朋穀麵包為今年四月份開幕的手作烘焙店
店名來源是法文bon goût,有好味道之意
希望能讓顧客發自內心地說出好吃
且每日都想吃的麵包,藉由麵包拉近人與人之間的距離
一直都有在關注竹南的朋穀麵包
店家裝潢風格低調簡約又舒適
種植大量的綠色園藝、鹿角蕨,使人感到舒心
每日中午開始營業,麵包陸續出爐
約下午兩點左右會是最齊全的時段
粉絲專頁上會有全品項的名稱及價格
若怕想吃的品項售完,可透過電話預留再領取
大致上有分為歐式麵包、台式麵包
對於歐式麵包有口感紮實帶有韌性印象
店家依照當地人的飲食習慣
改良成不需過多咀嚼,但麥香味不減
有著樸實的外表,材料簡單卻很健康
▪️蔓越莓乳酪$58
低糖低油的麵糰拌入酒漬蔓越莓、核桃
咬開後能看見奶油乳酪,整體口感層次豐富
蔓越莓微酸微甜又清爽,我和家人都給予大大的讚賞
▪️芋頭吐司$68
吐司柔軟濕潤,夾入嚴選芋頭餡
芋頭真的很天然,因此顏色不太顯眼
自然清新的芋頭甜味,是我最喜歡的
▪️楓糖乳酪球$32
麵包上面有一個滴管,裡面是加拿大楓糖漿
要吃的時候再擠進去,會先吃到有顆粒口感的核桃
再來是乳香濃郁的奶油乳酪,同時還有楓糖香氣
▪️海鹽捲捲$30
充滿濃郁的奶油香氣,表面撒上法國雷島鹽之花
底部及表層有酥脆口感,這就是我最喜歡的類型
▪️咬咬雞肉$42
咬咬是法文croque酥脆的意思
採用英式脆皮吐司,夾入自製白醬、雞肉餡、洋蔥絲
鋪上滿滿的高達乳酪絲,有點像是一個小披薩
喜愛鹹食麵包的朋友一定會喜歡,當成早餐很有飽足感
▪️脆腸捲$56
脆腸非常的脆口多汁,滋味鹹香好吃
讓本身就很愛吃德式香腸的我無法抵擋
▪️香蒜脆片$53
與蒜香麵包同款抹醬,為新鮮蒜仁及洋香菜研磨後
拌入澳洲天然奶油,帶有濃濃香蒜氣息,超涮嘴!
▪️伯爵紅茶麵包$40
唐寧伯爵茶、比利時28%純白鈕扣
融入在Q彈富含茶香的麵團中
一口咬下感受到低溫發酵18小時的獨特麵香
健康美味與美觀兼具的質感麵包店
使用的原料是店家精心挑選的優質食材
嚴格把關且公開透明,讓顧客吃的安心放心
低糖低油不油膩,很符合我和家人的口味
若有去到一定要嘗試看看以上這幾個我推薦的品項
朋穀麵包
電話| 037 552201
營業時間|中午-20:00 週六公休
地址|苗栗縣竹南鎮博愛街463號
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅水電爸爸,也在其Youtube影片中提到,#水電爸爸 【居家水電自己來!水電爸爸的水電基礎實務課】 👉問卷連結:https://pse.is/3nyh5g 這次請黃爸以圖面估價估翻修同一間房間為什麼價差這麼大 水電不告訴你的祕密 翻修估價單價格會差這麼多的原因 ⚡水電爸爸頻道: https://www.youtube.com/chann...
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“子非魚,安知魚之樂?”
小時候和家人到台南夜市,有一家賣棺材板的攤販,吸引了我的注意。
那間棺材板比較特別,在炸得金黃的吐司裡面,放得是蔥爆牛肉,老闆不斷的塞肉進去,塞、塞、塞,整個都快炸開了!
我們全家人湊到攤位前面,點了幾個棺材板。
輪到我們的餐點時,老闆也是維持一慣的風格,塞了大量的牛肉,我媽那時候忍不住了,問道:
「你塞這麼多,不怕賺不到錢嗎?」
老闆抬起頭,笑笑的說:
「不放多一點,我會良心不安,而且我不喜歡賺暴利。」
這一幕讓我印象很深,小時候覺得那老闆好辛苦、好偉大
最近有一個人寫了封email給我,大意是這樣:
「不知道是不是我太心軟,看到公司產品的利潤太高就會良心不安,所以我都會把價格降得很低……可能我看不慣賺暴利的老闆吧?」
因為這封信,讓我回想到棺材板的事,可是我的體悟不一樣了。
暴利,真的是暴利嗎?
