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關於 關東煮湯底 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在關東煮湯底這個產品中，有38篇Facebook貼文，粉絲數超過1,237的網紅阿柚的貪吃版圖，也在其Facebook貼文中提到， #丸輪食堂關東煮專賣店 #宅配美食 位於 #南雅夜市 的知名關東煮老店🎏 防疫期間，宅在家就能輕鬆享用啦‼️ 只要上 #蝦皮 或 #樂天市場 都能買到， 和家人在家圍爐、聚餐都很適合呢🉐 - 🔸十二品嚴選關東煮 $490/2-3人 ▫️ 一份：竹輪、豆皮、黑輪、豬血糕、高麗菜捲、手工甜不辣、龍蝦魚卵...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，日本拉麵店潮流向來在香港起伏不止，近來再似重燃戰火，一口氣開了多間新店，有些賣濃厚雞白湯，有主打北海道蝦湯，甚至連美國創作風都來了，各有不同特色。 最大驚喜是價錢，便宜了不少，以往一碗起碼百多元，現在往往$100以下已有交易。精選以下5間新店，不是日本過江龍，就是由日本人經營或由日本廚師主理。要吃...

關東煮湯底 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最佳貼文

阿柚的貪吃版圖 By 阿柚的貪吃版圖

2021-05-26 20:17:08 有 1 人按讚
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#丸輪食堂關東煮專賣店 #宅配美食
位於 #南雅夜市 的知名關東煮老店🎏
防疫期間，宅在家就能輕鬆享用啦‼️
只要上 #蝦皮 或 #樂天市場 都能買到，
和家人在家圍爐、聚餐都很適合呢🉐
-
🔸十二品嚴選關東煮 $490/2-3人
▫️ 一份：竹輪、豆皮、黑輪、豬血糕、高麗菜捲、手工甜不辣、龍蝦魚卵捲
▫️ 兩份：凍豆腐、日本蟳味棒
▫️ 四份：鱈魚燒、手工貢丸、黃金魚丸
.
▪️特製味噌醬2包
▪️特製辣椒醬1包
▪️1000c.c關東煮湯底2包
.
「日式高湯」嚴選甘醇日本島鹽🧂
搭配北海道昆布和日本柴魚🐟
再加入大量的蔬果，洋蔥🧅蘿蔔🥕等
使湯頭喝起來鮮美而甘甜爽口。
.
「特製味噌醬」選用日本味增🇯🇵
加上冰糖、醬油、甜辣醬和海山醬，
再放上小辣椒➕雞心辣椒製的「辣椒醬」
沾起來🈶️味增醬的甘醇鮮甜，
和辣椒醬的濃郁香辣，越吃越唰嘴呢😋
.
關東煮的食材🍢
皆使用新鮮的魚漿🐟
國產的優質黑豬肉🐷
現撈的海鮮（鮮蝦、花枝、飛魚卵等）
口感更加Q彈，滋味越發鮮甜哦‼️
肥編最喜歡豬血糕和手工甜不辣，
高麗菜捲和手工貢丸也很不錯喔🉑️
—————————————————
#阿柚就愛網購🛍 #阿柚甲抵新北👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 丸輪食堂
⏰營業時間：18:00-01:30 (周二公休)
🚷公休日：每週二公休
🏘 地址：新北市板橋區南雅東路8號-1(騎樓)
☎電話：0916 998 850
💻臉書：丸輪關東煮「丸輪食堂」
🔎IG：@pill.wheel
🦐蝦皮賣場：《丸輪 食堂》
https://shopee.tw/pill.wheel?fbclid=IwAR2FbrdZCGCskAw-u5d-Z5yg2fQmvVyFNd9YLXWCYKbcqehgEdXviqQP8ic
🛒樂天賣場：《丸輪關東煮》
https://www.rakuten.com.tw/shop/pillwheel/
—————————————————
#丸輪食堂 #丸輪關東煮 #關東煮 #火鍋 #圍爐 #鍋物 #新北美食 #台北美食 #宅配 #聚餐 #旅行 #旅行必備 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫必備 #防疫期間 #台灣美食 #古早味 #竹輪 #豆皮 #黑輪

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阿柚的貪吃版圖

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正港屏東人 寫實吃貨的食評老實說 歡迎推薦/約吃/邀約美食 The harder you work,the luckier you'll be. 肥編生文很辛苦，拜託千萬不要盜文
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關東煮湯底 在 我們是四胞胎 Facebook 的最佳解答

我們是四胞胎 By 我們是四胞胎

2021-01-29 11:22:54 有 2,083 人按讚
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✨原來這款無添加 香料、味精、焦糖色素、甜味劑和防腐劑的醬油，也能煮出這麼美味又健康的佳餚，讓全家人吃得開心又滿足！
https://youtu.be/1XT842lpEe0

爸爸第一次嘗試使用健康廚房
#香菇昆布醬油 和 #鰹魚風味醬油
調製日式關東煮的湯底，
#完全沒有額外添加 味素和鹽巴等其他調味料，
居然就能煮出 #非常鮮甜又好喝 的關東煮湯底，
不論是大人或小孩都吃得津津有味！
尤其在天氣冷的時候，能喝碗熱騰騰的湯，
真的暖胃又暖心！
全家人吃得開心又健康！

特別是這道單純只用健康廚房 #鰹魚風味醬油
和少許高湯拌炒而成的燒肉，
#味道香濃、不偏鹹，搭配白飯一起品嚐超級下飯！
如果再搭配豆乾一起拌炒的話，一定也很好吃！

另外，單純使用健康廚房 #無添加蔬菜風味調味料、
#香蒜洋蔥沾拌淋醬 和 #鰹魚風味醬油 調製成醬汁，
淋在燙好的青菜上面，真的美味極了！
就連平常不怎麼愛吃蔬菜的孩子們，
也忍不住想多吃幾口！

仔細了解才知道健康廚房的醬油
是採用 #美國非基因改造黃豆片與最高等級小麥，
以 #古法釀造150天自然發酵而成的，
且#無添加防腐劑、香料、味精、焦糖色素、甜味劑
#醬汁香醇回甘。
還是 #第一個通過穀研所雙潔淨標章驗證的品牌，
選擇這種少添加的醬油，
煮給小朋友吃也安心，
想跟大家分享這個新發現，
希望大家都能吃得健康又喜悅！
#醬油真心推薦健康廚房最安心！

🍲也想讓大家嚐嚐這個好味道，我們準備了10份「健康廚房 好滋味禮盒」想送給大家！

禮盒裡頭有健康廚房 #經典醇釀醬油、#無添加蔬菜風味調味料 和 #和風柚子沾拌淋醬 三款產品，都是通過潔淨標章驗證，讓大家能吃得安心、少負擔！

🎁只要您在此篇貼文按讚、留言『我也想用健康廚房的醬油做料理』，並tag三名好友，公開分享此篇貼文，即有機會獲得「健康廚房 好滋味禮盒」乙份喔！
預計於2021/2/9公佈幸運者名單於此篇貼文留言處並祝大家新年快樂！闔家安康！❤️❤️

3Y1M17D
#quadruplets #四千金 #四胞胎日常 #午餐時光
#健康廚房 #純淨自然美味健康 #少添加 #少負擔 #通過雙潔淨標章驗證 #經典醇釀醬油 #鰹魚風味醬油做湯底超鮮美 #和風柚子沾拌淋醬沾肉很清爽

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2017年12月剛好是我和先生結婚滿「四」週年，也在12月「四」日32+1週順利產?
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關東煮湯底 在 芬式人生Finn's Life Facebook 的最讚貼文

