奇怪~沒看過這種寶可夢欸~~(#阿嚕兄)
影片授權:FB@柴犬-豆芽菜有橘子
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豆芽菜壞掉 在 Facebook 的精選貼文
#涼拌豆芽菜
天氣實在是太熱了,昨天分享了「麻藥雞蛋」,才發現原來大家都愛 #涼拌菜 耶!
最近在專心低醣飲食,減重有成(自己說😆)
(5週6公斤,算有成吧?!💃)(Ig限動有我的日日記)
這類的涼拌常備菜,讓餐盤裡菜色豐富不少,又不用為了多樣化,餐餐都得煮,實在深得我心。
今天趕緊繼續來分享第二發:涼拌豆芽菜 ♥️
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剛到英國,開始練習下廚時,我很愛買豆芽菜。因為有濃濃的熟悉感(可能有台灣鐵板燒的影子😆),「一大包」(!)又超便宜,是纖維質首選。
但漸漸的,我卻越來越少買豆芽菜。因為「一大包」(?)常常一次料理不完,剩下的放到出水壞掉,讓煮婦很阿雜。
「一大包」,曾是優點也曾是缺點,真是此一時彼一時啊!🤣
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這道涼拌菜,可以放4、5天,餐餐夾一小撮當邊菜,可以少備一道菜,又能讓餐桌有豐富感,一起來做吧!
#食譜
豆芽菜 300g
蒜末 1瓣
調味料:
麻油、鹽、韓國辣椒粉(可省略) 適量
蒜泥 1瓣
醬油 少許,只是為了讓豆芽菜有點醬色。
#做法
豆芽菜,連同一瓣蒜末,以熱水燙5-6分鐘,燙到熟透,去除生味,途中避免攪拌,以免豆芽菜折損受傷。
接著瀝乾、沖冷水,泡入冰飲用水中,冰鎮備用。
攪拌盆裡加入調味料,加入瀝乾的豆芽菜,抓拌均勻即可。
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老實說,這一回合我鹽失手加太多有點過鹹(maldon salt加了2小匙,下次應該加1小匙就好),於是我泡了一點六色海藻加進去拌,歪打正著毫無違和不說,還增加不少風味與口感。
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如果大家喜歡,下一篇來分享「賣相浮誇(?)的 辣醬漬小黃瓜」。
豆芽菜壞掉 在 即新聞 Facebook 的最佳解答
柴:疫情趕快結束,讓馬麻離開家裡好不好(#吉莉安)
影片授權:柴犬-豆芽菜有橘子
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#即新聞
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買了一包很便宜的豆芽菜回來 日幣才39yen
結果忘了料理 放了至少四天吧 雖然是密封的但我看到他有點出水
請問密封的豆芽菜在冰箱保存 放到有點出水 還是可以料理的嗎
雖然只有39yen台幣才15元不到但還是不希望就這樣丟掉T_T
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