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【高雄美食】張家豪功夫甜品•超罪惡的芋頭炒糖清冰來囉...🉐🉐🉐
一直想拍這間店很久了,但以前的位置真的不好停車常常放棄作罷,現在張家豪功夫甜品換到高雄美術館青海路上,真的方便停車許多了...🤣
其實我也是個芋頭控,特別是你張家豪他們家的芋頭是綿而不甜膩的,加上芋泥與煉乳,實在是太欠吃了,而且他們家的薏仁是那種有點綿密黏黏又帶點顆粒的口感很對味,這真的應該花很多"功夫"去熬煮而成...💪🏻💪🏻💪🏻
他們家的冰品或甜湯都可以自選的種料,有芋頭、芋泥、水滴粉圓、薏仁、紫米、芋圓、蕃薯圓等多種配料可以選擇,50~60元的價格,實在是走佛心路線呀...🈵🈵🈵🈵
張家豪有一款冰品叫起司霜降冰,60元又可以自選四種料,是不是超佛的,這種上面蓋起司的冰品外面賣都100起跳耶,必須給他一個讚...💯💯💯💯
現在這種悶熱的天氣,想吃高cp值又很道地的冰品,真的要去這間朝聖一下,消消暑氣呀,怎麼到秋天還是熱到嫑嫑的...🤣
1️⃣牛奶湯 NTD 50
2️⃣起司霜降冰 NTD 60
3️⃣炒糖清冰 NTD 50
(以上都可以再自選四種料喔,芋頭控記得選芋頭與芋泥喔,這樣有芋頭瀑布的視覺感,好吃又邪惡...🥰)
4️⃣鮮奶芋頭沙 NTD 45
📍高雄市鼓山區青海路127號
⏰12:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️07-5520789
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【滋潤湯水】中秋過後就是廿四節氣中的秋分,中醫師指肺喜歡潮濕的環境,當氣候或環境火熱、乾燥,肺氣就失於清肅。有何滋潤湯水可保健?
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霜降湯水 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳解答
#2021最推 #日本爆紅 #懶人料理
今天來做個之前在日本爆紅的料理
看起來就滿美的
但是其實第一次看到的時候
我內心有點害怕
因為除了酪梨牛奶之外
我不太敢直接吃酪梨
沒想到酪梨+生蛋黃+乾咖哩的組合
完全超級搭!!!!!
做起來又超簡單的
2021年最推的一道!!👍
▣ 材料(約4人份)
﹒中辣咖哩________ 半盒(口味偏重)
﹒雪白菇_____________ 50g
﹒霜降菇_____________ 50g
﹒紅蘿蔔_____________ 50g
﹒洋蔥末_____________ 半顆
﹒豬絞肉_____________ 250g
﹒蒜末_______________ 適量
﹒水_________________ 150ml
﹒白飯_______________ 適量
﹒酪梨_______________ 半顆
﹒蛋黃_______________ 1顆
▣ 作法
1.香菇、洋蔥、紅蘿蔔切成末
2.起油鍋,洋蔥、大蒜下鍋炒香
3.放入紅蘿蔔、香菇炒出水份
4.絞肉下鍋炒出香氣
4.加入咖哩塊拌炒到融化,分次加入高湯到自己喜歡的濃度,小火燉煮10分鐘
5.呈盤後放上半顆酪梨,酪梨中放入蛋黃就完成了!
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👩🍳【音樂Music】👨🍳
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霜降湯水 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的最讚貼文
今回はスーパーの見切り品のマグロを使ってマグロの漬けを作っていくでござる!!
ひと手間加えることで最高に美味しいマグロになるので候。
ねっとり食感でまぐろの旨味が凝縮され、普通の漬けと違って上品な味わいでござる。
寿司のネタにしても良し、丼にして食べても良し、最高の酒のつまみで候。
▼目次
0:00 オープニング
0:11 煮切り醤油の作り方
0:47 まぐろの下処理
1:23 漬け
2:26 実食
▼材料
マグロ:1柵(200g)
醤油:45cc
酒:30cc
みりん:15cc
こんぶ:3cm
▼作り方
①みりんと酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
②醤油と昆布を加え、沸騰しない程度に煮立たせ、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
③マグロをキッチンペーパーで包み、熱湯を満遍なくぶっかけます。
キッチンペーパーで包むことで火の通り過ぎを防止することができます。
④火が通り過ぎないようにすぐに氷水落とし、1分くらいしたら取り上げます。
⑤まぐろの水分をしっかり拭き取り、キッチンペーパーで包み、②の煮切り醤油をぶっかけ候。
⑥周りをラップで包み冷蔵庫で6時間以上漬けます。
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