芬式人生Finn's Life By 芬式人生Finn's Life

2021-01-11 15:13:30 有 7 人按讚
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#宅配美食 #關東煮
【丸輪關東煮「丸輪食堂」】
看電視食尚玩家介紹、板橋南雅夜市人氣美食【丸輪關東煮】
現在不用出門就能直接在家開吃啦~

🔸十二品嚴選關東煮2-3人 火鍋料 關東煮 鍋物 $490元
裏面包含了：
◍關東煮湯底1000c.c.兩包
◍12種關東煮料
◍味增醬和辣椒醬

關東煮的精隨，就在於那清淡爽口卻同時香醇濃郁的高湯湯頭
丸輪關東煮高湯嚴選來自北海道的昆布、日本的柴魚以及大量的新鮮蔬果下去慢火熬煮而成
口口都是清爽又濃郁、天然鹹香甘甜的涮嘴
寒冷的天氣喝上一碗真的幸福無比
在家就能完美還原道地的日式美味，一解想去日本的思念><

12品關東煮種類分別是竹輪、豆皮、黑輪、鱈魚燒、凍豆腐、豬血糕、手工貢丸、黃金魚丸、高麗菜捲、日本蟳味棒、龍蝦魚軟捲、以及手工甜不辣

吸好吸滿高湯的凍豆腐是超juicy的享受；
喜歡高麗菜捲軟嫩、一咬下去爆湯的口感，搭配內餡的扎實與高麗菜的香甜，是意猶未盡的好好味；
使用新鮮水產魚漿製作的手工甜不辣，吃起來饒富Q勁帶點軟，魚漿的香甜伴隨咀嚼佈滿嘴裡，今日最愛的一品❤️

可能我們食量比較大😆
2人份吃蠻剛好的，3個人的話可能會偏少
丸輪關東煮湯頭道地清爽濃郁，是在家聚餐、火鍋的方便美味好選擇

吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405244689

📍丸輪關東煮
🏠地址：新北市板橋區南雅東路8號-1
☎️電話：0916 998 850
🕘營業時間：18:00-01:30（周二公休）

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關東煮湯底 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-28 21:00:06 有 12,228 人看過 有 80 人喜歡
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日本拉麵店潮流向來在香港起伏不止，近來再似重燃戰火，一口氣開了多間新店，有些賣濃厚雞白湯，有主打北海道蝦湯，甚至連美國創作風都來了，各有不同特色。

最大驚喜是價錢，便宜了不少，以往一碗起碼百多元，現在往往$100以下已有交易。精選以下5間新店，不是日本過江龍，就是由日本人經營或由日本廚師主理。要吃高質拉麵，一樣可以經濟。

立体派
電話：2399 0811
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間：星期日至四11am-11pm，星期五六11am-12mn
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2UBSz2V

立体派這店名，很難想像是一間拉麵店。不過這間今年初開業，可坐廿多人的拉麵店近來非常人氣，午間晚市都要排隊，平均要等十多分鐘至半小時，為了節省時間，往往在店前排隊時，店員已請顧客先點菜。


人氣強，全因價錢便宜，$88起有交易。拉麵足料又美味，共五款湯底。基本湯底是以日本米鴨、丹波雞、北海道昆布等食材，或細火滾煮3小時而成鮮甜濃湯，或大火煲6小時而成味道濃香的白湯，兩款湯底再加咖喱、辣粉、洋葱等炒製的醬料，就是咖喱香味豐富的辣味湯底。最後一款，相信也是最受歡迎的醬油湯底，就是在濃湯加入醬油，湯麵上再放一塊慢煮入味，比手掌更厚的荷蘭豬腩肉叉燒。整體而言，湯底味道清香滑溜，入口甘甜而不過鹹，拉麵爽滑，叉燒滑溜有肉香，美中不足是湯底溫度只是微熱，入口不太過癮。

大廚兼創辦人來頭甚猛，林隆臣和拍檔松村貴大都是拉麵名人，在當地開設的多間拉麵店如「創作らーめんStyle林」、「人類拉麵」、「世界最忙拉麵店」、「敗壞大叔的最後一擊」，都是飲食界焦點，充滿話題性。這次來港開業，就設計了新品牌「立体派」。拉麵、調味料等通通都從日本直送，師傅每月亦會來港一次。


緣屋
電話：2559 1166
地址：上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號鋪
營業時間：11am-10pm
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2UcVXRt

緣屋在香港人圈子中，也許名氣不及同樣來自北海道的一幻、札幌元祖等，剛在上環開業的分店，可能因位置問題，食客並不多，但其實緣屋頗有來頭。

1998年於北海道札幌開業，老闆用兒時媽媽以甜蝦頭來煮味噌湯的手法為靈感，首創蝦湯拉麵，99年參加拉麵比賽時，以蝦湯拉都獲得亞軍，從此成名，亦開創了日本拉麵中的蝦湯拉麵流派。

緣屋的蝦湯拉麵跟另一名店一幻不同，湯底味較淡，反而味噌香氣佔了上風，追求的是平衡度而非濃重蝦味，也許會有些人覺得跟尋常味噌拉麵相差不遠。粗身拉麵爽滑偏硬，湯底入口頗重油分。除了大熱的蝦味噌湯底，另有醬油、鹽味、辣味噌等不同湯底。

另有多款香港限定小食如櫻花蝦炸雞、炸鹿兒島赤蝦等。價錢抵，最便宜只是$75，最貴也不過$98，以近年拉麵店的價位而言，這店算是反通脹了。

誠拉麵
電話：從缺
地址：紅磡黃埔新天地青樺苑(第5期)AEON百貨地庫B107號鋪
營業時間：11am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2UA9v9Y

誠拉麵
電話：從缺
地址：太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地鋪營業時間：11am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2UAlyEd

誠拉麵
電話：從缺
地址：荃灣大河道88號灣景廣場購物中心AEON超級巿場地下G16號鋪
營業時間：11am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2UAlyEd

誠拉麵是一間寄居在AEON超市內的拉麵店，別以為FOOTCOURT快餐店風格，就一定中伏，這店的出品相當出色，賣博多豬骨湯拉麵，湯底鮮濃，叉燒爽滑，拉麵爽滑，以每碗最便宜$72，加餃子飲品的套餐才賣$98，實在是抵﹗不過坦白說，餃子水準頗差，明明是煎卻猶如白烚，叉燒亦偏硬，但湯底實在出色，壓倒其他缺陷。

味道好，全因出品由東京拉麵店博多拉麵一心堂當監製，一心堂要求誠拉麵老闆購入價值20萬的高壓鍋來煮湯底，以豬頭骨、筒骨、雞殼等熬成的湯底，鮮香滑溜，絕對出色。

麵屋丸京
電話：6107 5869
地址：葵芳興芳路188號地鋪
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2UymgBL

麵屋丸京
電話：6107 5869
地址：荃灣昌泰街9號地鋪
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2UvaaJF

麵屋丸京
電話：6107 5869
地址：牛頭角宜安街9號地鋪
營業時間：12nn-3pm，6pm-10pm
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2UDKmLF

麵屋丸京專攻住宅區，多間分店都位於荃灣、九龍灣等區域，老闆是日本人，湯底是京都風格，濃厚肥香，醬油湯底鹹鮮可口，叉燒以慢煮手法處理，腍滑有肉香，不是常聽外國有人慢煮豬肉，結果食物中毒嗎﹖麵屋丸京的老闆同樣有此擔心，所以餐枱上有通告寫明慢煮手法符合食環署條例﹗非常一本正經。

