【好好說】電影【花椒之味】主題曲MV
原創主題曲：伍棟賢 Tonyi Ng伍棟賢 The Bright Lights 創作訪談
麥曦茵：溝通的態度、說話方法，有時候，是基於價值觀相異，渴求的不一樣，或是對對方有著前設。生活中的溝通不良，更多數的情況是，純粹的蠢，沉迷對立，愛說反話。
Tonyi Ng：我想世間上，沒有人能讀心交流。要了解彼此想法，就需要用肢體、言語、文字、圖像等媒介協助，把訊息傳遞出去，等待對方回應，一來一回地把情感編織起來。可是人在成長中，漸漸磨練好世故防備，卻忘記了最簡單的傳送，才是人與人間的基本橋樑。
麥曦茵：這個電影有個副題是「好好說」，電影拍攝完畢，我找了一個我很欣賞的新樂隊 The Bright Lights 的主音 Tonyi Ng 嘗試編寫主題曲給女主鄭秀文演唱，我僅只給了他劇本，然後輕輕解說了電影的命題，Tonyi 一個晚上就錄了一首Demo給我。
Tonyi Ng：導演把《花椒之味》對白本傳來後，我一股勁地讀個清光⋯⋯「如果能一早好好說清楚多好啊！」這樣顯淺到小學程度的話在我腦海中蹦了出來，同是心想着能說出這話的人也太稚嫩了吧 (明明剛剛自己腦海就閃過了想法) 。可現實當中，越淺易的道理，就越難呈現。
麥曦茵：我第一次聽Pre-chorus的旋律，已經非常深刻，歌詞完全道出了電影對「好好說」、「錯過」、「領悟」的各種情緒狀態，言簡意賅地刻劃了電影個別的場景，非常「視覺化」。
Tonyi Ng：從小蒙受父母各種關懷備至，在青春期時反叛以至成年後的獨立。我們一步步長大，同時父母也同一等級速度下老去⋯⋯ 到底有多久沒有試過像孩童般在父母身旁好好親近聊天呢？ 我忽然想起了兩年前父親的離開，一直往外地跑去追趕夢想的自己，明明是關係很好的父子，因為忙碌而疏遠，最後來不及跟他說上我多愛他，但在他留下了的事物卻感到他對自己滿滿的關懷。
「有甚麼，好好說」是我最想告訴觀眾的事。在這電影故事之下，寫進歌裡，最淺白的道理亦是最有力量的一句。它貫穿了旋律歌詞，也應該貫徹了電影所表達的 — 想說的就現在好好講個清楚，愛恨也好，離開人世後便只有遺憾。
麥曦茵：我覺得這首歌有著將電影龐大訊息量濃縮的作用，就像給還沒進場看的觀眾一個較易消化的導讀；Sammi 也是在一字一粒音也沒修改的狀況下，一聽便喜歡這首歌了。電影、音樂其實也是與受眾溝通的媒介，「好好說」本身就是所有集體創作的重要過程。
完整訪談內容收錄於不知道會不會結集得成的書。
【好好說】歌詞
曲/詞：Tonyi NG
主唱：鄭秀文
我們對話總用錯情緒標點
門面話已很熟練 還學不會好好聊天
這樣一直爭吵平行走到終點
回頭時忽然發現
錯過的不止是時間
有甚麼 好好說
煩厭我們的執着
想聽到預想的對白
想感受渴望過的愛
這些是否不該有的期待
曾經我以為 缺少了你也沒壞
原來是 我很想倚賴
我看過日出又重來
我翻過無數遍書海
也找尋不到你給我的愛
害怕被傷害 無心說出更壞
原來是我 自己一直想不開
我和你同行的路就到這邊
突然到了分叉點 竟害怕從此不碰面
我們都知道這天早晚會出現
是你一直在面前
才不察覺歲月有限
為甚麼 沒好好說
我們便擦肩而過
我看懂劇情的展開
我看清人情的好壞
怎麼看不出你給我的愛
害怕受傷害 無心說出更壞
全都是我 自己一直想不開
是對是錯 如今也只能釋懷
原來是你 在心裡不曾離開
曲/詞：Tonyi NG
編曲： The Bright Lights
監製 : 蔡德才@人山人海
電結他：Raven Lee , Tim Lau
木結他 ：Raven Lee
Guitar Recording Studio : Axis Music Studio
Piano : Tonyi NG
Bass : Hin Leung
Drum : Tim Suk
Drum Recording Studio : GIG Studio
