我有信心花蓮海埔蚵仔煎會比台中任何一家好吃。顆顆
不管內用外帶都要排隊。
其實人不算太多，
可是我只能說這家老闆的安排整個很差，
動線安排設計不好。
大家排隊都要排到自由街上，
有點危險。
我是非常愛吃蚵仔煎的人，
我喜歡吃蚵仔，不僅因為富含鋅，對皮膚好之外，蚵仔煎的口感也是我很喜歡的點。
說到口感，
我不得不批評一下，
台中忠孝夜市裡面"大胖"的蚵仔煎，
超軟爛的，每次都以為自己再吃鼻涕，很噁心。
可是想念蚵仔煎的時候還是會屈服在鼻涕的淫威之下。
二五夜市裡面的鹿港脆皮蚵仔煎比較特殊。
整個吃起來比較有韓國海鮮煎餅的感覺，不像一般蚵仔煎。
鹿港天后宮的很普通，沒有什麼特色。
蚵仔夠新鮮是真的。
最令我失望的其實是豐原廟東的蚵仔煎。
應該是我個人的原因，我不喜歡那個醬。
醬裡面有濃厚的花生味。?!!?!!
我從來都不覺得花生跟蚵仔煎很搭，現在還是覺得不可思議。
而海埔蚵仔煎的賣點聽說就是一次可以做10多份的蚵仔煎。
恩。可是啊，寧夏夜市裡面的蚵仔煎大王也都可以這樣子煎耶。
而且速度快多了。
可是這裡是花蓮，就是要悠閒，所以不能攻擊她速度很慢的這一點。
在靜靜等待20分鐘之後，
終於入座。
再等了一會兒，終於上了兩盤蚵仔煎。
蚵仔煎沒有很大，
蚵仔只有5-7顆，但是只要45元。
(現在基隆廟口碳燒蚵仔煎一份60，但這還是我的最愛，友人也說這是第一名的蚵仔煎)
雞蛋、小白菜、肥肥的蚵仔。
蚵仔新鮮。
煎的口感非常彈牙，不黏齒，
我給他很高的評價。
再來談到蚵仔煎的靈魂就是醬。
醬是橘偏黃色的。
口味是酸的，有大量的番茄醬當基底。
非常特殊的醬料，
跟一般台中偏甜的粉紅色醬料完全不同。
相當不錯，我給她很高的分數!!
整體而言，
這家蚵仔煎除了動作慢，
其他我沒有任何挑剔的地方。
推薦。
不過請帶著你的耐心去排隊。
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※ artichoke:轉錄至看板 Snacks 07/16 12:24
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作者: xx9134 (人不機掰枉少年~) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮海埔蚵仔煎
時間: Mon Aug 18 01:33:10 2008
餐廳名稱：花蓮海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
營業時間：１7：00～凌晨00：00
因為這禮拜六要陪姐姐去花蓮找房子
所以就再PTT上看了一些美食
打算要去花蓮胖個2公斤回來
大部分的都很好吃
不過吃到這家 海埔蚵仔煎 的時候
真的讓我很失望...
剛轉進自由街的時候
就看到長長的人龍 我還跟我媽說:你看!人超多一定超好吃的!!
所以就趕快去排隊啦~
不過是我姐在排拉~ 我跑去看老闆煎蚵仔煎
因為我很喜歡看人家煎蚵仔煎 (我覺得他們很厲害 都不怕燙~)
不過在看的時候我嚇到了...
首先加蚵仔的時候 每一堆蚵仔都加一匙油
加粉漿之後 又批哩啪拉的加了大概6匙油
這時候我想:外面賣的東西難免會加比較多油 不能跟家裡比~
之後她把青菜放在中間開始煮
又加了2匙油 然後加些水(應該是水吧 放在寶特瓶裡的)
正覺得青菜茲茲響 肚子餓的時候~
老闆又批哩啪拉的加了6匙油在青菜上(我有算...)
連我後面的小妹妹都跟他媽媽講:加那麼多油 好可怕喔~
他是要炸青菜是嗎?? 放那麼多油作啥??
