［東九龍骨精佳音］政府用五千萬開五日pop up store #都係想人人有骨揼 #再次多謝康文署
龍骨精 在 梁栢堅 Facebook 的精選貼文
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［恒指執位嘅嘢］好耐冇寫文。話時話，月頭啦，又可以訂Patreon．
TLDR：恒指執位有乜好炒？答案係：冇乜好炒。順帶話埋你聽點解話香港成交低。
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1. 其實開始整已經估到係無聊嘢，但反正都整完，唔爭在公諸同好。平時呢啲粗重嘢就馬仔（公司啲尊尼亞，唔係馬浚偉）做啦。
2. 恒指國指科指執位喎，哦。但今次十分平淡。固然海底撈打邊爐打到入恒指都夠痴線，但正所謂中國十九幾萬萬同胞，一人打一餐都不得了啦（況且外國都有）。之前我鳩up話遲下 打邊爐股可以成為 餐飲股下面嘅 sub sector，應該真係可以成真，到時可以有火鍋分析員（我以前做過月餅分析員，仲有海南雞飯分析員，同埋賀歲片分析員）（＊）
3. 至於農夫山泉鍾睒睒一度有錢過畢菲特，更加係夠巴閉。而我一路以為叫鍾炎炎或者鍾啖啖。原來讀 閃閃！（普通話就shan shan）
4. 但除此以外，真係冇乜好討論。恒指公司仲要將個乜乜諮詣嘅結果放到今日先玩，更加冇乜嘢好講（又，會唔會有人又話加多幾隻恒指成份股變咗「唔矜貴」「自貶身家」？日經225隻添，標普500隻添，Nasdaq Composite 2500隻添）
5. 原本仲可以講下啲執位，雖然近年我發現只係比啲分析員有功課交下。理論上咪計下有幾多資金出入，然後同個平時成交相比睇下，睇下邊隻異動。但例如上次隻信和83踢走嗰時，咁你知信和明明平時靜過烏蠅（我講隻股票，唔係個商場），但到真係執位嗰日，根本冇見到要質低股價，想低吸都唔得。當時見到係好大成交呀，但全部都盤後對晒，我估盈富一早同啲其他基金講掂數吧？
6. 咁依書直說，照玩一次。首先哥林E，新貴同踢走嘅，睇下佔個指數幾多，官方有畀埋你啦。然後哥林F，睇返有幾多錢追縱每隻指數咯。恒指咪主要盈富基金，但仲有其他被動基金嘅，外國都有嘅。咁總共咪1700億。好多咩？完全唔多，陣間解。國指就仲少，杜魯福啲friend，400億，科指？150億，仍需努力。
7. 計完，E乖F咪有G．知道有幾多資金要追或沽隻嘢咯。咁你再睇埋H，平時有幾多成交（我用咗上星期五）。G/H咪有I，總共啲買賣盤等於平時成交幾多倍。好多倍嘅咪追到/沽到氣咳咯
8. 結果？絶大多數都係1日貨仔都唔夠，見2思遷嘅都冇。呵欠。嗰時信和啲沽盤等於平時9日成交呀（但最後都冇郁到股價）。所以做完真係把托過烏蘭巴托
9. 不過仲可以講兩樣嘢，第一，我係用咗星期五嘅成交。咁不幸/有幸地，星期五係成交好大嘅一個小股災日。咁用返30日甚至90日平均，應該會好好多。點解我唔用？因為，冇在手咯。在家嘛。咁可以返公司再整嘅（仲未Last Day！仲有十日！十日過危情十日！）．但我估分別唔會極大咯，大約普嘩打返，你星期五 3000億成交，咪平時嘅兩三倍？我當你呢堆嘢都係兩三倍，咁哥林I都只係由一日半日，變做兩三日
10. 第二，盈富基金其實完全唔大，應該話，追蹤恒指嘅被動基金，根本唔多。夾埋先220億美金左右。「咁你同我比梗係好多錢」「同我比李嘉誠李嘉欣李家鼎李家超李家仁都好多錢，OK？」。但，你估下有幾多錢追縱美股標普指數？係50000億美金。咁當然美股市值大過港，但，邊有爭咁多倍？220億同50000億比喎，200倍喎
11. 其實睇你點計，但粗略計，紐交所堆嘢，市值23萬億。香港大約4萬億（美金啦），6倍左右咯。你計埋Nasdaq 咪32萬億，8倍。
12. 但仲有一樣嘢，你睇美股成交（紐＋Nasdaq），都係香港15倍咁滯。明顯香港成交係偏少啲，even adjusted for size。術語講就係個換手率低，velocity低。
13. 或者再相比下，你見香港股市同上海差不多大（係呀，定你以為自己好巴閉？），但上海成交係香港三倍。唔止，細過香港股市嘅深圳，成交係香港四倍咁滯。固然有啲產品唔同，冇完全可比性，但比你見到個成交係細的。
14. 點解？除咗因為有唔少股票根本阿公渣住唔會trade，當然就係，印花稅啦。
15. 不過話說回頭，以上呢啲數我只係睇維基百科。2019年，咁近幾個月香港係炒旺咗好多嘅。至少2019年話香港同倫敦日均成交差不多，但今年香港已經係倫敦3-4倍。都幾誇張。但印花稅當然有影響啦，雖然倫敦都有印花稅（唔係你以為邊個發明？）
（＊）我知你問有冇叫雞分析員。一早有啦，肥龍骨精強嘛。咁認真，我仲玩過「KFC全球試爆」，都食過廿幾個國家，比較偏門咪柬埔寨同保加利亞。北韓古巴當然冇，而可惜我去緬甸嗰時都末有KFC。而經過我食咁多地方，講真的，香港必然係最差。尾二應該係韓國。尾三可能大陸或台灣。
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龍骨精 在 stu sis Facebook 的最佳解答
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[187780] 54580. 犬夜叉：黑巫女50年的詛咒"InuYasha" The 50 Year-Old Curse of the Dark Priestess (2002)★★
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[187782] 54582. 犬夜叉：高深莫測的阿樁咒術"InuYasha" Tsubaki's Unrelenting Evil Spell (2002)★★
[187783] 54583. 犬夜叉：阻擋在前的紅白巫女"InuYasha" The Red and White Priestesses (2002)★★‒
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[187785] 54585. 犬夜叉：再會了，青春歲月"InuYasha" Farewell Days of My Youth (2002)★★