Strings : 崔展鴻
Vocal Recorded by : Jason Choi@Studio PMPS
Mixing by : Simon Li@nOiz
OP: 好感度音樂有限公司 Good Sense Music Service Co., Ltd
SP: Universal Ms Publ Ltd Taiwan
#鄭秀文 鄭秀文 Sammi Cheng
#賴雅妍 賴雅妍 MeganLai @ PTT
#李曉峰 @cherryxli
監製：#許鞍華 #朱嘉懿
導演：#麥曦茵
攝影指導：#葉紹麒
美術指導：#張兆康
原創音樂：#波多野裕介 Yusuke Hatano 波多野裕介 - Composer 作曲家
電影MV剪接：鍾紹康 Mhong Chung
#花椒之味 花椒之味 Fagara 花椒之味(台灣)
#電影花椒之味 #Fagara #FagaraTheMovie
#鄭秀文 #賴雅妍 #李曉峰 #任賢齊 #劉德華 #劉瑞琪 #吳彥姝 #許鞍華 #朱嘉懿 #麥曦茵
青花椒ptt 在 [食記] 青花驕- 中式風獨特椒香麻辣鍋- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：高雄 青花驕
消費時間：2022年/05月
地址：高雄市左營區裕誠路455號
電話：07 556 3169
營業時間：11:30–01:00
每人平均價位：$800-1200
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文分享 :
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354943030
在中北部已經經營了好幾年的青花驕
終於來到高雄開店了,
這個王品近年很成功的火鍋品牌
主打華麗中式風,
加上集團一直以來穩定的服務品質
中北部展店還蠻快的
這次來到高雄選擇開在一級戰區裕誠路,
前身是知名咖啡店,
優點是捷運可到, 缺點是車很難停
連機車可能都要找收費停車場,
才不會太浪費時間
青花椒主軸漂亮的宮廷風格,
搭配上幾乎都是包廂式座位空間
很適合聚餐 ,
整間店規劃的桌數不多 , 還蠻舒服的
桌子的設計都會有一個延伸出來的食材區
符合現在火鍋盤子都很大需求XD,
也不用另外再加一張移動式桌子, 反而更危險
覺得這個設計蠻不錯~
王品為青花椒這個品牌,
設計了一系列的自釀啤酒,
如果沒有開車來,
可以試看看算特別的~
用餐基本是採用單點方式,
只有白飯還有醬料需要自行取用
青花椒特別的地方, 是不提供沙茶醬
主要是特製醬, 油醋, 蒜頭蒜泥辣椒組成
應該說湯頭鍋底本身真的就蠻有味道,
也不太需要去另外去沾醬~
很有質感的菜單
消費方式每人低消$300+基本鍋底費$130
鴛鴦鍋加$158,
在競爭對手來看並沒有特別貴
鍋底麻辣鴨血豆腐都可以無限添加 ,
以前在台北吃基本上都是單點
這次在高雄吃兩人
所以選擇了兩人套餐比較簡單,?
不過覺得,
火鍋如果可以找到4個人以上來分享
豐富性的確會比較夠啦哈哈
奉茶
入桌時服務人員先送上的茶品
溫潤順口,胬
搭配火鍋很適合也不會有苦澀感~
附上的圍兜兜完全不是裝飾用很大一張,
還蠻實用哈哈,
如果有比較不好洗的衣服,
建議可以圍一下
另外高雄店排風不錯 ,
回家衣服幾乎沒什麼吸到味道
我有很喜歡吃火鍋的朋友,
最近入手了韓國電子衣櫃 ,
本來想說可以去他家測試一下哈哈
王品近年新開餐廳都有一些小貼心部分,
像是每個桌子旁邊充電座,
充足的紙巾跟濕紙巾 ,
都可以讓聚餐變得更便利
青花驕麻辣鍋 | 酸菜白肉鍋+$150
鍋底部分如果想要雙鍋的話都需要加價,
不同類型會有不同價位,?
想要吃不辣, 酸菜白肉就最適合
雖然要加價
但上桌時裡面就會有白肉算蠻划算的,?