接著翻炒依下青菜後 老闆又補了3匙油
我真的覺得太誇張了~~~~~~~
之前有提到我很喜歡看人煎蚵仔煎~
所以我大概知道蚵仔煎要用多少油
大部分都是拿個小油壺 倒個2~3次
一個蚵仔煎需要加18匙的油??
他的一匙並不少 大約是吃拉麵的那種湯匙大小
因為姐姐已經快排到了所以想說那就吃吧...
吃的時候蚵仔並不小 但也不像傳言中說的又肥又大...
吃的時候又一直想到剛剛加油的畫面 就覺得反胃想吐...
所以我把蚵仔挑起來吃完就不吃了...
我不知道他這種加油法是從一開始賣就這樣還是最近才這樣~
我站在那看他煎了3大鍋 他油都是這種加法
可能加了油會比較好吃 也會比較快熟
不過這樣不把客人的健康當一回事 拼命加油的作法
實在是讓我很失望~
我只能說想多活幾年就別去吃這間啦..
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◆ From: 118.161.129.43
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作者: shengkane (KYU) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮。海埔蚵仔煎
時間: Sat Apr 11 15:49:06 2009
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
營業時間：17:00-24:00
價位範圍(每人)：50-100
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蚵仔煎、蛤蜊湯
有圖有文有真相的網誌版本：
https://www.wretch.cc/blog/puretype/13792519
海埔不需要說太多
絕對是花蓮蚵仔煎的代表
每到假日的用餐時段
沒有等上一小時絕對吃不到
蛤蜊湯頗不錯
選料十分新鮮
配上薑絲使得湯頭帶有自然的鮮甜
加上蔥段提味
簡單就很好喝
是每次來和蛤仔煎一樣必點的項目
蚵仔煎吃起來也很棒
要找更好吃的可能需要一些個人偏好
不過蚵仔有一種愈來愈小的趨勢
醬汁調的很不錯
甜甜的口味配著新鮮蚵仔很好吃
勾芡的比例頗適中
海埔贏正品的大概就是勾芡比較薄了
整體口感很不錯
但人多的時候偶爾會燒焦是遺憾
如果要吃這間的話
能夠平常日來吃
或是避開晚間用餐時段
會省很多時間
而且更好吃
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◆ From: 134.208.45.193
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作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮‧海埔蚵仔煎
時間: Thu Apr 16 16:46:25 2009
餐廳名稱：花蓮‧海埔蚵仔煎
地址：花蓮市自由街86號
營業時間：PM5:00～24:00
詳細圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/alina28/25087158
光吃蔥油餅當然是不夠的，接著我和東東又直奔準備吃蚵仔煎，
不過雖然到了，店也開了，但老闆非常堅持營業時間未到不開始賣。
當下我和東東也不知該上哪兒去？
只好又回頭騎著車繞了好一陣子，
好不容易等到快要五點折返店面，只見老闆正忙碌著準備食材，
在現場等待的除了我和東東之外還有兩對感覺像是觀光客的情侶，
我們只好互相對看了好幾眼。
之後東東終於忍不住上前詢問老闆是否可以先入坐？
只見老闆頭也不回地回答：可以！但還沒開始賣啦！
我們不是澳客，但說真的現場當時的感覺真的非常不好，
要不是都等了快要一個小時我真想馬上拉著東東離開。
入坐後除了我們這三對外另外還有幾位客人也前來詢問什麼時候開始賣？
要等多久之類的...但老闆態度仍然不佳，
當時有一位阿姨問老闆大概要等多久才有位置？
（因為當時店內已經陸續被後到的人坐快滿了，
只是老闆很堅持不到五點不賣，所以我們只好枯坐在位置上等。）
老闆竟然回答：五點還沒到不賣啦！你要等到五點半啦！要不要等隨你！
ㄟ...這什麼情況啊＠＠
結果那位阿姨當然被惹毛了，丟下一句：不吃就不吃啊！又不是只有你們在賣！
唉...不但打壞了阿姨的心情，連帶也影響到我們在裡頭等待的客人觀感，
馬上我和東東就決定不管多好吃以後再也不會來了！
終於捱到老闆堅持的五點，
我們各點了一份蚵仔煎NT.45元。本想再多點湯的，
因為前面老闆的態度關係讓我們一點都不想多停留下去，
只想快點把蚵仔煎吃完付帳走人。