環境雜亂如港式茶餐廳，侍應服務亦散漫，點菜時及催單時都木無表情，不過價錢抵，每碗從$73至$103不等，讓客人能夠接受其他缺陷。

Nojo Ramen Tavern
電話：2415 1333
地址：中環砵甸乍街45號地下5號
營業時間：星期一至五12nn-3:30pm，6pm-3am，星期六12nn-4:30pm，6pm-3am，星期日12nn-4:30pm，6pm-10pm
推介指數﹕3.3
詳情： http://bit.ly/2Uq0WON

Nojo Ramen Tavern於2016年在美國三藩市開業，賣美國風格的日本拉麵，最近剛在中環開香港區分店，就位於石板街旁。這拉麵店是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線，湯底是地道的雞湯拉麵風椒，以雞骨、骨膠原等熬8小時而成，濃郁鮮甜，食客可選配擔擔麵、柚子、番茄、蝦味噌、香辣雞肉等不同湯底口味，在雞湯中透出或香辣或鮮酸的味道，更有變化。客人亦可以加錢添配料，都是溏心蛋、雞肉丸、慢燉雞髀等，總之就和雞有關。配料充滿歐美風格，蒜蓉多士、慢燉雞髀等，乍聽是有點奇怪，但入口卻相當美味。

除了拉麵，香港分店還新增關東煮，亦同樣是創作風格。別店關東煮湯底以木魚湯來煮，Nojo Ramen Tavern就以飛魚來煮，入口味道更清爽；別店配料都是蘿蔔、魚餅之類，這店除了這些常見菜式，還有釀入雞肉丸的原個洋葱、蒸卡門貝爾芝士、藍芝士薯仔等，創作度爆燈。拉麵價錢從$88-$118不等，不是最便宜也不離譜。加上裝修型格，和其他拉麵店比較，坐得更舒服。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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關東煮湯底 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-01 18:00:02 有 3,530 人看過 有 17 人喜歡
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Nojo Ramen Tavern於2016年在美國舊金山開業，賣美國風格的日本拉麵，聽起來有些奇怪﹖放心，這餐廳其實是以骨膠原雞湯成名的塚田農場經營的副線，湯底仍然是日本正宗滋味，以雞肉雞骨骨膠原等熬8小時而成，濃郁鮮甜，配料就充滿歐美風格，蒜蓉多士、慢燉雞髀等，乍聽是有點奇怪，但入口卻相當美味。

這間獨特風格的拉麵店，最近就在中環地標石板街旁開香港分店，一室黑魂設計，感覺型格。招牌雞湯拉麵自然少不了，跟足總店配方，濃香鮮甜，粗身拉麵入口爽滑。食客可選配擔擔麵、柚子、番茄、蝦味噌、香辣雞肉等不同湯底口味，在雞湯中透出或香辣或鮮酸的味道，更有變化。客人亦可以加錢添配料，都是溏心蛋、雞肉丸、慢燉雞髀等，總之就和雞有關。

除了拉麵，香港分店還新增關東煮，亦同樣是創作風格。別店關東煮湯底以木魚湯來煮，Nojo Ramen Tavern就以飛魚來煮，入口味道更清爽；別店配料都是蘿蔔、魚餅之類，這店除了這些常見菜式，還有釀入雞肉丸的原個洋葱、蒸卡門貝爾芝士、藍芝士薯仔等﹗未必人人喜歡，但創意肯定滿分，而且通宵營業，遲陣子有酒牌後，有潛力成為消夜熱點。


編輯：楊志強
攝影：葉天榮

Nojo Ramen Tavern
電話﹕2415 1333
地址﹕中環砵甸乍街45號地下5號
營業時間﹕星期一至五12nn-3:30pm,6pm-3am；星期六12nn-4:30pm,6pm-3am；星期日12nn-4:30pm,6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2Uq0WON

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關東煮湯底 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳解答

Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 By Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄

2017-12-18 19:55:32 有 60 人看過 有 0 人喜歡
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O-YA-KO DON 親子丼 ▼▼
全圖文：https://amy77.com/blog/post/egg-recipe
平常去日式餐廳常點的親子丼（滑蛋雞肉飯）其實真的超級簡單的，
在家也可以享用美食不用出門。
※你需要準備的有~
材料：去骨雞腿肉1片、雞蛋2個、洋蔥 少許、葱1 條、日式高湯（這次用7-11關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc、海苔絲少許、鹽少許、七味粉少許、白飯一碗

作法：1.洋葱切絲，葱分成二部份，白色可以斜切成段狀，
綠葱的部份切成大條的段狀後，
從中間剖開後再疊起切成絲狀放入冰水就會捲起來喔！（綠葱的部份是裝飾用滴！）
2. 雞腿肉稍微切開調整厚度讓它變薄一點備用。
3.雞腿肉皮的部份朝下放入平底鍋內煎到金黃色，也可以逼出過多的油脂（煎到雞皮微焦即可），取出切成條狀備用。
4.把日式高湯（這次用關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc混合在一起，這次來不及買高湯所以是利用買關東煮時的湯汁喔！
5.把上頭的醬汁倒入平底鍋並加入洋蔥和白色的蔥段煮到變洋蔥變軟。
6. 把剛剛的雞腿肉還沒熟的部分朝下放入鍋子裡，開小火煮到雞肉熟。
7. 將2個雞蛋稍微攪拌一下後（千萬不要打太散），分二次將蛋汁倒入鍋內，蛋汁的熟度自己決定（記得要使用新鮮的雞喔！）
8.最後將有點收乾的醬汁和滑蛋雞肉倒在白飯上頭，並撒上葱絲、海苔絲和七味粉即可。

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Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄

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Hi there, 這裏是Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 & Coco魯蛋妹吃喝玩樂過生活 共同經營的頻道， 影片上頭有打字的才是影片喔！ 其他沒秀字在上頭的只是生活記錄的投影片~~也感謝大家來看我的影片。 ※Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 blog: https://amy77.com/ facebook: https://www.facebook.com/dannisamy77 instagram: https://www.instagram.com/amy77.life/ contact: [email protected] ※Coco魯蛋妹吃喝玩樂過生活 blog: https://dannisamy.pixnet.net/blog facebook: https://www.facebook.com/topsale123/ instagram: https://www.instagram.com/coco940816/ contact: [email protected]
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關東煮湯底 在 [問題] 關東煮湯頭太甜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者ab784533 (打打)
看板cookclub
標題[問題] 關東煮湯頭太甜
時間Fri Dec 28 12:36:14 2018


昨天煮了一鍋關東煮，蘿蔔大受好評，但是老爸嫌湯頭太甜，想請版友幫我隔空分析，可能是什麼原因造成的


我的步驟：

1、昆布柴魚日式高湯。 （昆布冷水泡3小時，小火煮至將沸撈起，關火丟柴魚片浸泡一分鐘）

2、蘿蔔塊燉煮一小時，關火浸泡2小時入味。（本來要再繼續煮，但經過浸泡之後發現蘿蔔塊已經熟透，就沒有繼續煮）

3、鹽巴味精調味。

到這一步，湯頭都還是清澈的

4、上桌前加菜市場買的現炸甜不辣煮至滾沸。

加甜不辣煮過之後就變得超香濃，湯色混濁，我喝是蠻喜歡的，但家人喜歡清淡一點的

我想到幾個改進方法，不知道哪個比較好

1、昆布柴魚份量減半（家人提議的，但我不清楚這兩個食材有沒有影響甜味，我認知中是只影響風味）

2、不要加味精（或起鍋前才視味道調整）

3、另起一鍋熱水，食材都川燙過後再丟進關東煮湯頭煮。

4、要喝的湯提前撈起來，煮料的這鍋let it go



不曉得怎麼改進會比較好QQ?