本身鍋底就可以直接吃
青花驕主打的辣椒,
放在桌上讓客人拍個照
上桌時也真的會加入一串,
這種青色的辣椒獨特香氣,
口感上比較扁麻一點~
麻辣鴨血有非常不錯的表現
很像布丁的滑嫩吃起來不會太假XD
豆腐部份比較缺豆香,
但是也是算蠻好吃的,
應該大部分都會覺得滿意
以前都是配肥腸鍋,
另一半不吃牛關係
第一次選擇到豬肉為基底的酸菜白肉鍋
覺得口感是比較偏鹹不會太酸, 比較重口味,
不過湯喝起來還蠻順口
雙人青花宴 $1588 | 單點芋頭貢丸 $208
今天兩個人點了雙人套餐+單點芋頭貢丸
還有打卡送的綜合丸,算蠻多的
再加上無限續點豆腐鴨血,
打包了一半回家繼續吃哈哈
牛培根
套餐的部分肉品可以選兩種,
所以我們就牛豬各一
採用美國牛厚切,脂肪比例算不錯~
帶皮豬五花
青五花豬是帶皮加上薄切方式
口感上還蠻特別的 , 增加了一層爽脆
很適合搭配酸菜白肉鍋
這蠻獨特的跟外面火鍋很不一樣
彩蔬寶盒
套餐搭配的蔬菜盤,
蔬菜選擇上算是普通份量也不多,
喜歡吃菜的建議可以再另外單點菜葉類~
墨魚滑
墨魚滑直接來個兩湯匙的飛魚卵
經過充分攪拌後,
還蠻濃稠的真材實料, 口感彈牙
又可以吃到真的墨魚塊~
老油條
吃麻辣鍋一定要搭配老油條
吸收湯汁10秒帶點脆度就非常不錯
青花驕老油條, 內心是比較紮實的
不會吃起來空空
單點 芋頭貢丸 $218
其實就是石二鍋的芋頭貢丸XD
但是我一直都覺得這款蠻好吃的,
中間的與芋泥內心很綿密,
有時候也會在賣場買回家來煮泡麵
手感拉麵
手工拉麵跟現成品吃起來就是很不一樣
麵體的口感還蠻柔嫩的
不過很吸辣,
煮麻辣鍋味道還蠻刺激的 XD
秘製酸梅汁
套餐附餐飲料
青花驕請外面代工 , 已經做好瓶裝直接送上
但是說真的蠻不好喝XD
好像有一種很死甜糖漿味 ,
還是點其他飲料比較實在
打卡 綜合手工丸
手工綜合丸其中有一款是會爆漿的款式蠻好吃
青花驕 手工丸一向有非常不錯表現
平時不太喜歡吃火鍋料
每次來用餐, 幾乎有一半都在吃這種丸子
或者是手打蝦漿手打墨魚漿等,
很推薦可以多試看看
甜點 枸杞銀耳露
個人還蠻喜歡這款,
每次最後喝下去燥熱的感覺都會降低,
料多實在很濃稠 , 也不會太甜~
一直都覺得青花驕算是讓人想一直去的火鍋品牌
到高雄營業到凌晨1點,
真的是多了個火鍋好選擇 ,
服務還有餐點穩定度方面一向王品的用心,
但務熟悉度這間可能真的是開比較趕,
優惠, 用餐時間都沒有算解釋的很清楚,
主動詢問網路看到的活動
幾乎都要找主管才能解答 ,
算是近一年在高雄王品新餐廳用餐體驗裡,
遇到比較準備不足的
最後小插曲被灑了火鍋湯,
沒有太大感覺,
因為我們這輩子被王品灑到身上第三次了XD
SOP 都能背了, 得到免服務費
這點來看,來詢問處理的態度的確是可以
還是有保持標準水準,
最後打包也會幫忙加滿鴨血豆腐
滿滿一袋又可以再吃一餐
雖然價位比較偏中高
但是還是推薦喜歡吃麻辣火鍋不要錯過囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652189632.A.887.html
基本的真的是還好
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 05/10/2022 21:59:15
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 05/10/2022 21:59:36
台北其實沒這麼重口味
不知道為什麼
寧願點可樂哈哈
他旁邊直接開一間12 mini
不行就合併XD
以前也很喜歡去美術館那間
但是我覺得就是消費100多
然後大家都坐一天XD
平時利潤可能就不是很好
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 05/10/2022 22:26:49
我覺得四月
連假那個時候比較可怕哈哈
但老四川CP值一定贏XD
銀耳我記得台北用餐間就會上來
會特別強調可以續
高雄沒有講
而且我都要拿帳單去櫃檯才送來
以為現在就是這樣 ,
也沒有特別問就是了
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