老實說，或許是吃慣了嘉義布袋的新鮮蚵仔煎，
我和東東兩人一致認為並沒有特別好吃！
也許是真的胃口被布袋港養刁了，也許是因為心理作用緣故，
總之這頓飯讓我們有些食不知味啊！
嘉義布袋的文章可以看這裡：
『2007秋之旅』嘉義‧布袋港漁市場
https://www.wretch.cc/blog/alina28/21672209
店內的冰箱上貼著老店字樣，
可能也是因為這樣的關係老闆不擔心沒客源吧！可是說真的，
一份45元雖然比起現在物價來講算是不貴，但用餐時的心情也很重要啊！
臨去前我拍下這張照片，
因為客人很多的關係，所以一次得煎上好幾份，
雖然整體來講蚵仔蠻新鮮也不是太難吃，
可是就我和東東而言，這有我們兩個不是太好的回憶，
就算不是針對我們，但那種錯愕和無言以對的心情卻是永遠都忘不掉的啊！
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◆ From: 134.208.45.208
※ 編輯: yajuyeh 來自: 134.208.45.208 (04/16 16:47)
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作者: cutebooboo (可愛布布) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮美食行2 月盧,海埔蚵仔煎,豐春冰店G
時間: Fri Jun 5 23:52:58 2009
※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: cutebooboo (可愛布布) 看板: Hualien
標題: [食記]花蓮美食行2 月盧,海埔蚵仔煎,豐春冰店
時間: Mon Apr 6 13:36:59 2009
完整網致圖文板
https://0rz.tw/rP4Ry
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月盧
地址:花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
電話:03-8762206
官網:https://moonhouse.cm-media.com.tw/
月盧從剛進門就是一種享受,古色古香的裝潢和庭園造景,
再加上居高臨下的視野,讓人彷彿置身在隱居雅士的宅院一般
景觀真的優到不行,可以欣賞花東縱谷平原!在這樣的景緻中
吃飯,食物都會自動給他升一個等級吧XD
內部的裝潢相較於戶外的景緻也是不遑多讓,運用了很多有
古早味的桌椅和擺設,營造出古色古香的環境!
因為只有我跟Mei兩個人加上梅子雞吃過好多次啦～所以這
次不叫梅子雞,我們點了梅汁排骨,梅汁脆皮豆腐,炒了個青菜
加上劍筍排骨湯,飯則是紫米跟白米參半,基本上東西都有一定
水準!路過鳳林別忘了轉個彎進來造訪,保證你不虛此行!
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豐春冰店
地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號,壽豐車站出來右邊
電話:03-8651530
價錢:甘蔗冰+兩樣料50元,冰淇淋40元
進入店裡首先映入眼簾的就是他們家很酷的製冰器!據說這個
老機器可以將溫度壓低在零下十度左右!一邊利用柴燒甘蔗將
其香味逼入冰中!
甘蔗冰的味道真的很特別,難以用筆墨形容,冰很綿密入口即化,
甜度很適中,選的副料用料也很實在,個人覺得比光復糖廠的冰還
要高上一個等級!
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海埔蚵仔煎
地址:花蓮縣花蓮市自由街86號
這家蚵仔煎真的名聞遐邇,排隊人潮每天都絡繹不絕,平均都要等上
半個鐘頭左右,等了25分鐘終於上菜,待Be&Mei來嚐嚐味道如何?!
Be&Mei都覺得蚵仔煎真的沒有很特別的地方,對吃過各地蚵仔煎的
我來說,實在想不出他有贏其他家的地方@@",但排隊的人潮讓我有
點匪夷所思,這讓我想起了東海的爆米花也有相同的景觀,相較起來
,他的湯還比煎來的優,蛤仔很大顆也很新鮮,不用加上什麼調味料,
配上薑絲跟蔥段一起吃就很OK了~
對曾經在東華待過四年的我來說,花蓮真的是美食的天堂,信手拈來
都是好吃的好物,在新竹每天都魂牽夢縈阿!!!短暫的三天旅程讓我
重新回味了記憶中的好味道,也讓Mei嚐到了跟台北新竹不一樣的好
味道,這不是我第一次到花蓮,也絕對不是最後一次,觀賞花蓮美好的
景緻的同時,也別忘了停下腳步嚐嚐這些在地好料理,絕對會讓你的旅
程增添更多美好的記憶!