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.17.67
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545971776.A.446.html
→ amukkalir: 覺得根本不需要加味精，蘿蔔熬湯就會很鮮甜了 12/28 12:41
→ amukkalir: 另外，我加鹽會最後加，就是所有食材都放下去之後才調 12/28 12:43
→ amukkalir: 味，因為像是甜不辣這類的其實本身都有味道，也會讓湯 12/28 12:43
→ amukkalir: 頭味道濃淡改變 12/28 12:43
推 alex1156: 有些人會覺得鮮味跟甜味蠻相像的，所以味精少加或不要加 12/28 12:58
→ alex1156: 應該會比較好。 12/28 12:58
推 links1987101: 嫌濃的人自己加點熱水XD 12/28 12:59
→ supa64: 老實說.....某美食漫畫作者說的:關東煮不需要高湯啊 12/28 13:02
→ supa64: 你菜頭跟甜不辣尤其是後者這種魚漿類製品.本身在關東煮燉 12/28 13:02
→ supa64: 煮時.就會讓湯味道變好(指指日本關東煮這類魚漿製品成分 12/28 13:03
→ supa64: 你放了昆布柴魚高湯下去.又放了會增甜的菜頭跟魚漿製品那 12/28 13:04
→ supa64: 肯定甜到炸............ 12/28 13:04
→ supa64: 何況還放了味精........... 12/28 13:04
推 bluejark: 不要加味精 12/28 13:12
→ shamanlin: 很多人分不出甜味鹹味跟鮮味 12/28 13:12
推 somefatguy: 有煮玉米嗎？玉米加太多也會太甜 12/28 13:22
推 beautyptt: 只有蘿蔔會甜 即使有味精但其實都不會甜到有感覺 12/28 13:26
→ beautyptt: 你是不是有加味醂? 12/28 13:27
→ potionx: 有種說法是關東煮的料都要分開煮... 每種東西一個湯 12/28 13:44
→ potionx: 最後要吃的時候才弄成一碗 12/28 13:45
推 supremekuo: 不要加味精 妳的柴魚昆布蘿蔔就是味精的功用 12/28 13:45
推 beckylo: 味精。鹽巴都可以捨去。現炸甜不辣通常調味都很重，放在 12/28 13:56
→ beckylo: 湯裡面煮，這些鹹甜的味道都會釋出到湯裡面。如果關東煮 12/28 13:56
→ beckylo: 吃的時候還沾醬，那就會覺得湯味道更濃了。所以你可以捨 12/28 13:56
→ beckylo: 去味精鹽巴，昆布跟柴魚的量也可以減少一些試試看。 12/28 13:56
推 dt0312: 感覺甜不辣影響這鍋湯的味道機率最大XD 煮湯加一點就超甜 12/28 14:00
→ dt0312: 然後我也贊成料全部煮完之後再來調味 高湯就看個人喜好 12/28 14:01
推 hsuehhm: 味精=柴魚、海帶 12/28 14:02
推 wowowe: 我會最後試喝之後再調味 12/28 14:04
推 BellamyLee: 鹽最後再放，味精減少 12/28 14:09
推 kingclys: 料拿起來，湯另外加水稀釋加鹽試試看 12/28 14:26
推 ccaaccaa: 不加味精 12/28 14:36
推 Sva: 不要加味精，最後再調味加鹽，我煮甜不辣沒加過味精(家裡沒有 12/28 14:43
推 isud40401: 8樓s大說到重點！其實很多店家都是骨頭+蘿蔔而已，剩下 12/28 15:59
→ isud40401: 的調味都來自黑輪貢丸之類的再製品 12/28 15:59
→ cata: 可以看超市裡火鍋料的成分表 離不開味精 市場現炸的甜不辣 12/28 16:12
→ cata: 調味路數差不多 12/28 16:12
→ cheetah0: 3。市售甜不辣調味重又油，另起鍋煮熟撈起。高湯先不加 12/28 16:31
→ cheetah0: 鹽味精調味，加入燙熟料後再調味。 12/28 16:31
推 mswinnie: 1不要加味精。2不要用湯底鍋煮火鍋料。 12/28 16:57
推 jetaime851: 甜不辣也另外煮 喜歡單用原型食物煮湯 12/28 18:42
推 functionlino: 我自己做是昆布柴魚高湯煮好後，蘿蔔另外起一鍋先煮 12/28 19:48
→ functionlino: 熟，再加進高湯繼續煮，其他的料我都會再用水滾一次 12/28 19:48
→ functionlino: 把油弄出來一些，最後才放進關東煮湯煮 12/28 19:48
→ nekosgr93: 味精不要加 甜不辣不要放進湯裡煮 不然就不要用昆布柴 12/28 20:16
→ nekosgr93: 魚高湯 12/28 20:16
→ nekosgr93: 你要知道你自己加的東西是什麼 12/28 20:16
推 yunpig0802: 我家的做法沒放昆布跟味精 蘿蔔跟甜不辣就可以讓湯頭 12/28 21:31
→ yunpig0802: 很甜了 12/28 21:31
→ positMIT: 加水阿... 12/28 21:52
→ vdml: 現在甜不辣或花枝丸之類都會加糖甚至甜味劑了 當然甜 12/28 22:15
→ laborgirl: 感覺ㄧ鍋湯熱了三次，就是越來越濃... 12/29 00:15
推 wweshe: 鹽巴味精不用加了 12/29 00:47
推 pchomerex: 蘿蔔甜味，柴魚昆布味精甘味，全部加一起會超甜，頭會 12/29 02:08
→ pchomerex: 痛的那種 12/29 02:08
推 JUNOCARE: 蘿蔔加排骨熬出來的湯就非常夠味了 12/29 03:06
→ xeriocs: 味精… 12/29 10:02
推 ChungLi5566: 火鍋料之類的要先熱水洗過再下去 12/29 15:27
推 XDDDpupu5566: 味精的問題 12/29 17:53
推 penny9773: 當令的蘿蔔就很甜了，我正好連兩天煮蘿蔔青菜肉片湯 12/29 20:57
→ penny9773: 第一天有柴魚，第二天是排骨，我喜歡第二天的台氏風味 12/29 20:58
推 penny9773: 關東煮是加工品另外燙好，湯會更原味 12/29 21:00
→ m2488663: 你整鍋都高湯了幹嘛加味精 不懂 12/30 11:34
推 ji9su: 不用加味精！ 12/31 11:31
推 hugo555232: 都用食材熬湯了還加味精.... 12/31 16:56
→ aureliechen: 不需要加上味精 01/08 22:52






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關東煮湯底 在 我愛全聯-好物老實説| #一個人的餐桌 - Facebook 的推薦與評價

（改變食材就可變成#日式關東煮） #食材： 白蘿蔔、豬血糕、黑輪、甜不辣條、三角油豆腐、甜 ... 日式關東煮吃的時候不沾醬，湯底要煮鹹一點，碗邊要擠上一點黃芥末！ ... <看更多>

關東煮湯底 在 關東煮只是煮煮火鍋料？太浪費食材了 - PTT新聞 的推薦與評價

有時還會加入干貝、香菇等食材進一步提味，傳統日式關東煮的湯底是不喝的，豐富的食材放在清澈透明的湯料中燉煮是我們對於關東煮這種食物的最直觀的印象。 ... <看更多>

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#1. 日式關東煮怎麼煮才鮮甜？湯頭關鍵就在「食材下鍋時機」

日式關東煮高湯做法 · 要做高湯前先將昆布浸泡在冷水中，泡愈久風味愈佳，我都泡個半天以上，甚至從前一天晚上就開始泡，這樣才能有好喝的湯頭。 · 將柴魚片 ...