我要講一件很現實的事:
也許剛開始賣東西的時候,你算完成本覺得是暴利,但是等到繳稅給國家,幫員工保勞健保、勞退,還有各種想像不到的成本之後,你會發現原本眼中的暴利,變成了普通的獲利,甚至賠錢
例如行銷,很多老闆在計算成本的時候,是沒有把行銷費用算進去的,單純只想到材料、水電瓦斯、人事、房租而已
平常順風順水的賺錢,不把行銷費算進去是沒有關係,但是碰到特殊情況,生意變差的時候怎麼辦?
不做行銷來救,行嗎?
遇上競爭對手、人潮變少、轉換商業模式(例如增加外送,額外被抽幾十%),如果你的獲利不夠高來做行銷,這種時候只有死路一條
可是做生意,特殊情況是常常遇上的,不是好幾年才來一次
以網路上賣東西來說,行銷費用「最少」也會佔10 ~ 20 %的成本,你可以算一下把這費用含進去的話,原本的暴利還是暴利嗎?
還有另外一種情況,假設有兩家蛋糕店,賣的品項、份量一樣,其中一家的成本和售價是這樣:
食材費20元,售價80元 / 1片。
另一家店的售價是這樣:
食材費5元,售價10元 / 1片。
誰是暴利?
如果單純用表面的數字來看,一定有很多人說:
「賣80元的也太誇張了,賺這麼多喔?」
然後轉頭幫另一家店拍手:
「好棒,獲利這麼少,真的是良心店家。」
但是你再仔細想想,5元做出來的蛋糕,是用什麼材料?
會繳稅,會給合理的員工待遇嗎?
不可能!
一定又有人說:
「但是80元 / 1片的那家也賺太多了吧?」
再回到前面複習一次,有正常繳稅、給員工合理待遇的店家,全部成本扣掉之後你會發現淨利少得可憐!
換句話說,高毛利、不繳稅、壓榨員工、用黑心材料,才是真正的暴利。
想要長久做生意,重點是跟你創造的「價值」有關,那才是最重要的。
如果你提供的服務、產品,讓客戶付了錢之後,覺得是符合價值的,那不管你的獲利是幾%,都不算是暴利。
舉例來說好了,假設今天有一個醫生,他救活了一個人,花掉的材料費可能才幾百元台幣,但是他要收費幾十萬元,這是暴利嗎?
當然不是啊,如果我是被救活的那個人,一定付得心甘情願。
可能醫生的例子有人覺得差太多,還要扯到醫生要上多少年醫學院,累積多少年的經驗,價格不能這樣算。
那我舉另外一個例子:餐廳。
(雖然餐廳也跟技術、累積多年經驗有關,不過日常生活的例子比較好理解)
假設你要幫家人慶生,訂了一間餐廳。
剛到餐廳門口,所有人的注意力就被餐廳的裝潢給吸引住,拿出手機不斷拍照;入座後,服務生細心的介紹菜色,並且根據你們的需求,給出專業的建議。
菜一上桌,漫溢的香氣、美味菜餚,全家人驚呼連連,你心裡鬆了一口氣,暗暗慶幸。
用餐結束,所有人帶著滿意的笑容離開,你心想:
「雖然價格不算便宜,可是是值得的,下次跟朋友聚餐可以再來一次。」
假使這間餐廳的「獲利」非常高,你會在乎嗎?
可能連想都不會去想吧。
再來講相反的狀況:
你訂了餐廳,到了現場後發現衛生髒亂,服務生一直翻白眼,料理難吃無法下嚥,家人難掩失望的表情……
離開後,有人告訴你:
「這間餐廳獲利超級低,淨利連10%都不到,幾乎沒賺客人的錢。」
你心裡怎麼想?
八成是這一句話吧:
「干我什麼事啊!」
就算那餐廳沒有獲利,跟你又有什麼關係?
你要的是付了錢之後,得到想要的結果,不管餐廳的獲利是高還是低!
所以別再糾結自己是不是暴利,專心創造價值,讓客人滿意才是最重要的。
甚至要說,你需要在客人能接受的範圍內,盡量的把獲利提高,這樣你才能用淨利來讓產品變得更好,創造更多的價值。
然後未來碰到危機的時候,你才能用多出來的獲利,幫助公司撐下去,發出薪水。
不要打腫臉充胖子,在客人面前表現得很威風,做出所謂的「超高CP值產品」,然後等到危機來的時候,才灰頭土裡的跟員工說薪水發不出來,那就本末倒置了
(轉載網路文章:暴利)
說真的要營運一間公司花費真的超級超級高!
像爆發疫情時
眨眨眼,一個月瞬間2家店可以燒了我快100萬
生意卻慘淡到,營業額瞬間連一半都不到
大安店持續想方設法生存
龜山店直接關門休息
不管是否開店,租金、員工薪水、食材、耗材...等依舊一毛不少的付款
你不曾當過老闆
單純只用利潤來計算獲利的人
真的很難想象當一個老闆威風名號下,藏了多少心酸血淚啊...