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◆ From: 61.228.40.253
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作者: wwwhk530 (小臻) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮。海埔蚵仔煎
時間: Thu Apr 15 08:24:19 2010
餐廳名稱：海埔蚵仔煎
地址：花蓮縣花蓮市自由街86號
電話：
營業時間：下午17：00~23：00
詳細圖文(無音樂)連結網址：https://www.wretch.cc/blog/wwwhk530/11277745
在網路上搜尋『花蓮美食』不少人推薦這家的蚵仔煎～
所以。。當然也就列入這次的口袋名單囉！
大概在９點多的時間～
這裡還是人潮不斷，店內的座位也是客朋滿座呀！
看到這樣的景象～更是讓我期待了！
蚵仔是我的最愛丫～
看到它，我總是會慾火焚身！（大誤）是欲罷不能啦！
１９７３年創立，至今已經有３０多年～
只賣 蚵仔煎、蚵仔湯、蛤仔湯！
食材看起來都挺新鮮的～
也許，就是因為它們的品質吧！
所以能存活這麼久～
蚵仔煎 NT.45
看起來也沒有特別大～
究竟是威什麼呢？
就讓我們一起來一探究竟吧！
蚵仔給的超大方～店家毫不手軟！
每顆蚵仔也都是非常肥美～
Ｂｕｔ，
這裡非常妙的是：我找不到辣椒！無辣不歡阿～～～
它們的皮沒有煎到＂恰恰的＂～
所以，
個人覺得就是還可以囉！
並沒有特別驚豔的ＦＵ。
我不懂我不懂我不懂～到底哪裡好吃了？
蛤仔湯 NT.40
這兒的蛤仔湯是現點現煮的！
蛤仔的量還算ｏｋ～但是，水加的蠻多的！
所以～
少了那種蛤仔湯的鮮甜滋味。
不過呢～它們的蛤仔，可是粒粒接飽滿呀！
煮的恰到好處～蛤仔沒有縮水哩！
每粒蛤仔都胖嘟嘟的～看起來賣相挺好的！
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◆ From: 220.128.116.239
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作者: fox1911 (fox) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮自由街‧超正點海埔蚵仔煎
時間: Thu May 20 20:11:05 2010
詳細圖文版：https://rmlove30.pixnet.net/blog/post/7054806
連當地人也讚不絕口的海埔蚵仔煎，每一口都有超鮮美海味，
蚵仔在嘴裡爆開實在太好吃啦～
熊跟喵好不容易到了花蓮三天，當然要好好來個美食之旅，
除了許多觀光客必吃的小食之外
熊喵更是發揮記者精神（其實本來就是），
除了做功課之外，還拚命走＋問人，才找到這家老店。
很多當地人都說，這家蚵仔煎味道超正點，
既然這樣，熊喵當然不會錯過哩！
逛來逛去終於找到海埔蚵仔煎，呼～其實迷路兩次，還是喵問人才找到
一坐下來當然開始猛拍，這裡是那種搭出來的大棚子，價目表就到處貼
連冰箱上都貼了兩排，算是挺有趣。
１９７３年就開賣的海埔蚵仔煎
跟熊喵之前造訪的台北南雅夜市蚵仔專賣店一樣，都是幾乎只賣蚵的小店
不過這邊還多賣了蛤仔湯，味道也是不錯。
大鐵板上的蚵仔煎實在很誘人，據熊喵的觀察，
這裡的蚵仔給的多，青菜份量也很足。
一大堆新鮮蚵仔就放在架子上，看起來就讓人食慾大開。
蚵仔煎終於上桌了，雖然只是一般日的午後，這裡的生意依舊很好
熊喵大概等了近１０分鐘才吃到，不過看起來等待是有價值的哩！
蚵仔的個頭不算頂大，但味道卻是非常非常鮮甜，
咬碎時蚵仔的汁液順著食道流進喉嚨
真的有很舒服，整個被洗滌過的清爽感。
再來一張蚵仔特寫，好吃的東西再怎樣吃都不膩。
菜的份量，蚵仔的份量都很大，蛋汁與粉芡的比例也非常好
吃起來巧又不空虛，是值得一吃的點心及正餐。
再來一張漂亮的切面圖，下次有機會到花蓮玩，
可別只吃公正包子跟戴記扁食呢