#2. 【關東煮湯底】料理－ 34 篇食譜與家常做法- Cookpad

關東煮湯底 料理怎麼做才好吃？這裡有34 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：關東煮（湯頭製作）, 簡易關東煮高湯（分享食材收納法）, 關東煮（昆布柴魚湯頭）, ...

#3. 減肥食譜,日本料理-冬天必須料理!! 簡單關東煮 - MASAの料理ABC

你只要好好準備湯底, 要吃什麼東西丟進去煮一下就好了. 在日本, 關東煮裡面最多人喜歡的料是,,,第1名—大根(白蘿蔔) 第2名—玉子(蛋) 第3名—蒟蒻絲大家怎麼樣呢?

#4. 日式餐桌計劃 關東煮。昆布湯底，煮物湯頭，美味沾醬一次打包!

關東煮 的食譜分成三個部份，湯底，煮物湯頭，沾醬這樣~. 先說說湯底—>>>. 關東煮的料理非常簡單，之前寫過的昆布湯頭就是湯底喔~. 先再來複習一次~. P1700280.jpg.

#5. 《關東煮湯》食譜與做法 - 愛料理

也有關東煮湯、關東煮沾醬、關東煮醬、日式關東煮、紅油抄手麵、電鍋燉湯等相關 ... 其他煮物、洗米水(去青臭用)、昆布、柴魚片、湯底用小魚乾、醬油、糖、酒(清酒佳).

#6. 【食譜】日式關東煮運用鰹魚高湯燉煮不沾醬就入味的做法

日式關東煮是來自關西的美食，是很大眾的料理，高湯的基底是使用昆布或鰹 ... 煮，或做其他的料理一起吃，我不建議把肉片放入湯內一起煮，會把湯頭弄 ...

#7. 關東煮高湯- 優惠推薦- 2021年12月| 蝦皮購物台灣

【愛零食】日本House 好侍關東煮粉關東煮湯粉日本關東煮粉關東煮高湯關東煮湯底 ... 日本 關東煮 高湯素 北海道昆布高級柴魚製成湯底 正宗日式關東煮超人氣商品 ...

#8. 日式關東煮 - 愛旅遊的煮婦

前些陣子天氣冷想吃吃日式的關東煮上網找尋資料發現了MASA老師的關東煮教學← (點此連結) 這才知道美味的 ... 多餘的湯底也可拿來煮烏龍麵或年糕湯 味道一樣棒唷!!

#9. 下廚趣@ 關東煮__DIY湯頭超簡單 - 山谷雲端

@下廚趣@ 關東煮__DIY湯頭超簡單 · 1.水煮滾。 · 2.放入柴魚片，煮約1.5分鐘，將柴魚片撈出或過濾掉。柴魚片久煮會苦，所以不要煮太久。 · 3.加入其餘材料， ...

#10. 關東煮登場(自製湯底、沾醬) @ 輕舞飛揚 - 隨意窩

{masa的料理abc 簡單關東煮} 忍不住今天就捲袖試做「大‧ 成‧ 功」 整個太開心了啦保證不難的鍋物，推薦給大家呀 關東煮湯底： 昆布(家裡沒有現貨，所以就沒有加入) 鰹 ...

#11. 銷魂關東煮做法～美味湯頭＋關東煮醬料是好吃關鍵！ - Yahoo ...

1.昆布先浸泡在水裡2小時當作高湯備用。 2.白蘿蔔削皮切成圓塊狀，放入冷水中開始煮，等到水滾後煮個15~20分鐘左右。 3.取用1公升昆布高湯+1公升水當作湯 ...

#12. 推薦十大關東煮高湯人氣排行榜【2021年最新版】

在製作關東煮時，最重要也花時間的就是熬湯頭，而美味又道地的市售高湯便能幫消費者解決這個問題。再加上其用途廣泛，煮火鍋、添加在茶碗蒸或烏龍麵中 ...

#13. 日式關東煮作法大公開

將白蘿蔔、蒟蒻、昆布、水煮蛋放入鍋中，小火煮40分鐘。 ＊注意不要讓水煮沸，才能做出清澈的湯汁喔。一但煮沸了，湯汁就會變得混濁了 ...

#14. 食譜＂超美味素食關東煮＂ @ B婷的部落格

先將高湯煮滾後,待湯底食材散出精華,再放入喜愛的關東煮食材,以小火慢煮,等3分鐘後入味,即可一邊吃一邊煮,維持食材的熱溫。如果是蔬菜類的食材, ...

#15. ﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞日式關東煮家中簡單煮出好湯頭 ...

﹝爸爸輕鬆下廚趣-日式料理﹞日式關東煮家中簡單煮出好湯頭（含關東煮沾醬的作法） · 1﹑用半匙香油，將小魚乾拌炒一下，出香後即可起鍋(勿炒過頭，主要是 ...

#16. 靜岡黑湯關東煮@ MIKE 溜溜去

靜岡縣的關東煮 (又稱靜岡煮 しずおかおでん)口味跟其他地方不太一樣，湯汁不是一般透明的柴魚或魚乾高湯，而是呈現黑色的醬油味湯頭，味道非常濃郁並 ...

#17. DAISHO 關東煮湯底500g

這是關東煮湯底，以醬油，海鮮，雞肉和蔬菜製成，並以真正的味蕾製成。您只需添加自己喜歡的食材並煮沸即可輕鬆享用關東煮。 成份：醬油（日本製造），鹽，魚提取物， ...

#18. “蘿蔔排骨湯”變身“關東煮” @ SKII的部落格 - 痞客邦

關東煮 湯頭好了之後，再放入蒟蒻、丸子、豆腐、高麗菜捲等，買回來的蒟蒻，要用清水多沖幾次，去掉浸泡水不好的味道，煮的時間也要久一點才會入味好吃，其餘材料煮熟後就 ...

#19. 日本-好侍關東煮湯底粉(77.2g) - PChome 24h購物

日本-好侍關東煮湯底粉(77.2g). 方便又快速 湯鮮味美日式關東煮湯頭.

#20. 昆布高湯關東煮 - 東京鳥窩廚房

食材： 蘿蔔小型1條胡蘿蔔1條香菇(乾或生的) 3朵盒裝板豆腐1塊芋頭蒟蒻1塊其他煮物隨意洗米水(去青臭用) 1000 c.c. 昆布湯底.

#21. 關東煮~~ 黃金比例的湯頭

很想喝熱熱的湯 很久沒吃關東煮這個湯頭是我手抄本裡的配方因為忘了記下主廚的名字 只記下他的比例通常煮關東煮還要熬湯 這個作法不用熬湯做法簡單 又很好吃 !

#22. 關東煮湯底60多年不換成日本百年老店招牌

關東煮 是日本的傳統美食，其食材和蔬菜不僅要煮得入味才好吃，湯頭也是決定口味優劣的關鍵之一。在東京就有一家關東煮百年老店，其使用的湯底歷經60 ...

#23. 讓孩子不停續碗的關東煮湯頭

讓孩子不停續碗的關東煮湯頭常常看很多人煮關東煮，但是關東煮要好吃，湯頭很重要。 最近我那紙片人的女兒似乎在發育，每天吵著要吃消夜，一天要求吃好幾餐， ...

#24. 盧怡安專欄／姍姍來遲之冬，向「鹽味關東煮」借一口療癒鮮滋味

... 柴魚、雞湯、蘿蔔湯的甘甜，然後鹽下足，這鍋鹽味關東煮的湯底太棒了！ ... 將煮過白蘿蔔的湯頭、煮過雞翅腿的湯頭，加入昆布柴魚湯中，下足鹽量 ...