Instagram 🔎 maggie.tw37
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暴利
我小時候和家人到台南夜市,有一家賣棺材板的攤販,吸引了我的注意。
那間棺材板比較特別,在炸得金黃的吐司裡面,放得是蔥爆牛肉,老闆不斷的塞肉進去,塞、塞、塞,整個都快炸開了!
我們全家人湊到攤位前面,點了幾個棺材板。
輪到我們的餐點時,老闆也是維持一慣的風格,塞了大量的牛肉,我媽那時候忍不住了,問道:
「你塞這麼多,不怕賺不到錢嗎?」
老闆抬起頭,笑笑的說:
「不放多一點,我會良心不安,而且我不喜歡賺暴利。」
這一幕讓我印象很深,小時候覺得那老闆好辛苦、好偉大。
最近有一個人寫了封email給我,大意是這樣:
「不知道是不是我太心軟,看到公司產品的利潤太高就會良心不安,所以我都會把價格降得很低……可能我看不慣賺暴利的老闆吧?」
因為這封信,讓我回想到棺材板的事,可是我的體悟不一樣了。
暴利,真的是暴利嗎?
我要講一件很現實的事:
也許剛開始賣東西的時候,你算完成本覺得是暴利,但是等到繳稅給國家,幫員工保勞健保、勞退,還有各種想像不到的成本之後,你會發現原本眼中的暴利,變成了普通的獲利,甚至賠錢。
例如行銷,很多老闆在計算成本的時候,是沒有把行銷費用算進去的,單純只想到材料、水電瓦斯、人事、房租而已。
平常順風順水的賺錢,不把行銷費算進去是沒有關係,但是碰到特殊情況,生意變差的時候怎麼辦?
不做行銷來救,行嗎?
遇上競爭對手、人潮變少、轉換商業模式(例如增加外送,額外被抽幾十%),如果你的獲利不夠高來做行銷,這種時候只有死路一條。
可是做生意,特殊情況是常常遇上的,不是好幾年才來一次。
以網路上賣東西來說,行銷費用「最少」也會佔10 ~ 20 %的成本,你可以算一下把這費用含進去的話,原本的暴利還是暴利嗎?
還有另外一種情況,假設有兩家蛋糕店,賣的品項、份量一樣,其中一家的成本和售價是這樣:
食材費20元,售價80元 / 1片。
另一家店的售價是這樣:
食材費5元,售價10元 / 1片。
誰是暴利?
如果單純用表面的數字來看,一定有很多人說:
「賣80元的也太誇張了,賺這麼多喔?」
然後轉頭幫另一家店拍手:
「好棒,獲利這麼少,真的是良心店家。」
但是你再仔細想想,5元做出來的蛋糕,是用什麼材料?
會繳稅,會給合理的員工待遇嗎?
不可能。
一定又有人說:
「但是80元 / 1片的那家也賺太多了吧?」
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換句話說,高毛利、不繳稅、壓榨員工、用黑心材料,才是真正的暴利。
想要長久做生意,重點是跟你創造的「價值」有關,那才是最重要的。
如果你提供的服務、產品,讓客戶付了錢之後,覺得是符合價值的,那不管你的獲利是幾%,都不算是暴利。
舉例來說好了,假設今天有一個醫生,他救活了一個人,花掉的材料費可能才幾百元台幣,但是他要收費幾十萬元,這是暴利嗎?
當然不是啊,如果我是被救活的那個人,一定付得心甘情願。
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那我舉另外一個例子:餐廳。
(雖然餐廳也跟技術、累積多年經驗有關,不過日常生活的例子比較好理解)
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==========
#隨便下酒菜菜單
基本上這種宵夜、下酒菜就是要簡單快速方便好料理~
所以我自己會做的真的都很隨心所欲的製作,調味料看你喜歡怎麼灑都行!
📝蒜香松阪豬
全聯or好市多買的豬頸肉隨便撒上孜然粉、五香粉、胡椒都可以
180°C 8分鐘 (我會大約4分鐘翻面)
———
📝洋蔥鹹豬肉
洋蔥切片
醃好的鹹豬肉切小塊
180°C 5~8分鐘
鹹豬肉醃法(可以買三層肉一次做好幾份切好分裝冷凍想吃退冰一下就好)
蒜頭30克拍碎
鹽15克
黑胡椒粒15克
米酒20cc
醬油少許
糖5克
五香粉5克
豬肉洗淨擦乾,叉子戳幾下讓他容易入味 然後所有材料備好放塑膠袋連肉放入搓揉均勻 ,放冷藏一天(有空在拿起來拌揉一下 讓它均勻入味,完成再放冷凍庫保存。
———
📝鹽麴鹹酥雞胸肉
雞胸肉先用鹽麴醃20~60分鐘
噴上一點油隨意撒上木薯粉 等個五分鐘反潮
(放入烤箱時) 再噴一點油
180°C 5分鐘 拿出來翻滾一下看情況噴一點油 再180°C 5分鐘
———
📝奶油蒜頭蝦
剝殼蝦仁(新鮮帶殼蝦更棒,只是我懶)
蒜頭隨意切末
加一點奶油 一點迷迭香 一點胡椒
160°C 4分鐘 拿出來翻滾一下 再160°C 4分鐘
———
#冰蹦拉
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※這支影片不是商業合作影片※
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新北裝潢廢棄物無處去,嚴重影響市民生計❗️侯市長安居樂業在哪裡❓
我強烈要求,新北引發的垃圾大戰,造成民怨沸騰,已從環保問題演變為 #民生問題,市府應邀集相關產業共商處理方式,盡速解決!