記得到當地人喜歡的海埔蚵仔煎來嘗鮮吧！
除了蚵仔煎，這裡的蛤仔湯也非常鮮美喔
加了薑絲的清湯，蔥花，再來就是蛤仔，
多簡單的材料與湯頭卻有鮮到不行的味道。
蛤仔份量很多，絕對不小氣
熊喵兩人喝一碗湯都覺得非常飽足哩。
蛤仔的個頭也不是太大，這裡的東西都不是以大著稱
但味道跟品質都是一等一，有機會可別放過它摟！
海埔蚵仔煎
蚵仔煎一份40元
地址：花蓮市自由街86號
營業時間：17：00～凌晨00：00
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◆ From: 218.166.9.37
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作者: gracelili (grace) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮小吃一：戴記扁食、海埔蚵仔煎、楊 …
時間: Sat Jul 10 01:59:47 2010
※ [本文轉錄自 Hualien 看板 #1CDsE5oa ]
作者: gracelili (grace) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮小吃一：戴記扁食、海埔蚵仔煎、楊子萱綠豆湯
時間: Sat Jul 10 01:59:31 2010
由於日前到花蓮玩，這個版提供豐富的資訊，讓我們受用良多，
因此抱著感恩的心，和大家分享^^
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/graceli510/7913731
花蓮小吃真的很多，且還有完整的美食地圖（飯店即可索取），
因此建議大家真的要好好規劃時間品嚐！
首先要介紹的是戴記扁食，其實一開始，是要吃最負盛名的液香餛飩，
但是到時已經售完，在心中感到無比悵然的當時，
搜尋GPS發現，饕客們推薦的另一家戴記扁食（花蓮市中華路120號）就在附近，
因此馬上殺去那兒。
他們家的扁食皮薄肉餡鮮甜，每碗有十顆扁食，
湯頭清爽，肉質採溫體豬肉，別具彈性，
嘗起來有不愧盛名之感，真的大力推薦。
（另外也推薦高雄左營餛飩，口感相似，生意也超級好喔！）
接著，步行到海埔蚵仔煎（花蓮市自由街86號），看到眼前大排長龍的，
讓我不禁疑惑：這家蚵仔煎真的這麼好吃嗎？
排了約莫十分鐘，就很幸運的有了位子，本來以為應該就可以享用美味的蚵仔煎吧！
沒想到即使兩位工作人員的手腳已經非常俐落，且完全沒有停歇過，
我們還是等了十多分鐘，才等到上菜時刻！
果然許多網友食記曾說，至少要等二十分鐘，不是誇大之詞阿！
蚵仔煎不大，蔬菜給得很大方，
但是因為蚵仔新鮮，加上沒有使用厚重的太白粉，
讓人容易一口接著一口。
而最值得推薦的就是他的佐料
（個人覺得蚵仔煎的佐料很重要，我就是調不出這種口味啊.....）
難以形容的美味口感，讓蚵仔的海味充分融合在口中，
真的是很好吃啊！！
最後，轉到位於海埔隔壁的楊子萱愛玉（花蓮市自由街86號）品嚐甜點。
綠豆湯裡面放著小碎冰，綠豆雖然不是飽滿圓潤而是比較像綠豆蒜的樣子，
但清涼解渴，若吃完蚵仔煎是個不錯的消暑冰品喔！
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◆ From: 118.171.70.219
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 花蓮-自由街-海埔蚵仔煎
時間: Sun Jul 18 20:18:06 2010
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完整圖文部落格版
https://araiyui.idv.tw/archives/4453
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騎著小綿羊，在小街小巷裡，尋找一間手帶名單裡的肉圓攤，只不過可能是過了營業時間
