上週五吃完 Hina Yakitori 之後就一路走到 Hayes Valley 的 Linden Room
原本想要去疫情前我非常喜歡的夏威夷酒吧 Smuggler's Cove
不過看到門口的隊伍至少有十幾個人就想算了。
Linden Room 是知名餐廳 Nightbird 的酒吧
入口在小巷弄 Linden Street 上的一個紅色大門。
當時已經有部分酒吧要求需要提供疫苗證明才可以入內
如果不想帶疫苗卡也可以上網站上提供電子檔。
Linden Room 酒吧小小的
只有兩個小小的吧檯高腳座位區
四組人可以坐下來
其他還剩下大約兩組人的站立空間。
調酒單上有分成了 Shaken 搖晃以及 Stirred 攪拌兩種
True Blue $15
這杯以檸檬草伏特加為底
加入藍莓、松木酒以及萊姆
上面串上藍莓以及萊姆皮
很適合夏天的熱帶感覺。
French Rose $15
我點的是這杯法國玫瑰
使用琴酒加入酒吧自製的玫瑰天竺葵
杏仁糖漿、杜松子酒、以及柑橘
上面串了一串小黃瓜
喝起來就很像琴酒特有的清新感覺
不過花香與水果味都不明顯
不是特別喜歡這杯。
看到旁邊有一個人點的一杯非常可愛
應該是 La Ventana
加入朱槿墨西哥龍舌蘭酒
以及蜂蜜、辣芒果還有萊姆
裝在仙人掌的杯子裡面
上面擺了一片灑上辣椒的芒果片
很有墨西哥熱帶島嶼風情。
Nightbird / Linden Room
The Linden Room
Yelp: https://www.yelp.com/biz/linden-room-san-francisco
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅滷蛋愛評酒,也在其Youtube影片中提到,我們每天遭受家庭 工作 人生的無情蹂躪 當心靈已經疲憊不堪 最需要的是一個能將煩惱庸碌的事情 隔絕在門外的地方 在這裡點一杯威士忌或調酒 能跟朋友閒聊 能和老闆談心 也能獨自一人好好沉思 沉靜 將一切心情歸零重整再出發...
調酒單 在 Facebook 的最佳貼文
來公開我的專屬特調酒單了🍹
想像你家就是你的私人小酒館
想要的酒感都能不差分毫的完成 加厚加濃甚至不用加錢
自己的儀式感自己打造🥰
假日在家跟朋友視訊小酌聊天
喝到微醺就直接爬上床睡覺
不用卸妝 不用換衣服 簡直完美!
所以綺綺老師這邊就來教大家~
用軒尼詩干邑
調出兩款女孩子也喜歡的好喝調酒!
No.1 梅子檸檬氣泡白蘭地
杯子裡放入冰塊
加入半個Shot的白蘭地
1個shot的梅酒(喜歡梅酒甜味可以多加一點)
倒入氣泡水至7分滿
最後擠上檸檬汁 放上檸檬片裝飾 就完成啦!
No.2 軒尼詩可可奶酒
熱牛奶 3個shot
軒尼詩 半個shot少一咪咪
甜可可粉 2-3小匙
以上通通倒入杯中 再用攪拌器均勻混合後
就是女孩子也喜歡的香甜酒啦!!
最近還學了一個新的搭配法
一口加冰的軒尼詩干邑
一口堅果黑巧克力
堅果的濃郁香氣搭上滑順的干邑 酒感變得更溫和了
是個平常不純飲的人也可以試試看的初次品嚐法!
那如果你是酒量很好的那派小起司!
歡迎你們直接在特調裡double軒尼詩的量
畢竟在家喝嘛~有什麼不可以呢~~
大家平常在家都喝什麼
酒量又有多好呢🤩?
要不要猜我跟 @tequilashiih 那個晚上各喝了幾杯呀🥰?
·
#Hennessy #軒尼詩VSOP #軒尼詩干邑 #宅綺來
調酒單 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
今年生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。
平時對米其林餐廳稍微做過功課的人
應該一定會聽過 Saison。
Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳
因為受到許多人的喜愛
便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。
Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮
在 2012 年升到二星
更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。
不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras
餐廳菜單也有所更換
不過也在 2019 年米其林降至兩星。
降星之後遇到疫情
再重新開幕之後 Saison 推出了戶外用餐
價格也有所調降為每人 $178 (5-8 道菜)。
現在也開放了室內用餐
可以坐在開放式廚房旁邊的座位觀看大廚料理
每人價格為 $248 (9-12 道菜)。
可以另外加一份日本宮崎 A5 和牛排 $58。
Saison 的菜單常常變換
以新穎美式海鮮料理為主
幾乎每一道菜都會結合木火炭烤的方式
可以吃到新鮮食材融合炭火的調味口感。
我們訂位的時候只有戶外座位區的選項
每個座位都有一個掛式的暖爐
以及入口處的直立式火爐
座位上也會提供毛毯
比想像中的溫暖
就算天黑入夜之後也是可以脫外套的溫度。
室內風格具有新穎現代的工業風
開放式的廚房可以看到廚師正在忙著料理
就算坐在戶外服務生也可以帶領參觀廚房。
入座之後可以選擇主餐
有龍蝦以及鴨子兩種
我們就各選一個。
首先是開胃的煙燻大麥熱茶
搭配檸檬口味相當清爽。
Saison 的酒單非常長
也是難得在米其林二三星的餐廳中提供調酒的餐廳。
調酒單一共有六杯選擇
不過有 Other Classic Cocktails $20
可以告知服務生喜歡的調酒類型與味道
請調酒師製作。
Smoked Peach Vodka $20
這杯我指定以伏特加為底的調酒
加入炭火烤過的桃子
除了桃子的甜味還有特色的炭火香
很喜歡這杯!