我從五月初就接到各方陳情,至今市府仍無有效解決方案。台北處理場被新北垃圾塞爆,沒有力氣消化,只能往南部送。
建築裝潢產業一條龍,防疫期間案量大減,好不容易接到案,卻因為廢棄物無處可丟,只好停工;連帶上游材料業者都無法出貨,生意大受影響。甚至發生清運價格遭任意哄抬,飆漲三倍的亂象。想開店、房屋裝潢翻修的市民也只能無奈等待,苦不堪言。
環境保護重要,但只要有商業活動,裝修廢棄物不可避免會產生,市府必須提出配套和解決方案!
新北目前68家業者,僅3家合法,市府表示要 #輔導業者合法,但要花多久時間才能同時顧及環境保護又完成輔導程序?又要輔導多少業者才能滿足新北廢棄物產量?恐緩不濟急。
好在,中央環保署願意協助協調,市府也允諾 #一周內與業者會商,#一個月內提出完整解決方案,依照廢棄物源頭、中間分類、後端處理進行解決。
我就擔心解決速度太慢,民生受到的傷害已無可避免!
#瑋姍和大家一起讓城市更好
裝潢材料價格 在 裝潢材料價格製造廠商等級和建材行與南北不均只是給大家參考 ... 的推薦與評價
裝潢材料價格 製造廠商等級和建材行與南北不均只是給大家參考看看! 希望大家了解.承包者都要算損壞.損料.五金.工具損耗.風險.利潤.工資.油錢等最重要一點和施工品質. ... <看更多>
裝潢材料價格 在 Re: [情報] 裝潢價格資料庫- 看板Interior - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《suwy (Hank)》之銘言:
: 板上的「求檢視報價單」文一直很多
: 推薦各位可先參考「裝潢價格資料庫」
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: 裡面也有價格計算機,可快速抓個價格
:
: 雖然貼出價格可能會造成某些敏感
: 但考慮到仍有業主被當羊宰、或是業主亂砍價選到黑心廠商
: 因此還是希望這個裝潢市場透明一些
原PO立意值得鼓勵
但 很多地方跟現行業界的行規不同
比如拆除
這邊寫●一工為「一位師傅一天8h拆除的量」 ●含裝袋 ●不含搬運
^^^^^^^
這邊一工並非是指一天八小時做好做滿
以點工點料的原則
所謂一工 就是師父出現在案場 如果因為工種協調間出問題造成無法施作
就算他只出現一小時 抱歉 照樣算一工
維修孔
這邊寫
●暗架天花板每五坪應含一個維修孔,額外維修孔須追加費用 ●架高地板維修孔須追加
費用
維修孔 不是看面積 而是看需求
一般維修孔開設位置 是依據水電 冷氣需求
看你冷氣吊隱主機 電路在天花板的集線處 來開設維修孔位置
只是稍微看一下 還有很多 有時間再來詳寫
書只是參考 但不是每個作者都擁有豐富的經驗
要建立一個數據資料庫 也不是幾本書就能建立的
說一個八卦好了
約莫民國95年 業界有個頗大的設計公司
也是想整合材料商 施工業者 創立一個估價平台
但
家家都有個小算盤
誰願意把自己的利潤 公開在太陽底下
所以就 不了了之
一個設計公司想建立估價平台就那麼困難了
更何況中小型業者或是作家 或是消費者呢
其實如果真的想
不要只拿幾本書裡寫的
可以多列舉一些例子
比如說估狗來源 詢價來源等
多方交叉比對
但要對比業界實際例子
才比較公允
最後還是要給網站設計者一個鼓勵
畢竟你也是有花時間整理
給你一個讚
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.101.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Interior/M.1535679678.A.CE7.html
有無電梯 以及樓層高度 本來就會有估價的差別
現在如果你要架小金剛吊裝貨物
還要有安全維護 沒有 被檢舉就是被開罰
在新北 台北 還要注意廢棄物 以及鋸台集塵器
不然環保局也會開罰
※ 編輯: design0606 (118.167.101.125), 08/31/2018 10:30:01
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