#25. 【食】MASA老師：加強版暖暖關東煮@4F Cooking Home

在「大韓經典料理」課程的隔天來上了MASA老師的「加強版暖暖關東煮」， ... 為物盡其用，煮完湯底的昆布可打結切開，做為關東煮食材；厚柴魚片可炒至 ...

#26. +東瀛go+ s＆b食品關東煮湯底粉調味料4袋入調味粉 ... - 生活市集

+東瀛go+ s&b食品關東煮湯底粉調味料4袋入調味粉火鍋湯底日本進口黑輪烏龍麵炒. 促銷低至. $70/入. 1入大省方案. 直接購買. review-icon. 0 ( 0 ) 評價.

#27. 親子料理-快速上菜美味簡單日式關東煮 - Eli的生活記事

這種濕冷的冬天來碗熱騰騰關東煮感覺超溫暖的很喜歡關東煮清爽甘甜的湯頭，可以自由加入喜歡的新鮮食材再用湯汁煮一鍋烏龍麵一餐就可以搞定只要先把湯 ...

#28. 湯底65年不換！關東煮名店每天加水煮同一鍋店家 - ETtoday

日本一間名店的關東煮老湯，據說已有65年的歷史。 說到關東煮，其食材、蔬菜不僅要煮得入味好吃，湯頭，也是決勝的關鍵之一！ 日本東京淺草 ...

#29. 用火鍋料自製關東煮食譜，這幾種超好吃的DIY關東煮食譜

圖片來源：https://goo.gl/FwNvNf 冷冷的冬天，除了適合吃火鍋之外，還有什麼料理是適合冬天吃的呢？答案就是關東煮啦！關東煮湯頭清澈，味道甘甜， ...

#30. 關東煮湯包的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo

日本超商7_11限定販售日式火鍋湯底關東煮湯包 ... 小安日本通☆ 現貨日本製北前船黃金高湯火鍋湯底關東煮茶碗蒸昆布鰹魚柴魚高湯包高湯粉湯頭日本.

#31. 日本关东煮的做法详解，关东煮怎么做才地道-其它菜谱

关东煮 的汤底、食材和蘸料，在日本不同的地区会有所变化，但地道的关东煮是以柴鱼昆布高汤为汤底，以白萝卜、豆腐福袋、魔芋豆腐、溏心蛋、竹轮、炸鱼糜和高丽菜卷等 ...

#32. 食譜｜天冷了來碗日本道地的關東煮吧 - Takoyaki小姐

一般日本超市都有賣白だし，是煮おでん時不可或缺的好夥伴，然後加上だしつゆ和醬油，おでん放下去煮，還會滲出おでん湯汁，這樣整鍋湯頭就非常的美味！

#33. 關東煮湯底-價格比價與低價商品-2021年12月

關東煮湯底 價格比價與低價商品，提供關東煮湯包、關東煮湯粉、關東煮機在MOMO、蝦皮、PCHOME價格比價，找關東煮湯底相關商品就來飛比.

#34. 憶霖關東煮(柴魚)高湯3kg

關東煮 、火鍋湯頭皆合適☆柴魚風味，煮物最對味☆無添加防腐劑☆稀釋比例1：20 ☆非素食.

#35. 涼涼的秋天, 來一碗暖暖的關東煮

關東煮湯底 : 用柴魚高湯以中小火熬煮蘿蔔約30分鐘, 並加味淋(Mirin) 2湯匙, 柴魚醬油3~4湯匙調味, 即為關東煮湯底。 接著可以加入其它較耐煮食材, ...

#36. 日式关东煮 - 美食杰菜谱做法大全

关东煮 的汤底一般叫做出汁，不仅可以用来做关东煮，还可以用做拉面的汤底、煮菜或者煮汤什么的。因此也就相当于我们烹饪时候的高汤，不过区别在于，我们的高汤一般是 ...

#37. 關東煮湯-新人首單立減十元-2021年11月|淘寶海外

關東煮湯 料麻辣燙底料調味包擺攤串串香清湯祕製商用湯底配方醬料. 優惠促銷. ￥. 26.9. ￥80. 已售1708件. 5500+評價 · 日本好侍關東煮湯料調料日式house料包醬料711 ...

#38. [CVS‧7-11] 川味麻辣湯底～關東煮也有紅白鍋

不過，所幸沒多久又看到7-11推出關東煮的川味麻辣湯底的消息， 。 所以立刻就去買來試試囉！ 雖然沒吃到全家的麻辣關東煮，不過看網友描述，應該是類似 ...

#39. 就是樂天+正面--無敵和風純素關東煮

素食ㄉ湯頭要鮮美,昆布,菇類,白蘿蔔,大白菜不可少... 來看看我豪氣ㄉ關東煮如何粉墨登場嚕!!! 昆布稍沖洗(或乾淨濕布擦) ...

#40. 關東煮麻辣高湯鮮․香․麻․辣․甘，五感 - 7-ELEVEN

柴魚高湯湯底成分: 使用柴魚萃取液(柴魚、食鹽、食用酒精) 、昆布柴魚萃取液(昆布、食用酒精、醬油、柴魚) 、蔗糖、水、食鹽、食用酒精、醬油、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷 ...

#41. 【烹飪】（壓力鍋料理）日式關東煮おでん - 阿咪生活亂記

在水沸騰前把昆布取出，這是避免煮出黏液、會讓湯頭不清澈。 取出的昆布則可以作成佃煮小菜配飯吃，這樣就不會覺得浪費。 2. 撈起昆布後 ...

#42. 在家就能煮出名古屋美食！日本媽媽帶你做「八丁味噌關東煮」

以海帶和鰹魚湯汁為湯底，配以蘿蔔、水煮蛋、油炸豆腐、蒟蒻、竹輪、甜不辣等各種食材熬煮。除了標準的食材外，關東煮的種類還因地區和家庭而異，是 ...

#43. 【台中】關公煮關東煮- 日式味噌湯頭的好吃關東煮 - 涼子是也

這次在買之前有先上網查了一下口碑，發現這間以味噌做為關東煮湯底的關公煮，評價還不賴，連食尚玩家莎莎都有來吃過呦，趁著團購特賣，當然是要買來嚐 ...

#44. 关东煮的汤底到底怎么做？ - 知乎

#小透明也能说出谢邀！感激涕零！#. 关东煮（おでん）的汤汁在日本叫做【つゆ】、或者是【出汁】（だし），它的用处很多，可以当做乌冬、荞麦面、拉面的汤底，也可以用 ...

#45. 好侍關東煮湯底粉77.2g

好侍關東煮湯底粉77.2g, 芳達商行店家推薦!, 美食、生鮮、甜點, 食材/油調味品, 調味品/醬料優惠熱銷！-momo摩天商城.

#46. 【fissler暖呼呼冬季鍋物料理】日式關東煮 - Cecillia優雅過生活

曾看過日本美食節目中，有位女明星說，她總會把關東煮裏的水煮蛋留到最後再吃，而且還要把蛋黃壓碎，和著剩下的湯一起喝下，濃郁的蛋黃會讓湯頭更濃醇，也 ...

#47. 裕毛屋自製【關東煮柴魚高湯】日式高湯火鍋湯底 ... - 樂天市場

裕毛屋生鮮超市官方直營Rakuten樂天市場線上商店，提供裕毛屋自製【關東煮柴魚高湯】日式高湯火鍋湯底鍋底關東煮高湯柴魚湯頭等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點 ...

#48. 【火鍋季#3】湯底x調味品滿千折百再送日式關東煮 - 三商食品

入冬前暖暖身，日韓鍋物DIY 美味日式湯頭自己熬煮& 現成韓式湯底立即享用調味品、乾貨全品項單筆滿千折百，限量加碼再送日式關東煮即食包。

#49. 關東煮的湯可以喝嗎關東煮正確的做法 - 每日頭條

關東煮 湯頭原料:干蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。 將干蔥、姜、白胡椒、小茴香、以上配料調味品市場均可買到、乾柴魚 ...

