石頭日式炭火燒肉，哥哥少說也吃了七年以上，我應該是早期他們創業就支持的客人，他的餐廳定位我就不多說了，但他跟其他燒烤店最大不同的特色，應該就是剛剛丟上來的那盤生魚片了，愛吃生魚片的人應該都有跟我一樣的困擾，在台灣想要在一般時段吃到生魚片，你要嘛只能去找台灣熱炒店，量又很少，吃起來不太爽，再一個就是去很貴的日式料理店，但是有時候也不是嫌貴，而是日式料理的熟食並不是我愛吃的，石頭燒烤就剛剛好直接卡在這兩者之間，讓我可以吃到熱熱的燒肉，而且還有各式火鍋讓你選，基本上就是一間就算你家裡有小孩也能一起帶去吃到飽的燒烤店，但是從他們開業的第四-五年以後，我身為一個忠實吃貨，漸漸發現他們各家分店的品質開始走鐘，生魚片厚度亂切，而且生魚片也缺少了鮭魚，不然就是切成一小塊，並且不新鮮，店內蒼蠅雙雙對對組成幫派在你面前亂飛，底下那篇有粉絲留言應該說的就是這件事吧？
今天來到草屯石頭燒烤是我暌違兩年多後再回頭光顧，對於一家我吃了那麼多年的燒烤店，媽的，今天的服務品質可以說是用脫胎換骨來形容，今天那份生魚片的品質跟擺盤，你們可以自己看看有多麽精緻，吃過的人肯定知道，你點幾分生魚片，他們之前就是來幾片生魚，今天上面竟然還多了一尾脫殼好的大蝦子，光是這點，哥哥就想大力稱讚，對於一個同樣是創業中的人來說，我可以知道這種細微的調整對一家餐廳是有多麽困難，跳脫出了自己正確的道路，而且兩年前我們要是缺少什麼，服務生你要按下服務鈴他們才會過來幫忙，也不是隨叫隨到，今天這一批新人我感覺是泰國還是越南的打工族，口音可以聽的出來，我們坐定後沒多久，肉盤會過來主動問可不可以收，烤盤也主動換過四輪，連火鍋的湯底也是在剛剛好的時間過來問要不要加，然後就在我以為服務大概已經最大化的時候，還主動過來詢問木炭要不要加，真是嚇到哥哥了，害我問了他們四個員工你們老闆是不是有換人，但其中一個男服務生跟我說他只來這上班第三個月，用著口音有點重的國語回我，為了今天石頭燒烤的改變，哥哥願意花我寶貴的時間幫他們寫推薦文，如果你之前跟我一樣也遇過他們品質走鐘的時期，我非常建議你們有空可以再回去品嚐一次看看，說不定也有不同驚喜，但如果其他分店還是一樣鳥，草屯離你不遠的話，哥哥推薦你來這家店吃個一遍，林北名譽名聲掛保證，他們已經改變，我下次嘴饞，會再光臨，同樣身為一個創業者，我知道公司的任何服務在某些時期要慢慢改進是很難的，對於這家老闆的改變，哥哥給了一百分的肯定，以下開放靠北你吃過的石頭分店情況，開始吧！XD
草屯燒烤推薦 在 唯真燒肉 - Facebook 的推薦與評價
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