，那附近看不出有攤家再營業，結果肉圓沒找著，倒是在不遠處，看到有些熱鬧的地方，
靠近一瞧，才知道是攤蚵仔煎，這貪的蚵仔煎人氣很旺，攤前還有不少人再等待，讓我忍
不住也湊了一腳。
感覺很新鮮的蚵仔。
這攤蚵仔煎，並沒有華麗的店面，看起來像是用鐵棚架搭建起來的，裡頭早已坐滿了用餐
的饕客，很幸運的，有一桌客人準備離開，要入座時，老闆還會體貼的告知，蚵仔煎還需
要等候的時間，並詢問要不要等候。
可能要等到第三輪了。
店家賣的種類很少，主要就只有蚵仔煎，另外兩樣就是蛤仔和蚵仔的湯品，等候之餘，也
點了一碗湯來喝，順便消磨等候的時間。
蛤仔湯(NT40$)
看著店員忙著開火煮湯，這才發現這裡的湯品，不管是蚵仔還是蛤仔，都是現點現煮的，
湯一上桌，便能感受到湯的熱度，簡單的調味清湯，加上少許蔥花，湯透明的程度，還可
以直接看到碗底，每一個蛤仔都有打開，沙也吐得很乾淨，感受得到新鮮度。
蛤肉鮮嫩飽滿。
蛤仔雖然沒有很大個，不過肉質鮮嫩肥美，不會乾癟，吃得到肉質本身的鹹鮮味，加上陽
春的清湯，十分具有特色。
蚵仔煎(NT45$)
等了十來分，蚵仔煎終於上桌了，還比之前聽到的25分鐘還短了許多，由於店家人氣非常
的旺，連用來裝盛蚵仔煎的盤子，也都使用免洗的紙盤子替代塑膠盤。
蚵仔的鮮度很足。
熱騰騰的蚵仔煎，淋上深膚色的醬汁，其中的蛋煎十分醒目，底下還搭著一些小白菜，蛋
煎加上一些粉煎，佐著醬汁吃起來，其實並沒有太大的驚豔，感覺中規中矩，蚵仔因為加
熱，好像有點小縮水，不過吃起來很新鮮，加上價格還蠻親民的，吃起來很值。
檢視較大的地圖
海埔蚵仔煎
店址：花蓮市自由街86號
電話：03-8323467
營業時間：17:00~24:00
用餐日期：2010/04/22
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.109.43
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作者: chihsen3 () 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 海埔蚵仔煎
時間: Sun Aug 1 08:11:54 2010
花蓮 海埔蚵仔煎 (2010.07)
花蓮市自由路86號
營業時間:17:00-00:00
無音樂好讀網誌版:https://blog.xuite.net/chihsen.yang/mylife/36330140
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送貨到花蓮 找了朋友一起來 免得路程太無聊
晚上肚子餓就隨便吃吃
早先吃了田村壽司實在不太合我的口味...
但友人肯定的說 這家蚵仔煎值得一吃
現在是暑假旺季 店內滿滿的人 店外排著長長一條人龍
被迫吹著油煙 看起來都像外地人 跟我一樣XD
不過查資料時 在地的說 當初這間會排隊是因為店老闆女兒很漂亮 @@"
並不是他特別好吃 挖哩勒
不鏽鋼鍋內是豬油
會先上不少的油 然後上蚵仔 煎上一鎮子後 上粉皮
一般都是地瓜粉 + 太白粉加水調製而成
煎上一段時間後 上白菜 切割盛盤 底部有些微焦
另外點的蛤仔湯 $ 40
還OK~
拍太多張了 再看看吧 XD
主角上場 蚵仔煎 $ 45
在花蓮 好像也是稍貴一些...
底部煎焦的方式 還蠻特別 覺得可以更焦些 口感會更明顯
蚵仔煎醬也還蠻搭
不過這週另一位朋友去則是覺得醬似乎有點酸
整體來說 還OK 排隊吹油煙實在有點....
如果吃膩了扁食 又跟我這次一樣沒買到炸蛋蔥油餅
這間也是可以小小滿足一下囉~
花蓮 海埔蚵仔煎
花蓮市自由路86號
營業時間:17:00-00:00
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◆ From: 203.77.80.118
※ chihsen3:轉錄至看板 Hualien 08/01 08:12
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