#50. 【食譜】關東煮湯底:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

關東煮湯底 【150道日韓南洋醬料】醬料,湯,日式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#51. 我愛全聯-好物老實説| #一個人的餐桌 - Facebook

（改變食材就可變成#日式關東煮） #食材： 白蘿蔔、豬血糕、黑輪、甜不辣條、三角油豆腐、甜 ... 日式關東煮吃的時候不沾醬，湯底要煮鹹一點，碗邊要擠上一點黃芥末！

#52. （平價購）日本好侍網印關東煮湯底粉77G | 露天拍賣

關東煮 #湯底#調味#House#網印#火鍋 商品規格:72G 商品效期:2022/8月後 有了這一包，就能直接做出美味道地的關東煮高湯！ 來自北海道的嚴選昆布，

#53. 關東煮在家輕鬆做！美味低熱量日本人氣食譜介紹 - 輕旅行

熱量低、適合減肥的關東煮（おでん）人人都愛！關東煮美味的秘訣就在高湯湯頭，其實也可以在家輕鬆做喔！記得剛開始在日本的前幾年，每到農曆年都倍感 ...

#54. 日本 好侍關東煮湯底粉4包入

商品「日本 好侍關東煮湯底粉4包入使用北海道的昆布和枕畸產的鯉魚的調味，每小包關東煮料需用1000-1200毫升水調配」的詳細說明.

#55. 冬天暖胃之選！ 簡單3步就完成暖笠笠鮮甜關東煮 - U Food

天氣持續寒冷，有不少人會打邊爐或食羊腩煲暖暖胃，但其實日式關東煮也是不錯的選擇。湯底鮮甜，帶淡淡昆布香味，而且材料多元化，自家製都很簡單， ...

#56. 怎麼在家也能做出便利商店裡賣的關東煮？日本媽媽人氣食譜 ...

慢慢煮，如果覺得製作高湯麻煩的話，也可以在日式超市裡買到關東煮的濃縮高湯，再加水稀釋就可以當關東煮的湯底了。 做法~. 1. 牛肉切塊用平底鍋把兩面煎 ...

#57. 這樣的天氣必須來一碗關東煮原來……剩下的湯汁還可以這樣吃

例如靜岡會用動物例如雞肉或豚肉製作湯底，北海道則常見昆布高湯，至於名古屋則常用味噌⋯⋯和家Nagomiya這一鍋，就參考關西風味，以昆布及鰹魚煮成，每日 ...

#58. 胡麻風雞肉關東煮（自製干貝豬肉丸） - 嘖嘖的料理手帳

首發就是我家餐桌的常客～關東煮；關東煮一般會使用昆布柴魚湯頭，但我加了兩種比較少見的食材，「麻油和雞肉」，先將雞腿肉以麻油煎香表皮後取出，倒入高湯煮滾再放回雞肉 ...

#59. 素食關東煮-DIY | What I Saw.刀疤觀點。

湯頭:乾昆布一條，乾香菇小的兩朵，高麗菜葉粗纖維的三四片(就是高麗菜最外面不吃的部分就可以了)，紅蘿蔔一條切塊，蘋果不脆的一顆。放鍋裡加水，開始 ...

#60. 關東煮多利魚冬粉鮮蔬湯_低卡減肥食譜 - iFit 愛瘦身

將250 c.c的關東煮湯底和4 杯量米杯的開水加在一起，接著放入多利魚和馬鈴薯，用小火燉煮約15～20 分鐘。 加入空心菜、豆腐、白蘿蔔、香菇、和冬粉，繼續 ...

#61. 【日本直邮】House 日本好侍关东煮汤料食材底料日式料包 ...

【日本直邮】House 日本好侍关东煮汤料食材底料日式料包火锅调料酱料包77.2g，品牌：HOUSE，自热火锅冒菜麻辣烫烤冷面- 亚米。低价保证，100% 正品保证，品牌官方授权 ...

#62. 關東煮湯底的詳細做法 - 大廚網

原料. 木魚花: 兩小把， 醬油: 半湯勺， 干辣椒: 2顆， 花椒: 少許， 白蘿蔔: 幾塊. 步驟. 1燒水，冒小泡時放入木魚花，小火15分鐘（保持水不燒開）.

#63. 關東煮這樣做才地道！ - JUSTYOU

關東煮裡面，最最最重要的，當然是湯汁。 ... 關東煮湯汁所用的出汁，比平時製作日式料理時所用出汁要濃郁一些，因此柴魚花和昆布的比例會有 ... 關東煮湯底就做好了。

#64. +東瀛go+ s＆b食品關東煮湯底粉調味料4袋入調味粉 ... - 松果購物

+東瀛go+ s&b食品關東煮湯底粉調味料4袋入調味粉火鍋湯底日本進口黑輪烏龍麵炒. 促銷低至. $70/入. 1入大省方案. 直接購買. review-icon. 0 ( 0 ) 評價.

#65. 蘿蔔排骨湯與關東煮 - Amanda生活美食料理

用蘿蔔熬煮的湯頭很捧、很甜，冷冷的天氣來個關東煮，吃了都會暖呼呼的呢！ 今天是聖誕節，祝福您全家平安。順心。快樂。 版主回覆：(12/28/2008 02:02: ...

#66. 「關東煮湯底做法」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

香菇(乾或生)、板豆腐、蒟蒻、其他煮物、洗米水(去青臭用)、昆布、柴魚片、湯底用小魚乾、 ... , 外面的關東煮，好吃卻不便宜，自己在家把湯頭準備好，裡面的材料隨自己 ...

#67. House 方便即食关东煮高汤料, 77 g, 4包

关东煮 是日本知名的街头料理，将鱼饼、煮鸡蛋、萝卜、魔芋糕等等食材放入高汤中煮炖，味道十分鲜美。 ... Ebara 鸡肉什锦火锅汤底, 138 ml, 6人份.

#68. 關東煮是減肥好物？別掉入超商陷阱

而因應冬季低溫，超商相繼推出「麻辣口味」關東煮，添加牛油、辣油熬成的湯底，湯頭油膩、鈉含量更是爆表，每125 公克麻辣湯底的熱量高達108 kcal。

#69. 關東煮湯頭含核酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸、酒精；員工爆七天不換

只要天氣一轉冷，熱騰騰關東煮就大受歡迎，但現在卻有超商前離職員工向網路媒體爆料，關東煮湯頭可以煮上一個禮拜都不換，食材只要能吃沒爛也照樣繼續 ...

#70. 和便利店一模一樣的關東煮，關鍵調出好湯底- 美食 - 壹讀

和便利店一模一樣的關東煮，關鍵調出好湯底，跟我學會做給孩子吃. 2020/10/31 來源：鑫雨霏霏 ... 大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請 ...

#71. 【江戶物語】S&B食品關東煮湯底粉調味料4袋入 ... - LINE購物

關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊，想購買【江戶物語】S&B食品關東煮湯底粉調味料4袋入調味粉火鍋湯底日本進口黑輪烏龍麵炒飯素料理調味很 ...

#72. 超商關東煮能吃嗎？店員坦承：要看___啦！

1.控湯. 煮關東煮時會先加熱開水進去，把那些平常煮火鍋會釋出甜味的食材先煮一次，讓湯頭會有蔬菜的甜味。 · 2.覆熱. 控湯的同時，再把食材放進預煮鍋裡面 ...

