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非常有心又不隨便料理的小餐廳，夫妻倆自己經營，先生負責內場廚房料理、太太外場接待與出餐。
從生菜沙拉說起吧…把皮蛋、慢滷雞胗搭配醋漬白花椰菜和糖漬小黃瓜片、茴香搭配冷壓橄欖油的暖沙拉就能感受到店家的中西混搭食尚的小心機，讓饕客在餐盤中找到驚喜。台式炸雞腿肉搭配醋漬櫻桃蘿蔔和蛋黃醬解油膩的細節。
主餐上菜時，餐盤都是溫熱的細節也都注意到了。我點的主餐是風乾番茄鮮蝦義大利扁麵，裡頭除了使用常見的大白蝦，特別藏了幾隻俗稱火燒蝦的紅蝦仁讓麵有更濃郁的蝦鮮味。
甜點是檸檬蛋糕，清爽的檸檬慕斯酸甜順口不甜膩。冰美式咖啡是帶著明顯果酸的水洗淺烘焙精品豆讓我感受到餐點套餐的高度誠意和用心。
#蔣龐嚴選
#福旺咖啡
食譜記錄。「番茄、馬鈴薯 & Chorizo 烤龍膽石斑」，「醋漬白花椰」。
簡單記錄一下上次好友聚會時做的兩道菜。
雖然我不知道大家哄我的成分有多少，
但這兩道都是當天餐桌上一直被稱讚好吃好吃的料理唷 （笑）❤️
這邊記錄下做法，不過食材的調味比例因為我還蠻隨興的
所以只能抓個大概，
想試作的朋友請自己再一邊料理一邊調整喔。
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#番茄馬鈴薯Chorizo烤龍膽石斑
1. 馬鈴薯去皮切小塊或切片、西班牙臘腸切小塊、小番茄（不用切），三個一起放入烤盤，淋上橄欖油，撒上一大匙煙燻BBQ香料 (Smoky BBQ RUB)、大蒜鹽適量，稍稍拌勻。
2. 放入預熱好 200 度的烤箱，烤約25~30 分。
3. 取退冰好的龍膽石斑魚排，兩面都撒上少許鹽與胡椒調味。把麵包粉和 1～2 大匙的海鮮香料 (Seafood RUB)拌勻，均勻的鋪在魚片上面，然後淋上一些橄欖油。
4. 取出烤箱裡已經烤了25 分左右的馬鈴薯蕃茄盤，把魚放在上面，再放回烤箱裡，用 200 度再繼續烤 20 分鐘左右、或至魚肉完全熟透。完成～
注意馬鈴薯不要切大塊比較容易烤到軟透；我用的龍膽石斑魚排比較厚，若使用的魚排沒有那麼厚就不需要烤那麼久，注意烤製時間就好。
我自己覺得這道真的很好吃 ❤️ 烤過的小番茄帶點湯汁，煙燻BBQ 香料和 Chorizo 臘腸帶來的鹹香混合馬鈴薯～～ 超美味的。烤魚上面鋪上的麵包粉也混合了海鮮香料，帶點羅勒檸檬風味，跟魚排味道真的很搭 😋
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#醋漬白花椰
1. 白花椰菜切小塊，洗乾淨後用滾水川燙兩分鐘，撈起放涼備用。
2. 取一個小湯鍋，加入蘋果醋 200ml 、白開水 270ml、白酒 50ml、糖4大匙、鹽2小匙、月桂葉 1～2片、馬告 15～20粒。小火煮滾後放涼備用。
3. 準備一個乾淨的保存盒，把白花椰放入，然後倒入放涼的醃漬液，讓白花椰完全被淹過。蓋緊盒蓋，放入冰箱。隔夜即可食用，放1～2日讓它更入味後食用更佳。
這次這個比例做出來的醋漬白花椰，放了一天後食用已經很好吃，不過酸味微嗆，猜想可能多放一兩天會比較柔和、或是把水的比例再增加一點；以後有做再來食驗。這樣燙過後醋漬的白花椰，酸酸脆脆，是很棒的一道小菜 ❤️
週末的好友聚會。
昨日迎來史上最認真準備的一次好友小聚會（笑）。為什麼這麼認真？因為來吃飯的 私 處 my place 和國際買手 Momoto Mao ，都是餐桌超美的宴客高手，兩位都超～會～煮～的～啊～啊～啊～～～ 我們的一年一聚今年來到我們家，很想讓她們都開開心心飽飽足足，必須吃好喝滿 ❤️
傍晚就先來幫忙我的 momoto & zozo，帶來了拿手的招牌烤雞和 zozo 鹹派來支援餐桌。 然後大家陸陸續續到來，酒友相見當然直接先走起，先是清酒乾杯，然後接著喝 Bobo 氣泡酒 ＆ Pinot Noir；邊喝邊煮邊聊，大家圍繞著廚房中島，這邊一起聊著這道菜怎麼做、那邊忙碌排解小狗和小孩之間的追逐，笑笑鬧鬧，好喜歡這樣愉快的備餐氣氛，好友們一起參與的感覺真好～
-Today's Menu-
柿子 ＆ Culatello 生火腿
烤 Brie Cheese、梨山蜜蘋果 / 佐夏威夷豆碎 ＆ 松露蜂蜜
鴨胸生火腿 ＆ 台南芒果乾
醋漬白花椰
zozo 的好吃鹹派
紅酒燉牛頰
巴薩米克醋炒板栗蘑菇
烤龍膽石斑 / 馬鈴薯、番茄 ＆ Chorizo
白酒蒸時蔬與海鮮
momoto 的奶油栗子烤雞
Nijo Coffee 的可露麗
zozo 手工巧克力起司蛋糕
#好開心的一個晚上
#謝謝可愛小廖整晚甜笑好捧場
#除了被太熱情的噗噗默默嚇哭之外😂
#謝謝私處myplace幫我們記錄下大家歡聲笑語的時光
#開心下次見 ❤️
只要控掌控好這兩點, 白花椰菜 泡菜那酸酸甜甜的美味口感, 會讓忍不住一口接一口. 現在跟大家介紹零失敗 白花椰菜 泡菜作法喜歡我們的料理, 歡迎訂閱我們 ... ... <看更多>
醋漬白花椰 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） - 【食譜】醋漬蔬菜... 的推薦與評價
適合這樣醃漬的蔬菜，我覺得是小黃瓜、白花椰菜、胡蘿蔔、玉米筍、小洋蔥等等。當然其中最不敗的一定是黃瓜，大家務必試試，很搭肉類菜餚，或各式肝醬 ... ... <看更多>