Sex on the Beach $20
另一杯調酒指定想要喝起來類似 Sex on the Beach
這杯也還不錯。
第一道
第一道菜是 Amberjack 鰤魚生魚片
醬汁加入百香果以及微酸微甜的調味料
魚肉Q彈新鮮的口感帶一點嚼勁
非常喜歡這道開胃生魚片。
第二道
第二道是炭火香煎干貝
下面是自製的海鹽與 XO 海鮮醬
干貝新鮮可口
也非常喜歡這一道。
第三道
這道士烤蘆筍蛋黃沙拉搭配麵包
沙拉中間有一顆生蛋黃
不過實際上是半熟的蛋黃
炭火烤過的蘆筍非常香。
另外附上口感結合酥脆的可頌以及法國奶油布莉歐的麵包
沾上自製奶油也很好吃。
2016 Anthony Thevenet Morgon Gamay $20
點了一杯之前試過一兩次還滿喜歡的 Gamay 葡萄酒
是法國主要的葡萄品種之一
是比要淡的紅葡萄帶著些許丹寧味
適合搭配前菜。
Floral Rum Cocktail $20
接著我點了第二杯調酒
這杯指定要以朗姆酒為基底
以花香為主。
第四道
接下來這道就是主餐
我們分別選了龍蝦以及鴨子。
最有特色的就是主打多吃的拼盤設計。
龍蝦首先端上桌的是一整隻香烤奶油龍蝦
旁邊附上牛蒡與鳳梨乾
接著端上了紫蘇葉包著的龍蝦醬、以及不同醬汁調味的龍蝦鉗子肉
最後是一碗龍蝦湯。
相比龍蝦鴨子更讓人驚艷
看似普通卻超級軟嫩入味的鴨肉
連著皮的口感超級可口
堪稱近年內吃到最好吃的鴨子。
旁邊搭配了醬菜、醃漬桃子、葡萄葉包著的鴨腿肉、鴨心與鴨胗
最後也有一碗鴨肉湯
如果只能挑一種推薦鴨子絕對是必點。
2011 Kathryn Kennedy Winery Cabernet Sauvignon $38
接下來點了一杯 Cab 搭配牛排
這家酒莊位於加州 Santa Cruz 山脈
帶著黑莓以及菸草的味道
非常濃郁
不過一開始滿意外 2011 年的 Cab 喝起來這麼有稜有角
帶著礦物味的酒體讓人印象深刻。
第五道 $58
這道是另外加點的來自日本宮崎的 A5 和牛牛排
服務生一開始就詢問了幫我們把一人份分成兩份。
和牛牛排搭配了青菜以及蘑菇
稍微解膩。
不過目前嘗試了幾家餐廳的 A5 和牛
對我來說實在是太過油膩
完全喜歡不來。
除非真的很喜歡和牛或是熱愛偏油的牛排口感
不然不需要加點這份。
第六道
接著就進入甜點
第一道甜點是檸檬大黃冰沙小布丁
整體很清爽。
第七道
最後一個甜點是焦糖冰淇淋
煙燻牛奶冰淇淋撒上酥脆的巧克力塊
上面現場淋上焦糖。
服務生特別幫我的插上蠟燭慶生。
最後再帶我們參觀了一下廚房
不過此時接近晚上十點半了
廚房已經開始清潔打掃
廚師們都很熱情跟我們打招呼
服務生也幫我們在開放式廚房拍照。
整體來說對 Saison 印象還不錯
印象最深刻的就是前菜的鰤魚生魚片、干貝
以及主餐的一鴨四吃
是一家慶生慶祝值得一訪的米其林二星餐廳。
SAISON
訂位網站:https://www.exploretock.com/saison/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/saison-san-francisco-2
調酒單 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的最佳貼文
我們每天遭受家庭 工作 人生的無情蹂躪
當心靈已經疲憊不堪
最需要的是一個能將煩惱庸碌的事情
隔絕在門外的地方
在這裡點一杯威士忌或調酒
能跟朋友閒聊 能和老闆談心
也能獨自一人好好沉思 沉靜
將一切心情歸零重整再出發
調酒單 在 16種常見調酒介紹,新手入門教學!酒吧點酒這樣做 - YouTube 的推薦與評價
六大基酒是什麼? 酒單 看不懂?只看酒名不知道味道?看完影片這些對你都不是問題!*口誤更正: 1:23處威士忌主要原料應為「麥芽」才對➜ IG ... ... <看更多>
調酒單 在 【調酒】第一次去酒吧該點什麼?—酒單推薦調酒機器人#Mini ... 的推薦與評價
【調酒】第一次去酒吧該點什麼?—酒單推薦調酒機器人#Mini Bartender. 品酒. 2019年9月29日17:23. 相信許多人第一次到酒吧 難免會有不知道要點什麼喝的窘境發生 還是 ... ... <看更多>
調酒單 在 BAR SPEAKEASY II - 推薦酒單-Mojito 分子調酒是什麼?能吃 ... 的推薦與評價
推薦酒單-Mojito 分子調酒是什麼?能吃嗎?簡而言之,就是利用不同的『手法』來改變,所添加材料的物理或是化學狀態,有聽沒有懂沒關係,例如說:... ... <看更多>