#73. 便利店的關東煮在家就能做,日式湯底的祕方了解一下,原來可以 ...

今天是2020年3月13日. 關東煮，又可以叫「熬點」，是日本關東地區很普及的一道火鍋料理。將材料放入高湯中小火燉煮，味道十分鮮美，別有一番風味。

#74. 關東煮之蘋果煮＆蕃茄煮 - 親子天下

年底，吃了一餐「太鼓判」，蘋果煮如水蜜桃般的富軟微酸多汁實在難以忘懷，不太愛吃番茄的我還是挑戰了蕃茄煮，關東煮理應是鹹甜的湯底，卻襯托出這兩 ...

#75. 誰知道關東煮的湯怎麼熬？ - 劇多

1.以大骨頭熬煮湯頭2.不時攪動湯底熬煮3.加入白蘿蔔熬煮4.白蘿蔔可增加湯頭甜味5.過濾湯頭雜質6.獨家秘方的沾醬料（可用甜辣醬代替） 7.頂級甜不辣材料 ...

#76. 便利店的关东煮在家就能做，日式汤底的秘方了解一下 - 腾讯

自己在家制作关东煮，汤底可以自己制作，也可以选用鸡汤或者即食高汤，丰俭由人。将材料逐一处理，最后在高汤中融为一体，又各有风味。 |关东煮|.

#77. [問題] 關東煮湯頭太甜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

昨天煮了一鍋關東煮，蘿蔔大受好評，但是老爸嫌湯頭太甜，想請版友幫我隔空分析，可能是什麼原因造成的我的步驟： 1、昆布柴魚日式高湯。

#78. 《素食食譜》370 隨意煮的素食關東煮| Potato的饌食玩樂(WP)

1.將蘿蔔塊及500CC水煮成湯底。 · 2.事先將昆布剪成約10公分長後泡水，用竹籤穿入固定備用。 · 3.白煮蛋放入鍋中，用中火煎至微黃色。 · 4.放入昆布一起煎， ...

#79. [商品] 7-11 關東煮湯底

國立臺中科技大學財務 ...,柴魚高湯湯底成分: 使用柴魚萃取液(柴魚、食鹽、食用酒精) 、昆布柴魚萃取液(昆布、食用酒精、醬油、柴魚) 、蔗糖、水、食鹽、食用酒精、醬油、 ...

#80. 日料高湯和關東煮湯料都用哪些原料製作？ - 頭條資訊

出汁，日式料理的高湯。用昆布和木魚花熬製而成，在日料店裡很常見，你吃過的拉麵湯底、味增湯裡，都有它的存在。

#81. 超商就吃得到海底撈！全家推出「四川麻辣」關東煮 - 窩客島

... 全家便利商店特別推出四川麻辣湯底，打造麻辣口味關東煮，就是要讓饕客吃到最不一樣的麻辣關東煮。這次特別選用四川麻辣湯底作為關東煮湯頭，以.

#82. 關東煮鍋 - Carol 自在生活

暖呼呼的關東煮材料豐富，湯頭鮮美，燉上一鍋正餐消夜都適合。 關東煮鍋 約6-8人份 材料: 乾燥海帶1片(約15公分長) 白蘿蔔1條 油豆腐6-8個蒟篛 ...

#83. [簡易食譜] 懶人版關東煮電鍋料理免顧火免熬湯頭@ 安逸媽 ...

材料: (約4-6人) 湯底: 水1800ml 龜甲萬料亭和露(昆布香菇) 200ml (和水為1:9) 鰹魚風味調味料2茶匙兩朵乾香菇泡水的水，約1杯(可省略) 食材: 白蘿蔔.

#84. 日式关东煮汤底的秘方就在这儿，在家做比便利店的还好吃！

#85. 关东煮汤底轻松调 - 下厨房

【关东煮汤底轻松调】01.白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀,11.昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开,21.锅中倒入适量清水， ...

#86. 超商前員工網爆料關東煮湯七天不換

只要天氣一轉冷，熱騰騰關東煮就大受歡迎，但現在卻有超商前離職員工向網路媒體爆料，關東煮湯頭可以煮上一個禮拜都不換，食材只要能吃沒爛也照樣繼續 ...

#87. 關東煮湯包全聯，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

關東煮湯 包全聯，大家都在找解答第1頁。 用柴魚和白蘿蔔來煮湯頭，湯鮮味美，簡單不費事，愛吃關東煮的人可以... 湯的鹹度因人而異，可自行加鹽調整。

#88. 【日本媽媽家庭料理‧有片】關東煮自家腐皮包白熊浸溫泉超爽！

Mavise以昆布結、木魚調味，做出日式料理簡單的湯底。若想快捷方便，可使用木魚湯粉，另外也可以厚削鰹節或薄削鰹節放入茶包袋內煮成高湯 ...

#89. 关东煮汤底可以重复使用吗 - 百度知道

关东煮汤底 可以重复使用。 关东煮的做法【步骤】 1、 将白萝卜去皮洗净之后，切成厚块，表面划出十字口，深度大概在萝卜块厚度的二分之一左右；

#90. Tomoの料理手記冬天暖心鍋物關東煮輕鬆自己做 - Elle

還有一道冬天非聊不可的鍋物、就是ODEN（關東煮）. 唸高中的時候、學校後面有一家小 ... 因為這次突然想到關東煮、没有時間去找、所以連湯底都自己做.

#91. 關東煮的湯底到底怎麼做？ - GetIt01

關東煮 （おでん）的湯汁在日本叫做【つゆ】、或者是【出汁】（だし），它的用處很多，可以當做烏冬、蕎麥麵、拉麵的湯底，也可以用來煮飯，用來煮菜等 ...

#92. 關東煮只是煮煮火鍋料？太浪費食材了 - PTT新聞

有時還會加入干貝、香菇等食材進一步提味，傳統日式關東煮的湯底是不喝的，豐富的食材放在清澈透明的湯料中燉煮是我們對於關東煮這種食物的最直觀的印象。

#93. 關東煮、串串香、麻辣燙、火鍋 - kks資訊網

關東煮 主清淡，其食材不同程度有添加，以致重口味。 ... 今天，我用鴛鴦鍋做關東煮，羊腿豬排湯底，蒜泥芝麻醬調料，各色丸子蔬菜，家常美味。

#94. 日式關東煮湯頭 - Idotv

方便好吃的關東煮就完成囉～ 所以今天我就要介紹如何煮出一鍋帶有美味湯頭，同時維持食材鮮甜的「正宗日式 ... 關東煮的料理非常簡單，之前寫過的昆布湯頭就是湯底喔~.

#95. 千層蔥油餅(五辛素)2入組-培仁蔬食王培仁老師 - GREEN ...

酸菜白肉鍋(湯底，含酸菜). 1000g/入. NT$199. 加入購物籃 ... 石頭火鍋(湯底). 1000g/包(固形量:120g) ... 組. NT$670. 加入購物籃. 別所綜合關東煮組合包 ...

#96. 嘉義松山土窯羊肉!沒預約就吃不到的三天三夜羊肉爐!整鍋居然 ...

裡面的食材就跟一般羊肉爐差不多，差最多的就是那軟綿的羊肉，以及補到不要不要的不加水湯頭，非常香濃，濃厚到都是滿滿珍貴的中藥材香氣。 正當老闆們 ...

#97. 日式和牛、台灣燒肉、澳洲M5、封門柳放題任食 - Esquire HK

湯底 方面有4款可以選擇，其中更有牛骨Cappuccino濃湯湯底，以大量牛骨、牛尾、雞骨同蔬菜熬製6 ... 20幾款啤酒日本酒任飲配必食關東煮/先付/串燒.