[187786] 54586. 犬夜叉：奈落的結界，神樂的決心"InuYasha" Naraku's Barrier - Kagura's Decision (2002)★★
[187787] 54587. 犬夜叉：狂亂飛舞的背叛之風"InuYasha" The Howling Wind of Betrayal (2002)★★
[187788] 54588. 犬夜叉：給七寶充滿憤怒的挑戰書"InuYasha" Shippo Gets an Angry Challenge (2002)★★
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[187792] 54592. 犬夜叉：刀刀齋的奇妙考驗"InuYasha" Totosai's Rigid Training (2002)★★
[187793] 54593. 犬夜叉：紫織母子與犬夜叉的心情"InuYasha" Shiori's Family and Inuyasha's Feelings (2002)★★
[187794] 54594. 犬夜叉：破除結界的紅色鐵碎牙"InuYasha" The Red Tetsusaiga Breaks the Barrier! (2002)★★
[187795] 54595. 犬夜叉：豹貓四天王的陰謀"InuYasha" The Plot of the Panther Devas (2002)★★
[187796] 54596. 犬夜叉：目標是殺生丸跟犬夜叉"InuYasha" Target: Sesshomaru and Inuyasha (2002)★★
[187797] 54597. 犬夜叉：豹貓族與兩支牙劍"InuYasha" The Panther Tribe and the Two Swords of the Fang (2002)★★
[187798] 54598. 犬夜叉：向珊瑚表白的唯一的愛"InuYasha" Only You, Sango (2002)★★
[187799] 54599. 犬夜叉：邪見奪取鐵碎牙的計畫"InuYasha" Jaken's Plan to Steal Tetsusaiga (2002)★★
[187800] 54600. 犬夜叉：殺生丸和被擄的小玲"InuYasha" Sesshomaru and the Abducted Rin (2002)★★
[187801] 54601. 犬夜叉：奈落大壞蛋下落不明"InuYasha" Vanishing Point; Naraku Disappears (2002)★★★
[187802] 54602. 犬夜叉：奔波於現代與戰國之間"InuYasha" Gap Between the Ages (2002)★★
[187803] 54603. 犬夜叉：妖狼族少女和月虹的約定"InuYasha" The Female Wolf-Demon and the Lunar Rainbow Promise (2002)★★
[187804] 54604. 犬夜叉：速度超快的準新娘"InuYasha" Koga's Bride-To-Be (2002)★★
[187805] 54605. 犬夜叉：妖氣沖天的鬼頭城"InuYasha" The Evil Within Demon's Head Castle (2002)★★
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[187808] 54608. 犬夜叉：猿神大爺的三個小嘍囉"InuYasha" The Three Sprites of the Monkey God (2002)★★
[187809] 54609. 犬夜叉：他和他之間的探病大戰"InuYasha" Nursing Battle of the Rival Lovers (2002)★★
[187810] 54610. 犬夜叉：草太大膽的愛情告白"InuYasha" Sota's Brave Confession of Love (2002)★★
[187811] 54611. 犬夜叉：怪異的巫師和黑雲母"InuYasha" The Suspicious Faith Healer and the Black Kirara (2002)★★
[187812] 54612. 犬夜叉：復活者的野心"InuYasha" Plot of the Walking Dead (2002)★★
[187813] 54613. 犬夜叉：神出鬼沒的好色法師"InuYasha" The Mysterious, Lecherous Monk (2002)★★
[187814] 54614. 犬夜叉：四魂之玉的偽造者 上集"InuYasha" The Sacred Jewel Maker Part I (2002)★★
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[187816] 54616. 犬夜叉：邪見爺爺生病了"InuYasha" Jaken Falls Ill (2003)★★
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[187820] 54620. 犬夜叉：真實的惡夢，可悲的森林之役"InuYasha" The Truth Behind the Nightmare: Battle in the Forest of Sorrow (2003)★★
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[187822] 54622. 犬夜叉：被亡魂襲擊的妖狼族"InuYasha" Assault on the Wolf-Demon Tribe! (2003)★★
[187823] 54623. 犬夜叉：七人幫重返人間"InuYasha" The Band of Seven, Resurrected! (2003)★★
[187824] 54624. 犬夜叉：悄悄接近的毒郎君，霧骨"InuYasha" The Stealthy Poison Master: Mukotsu! (2003)★★
[187825] 54625. 犬夜叉：恐怖的重裝備鐵甲人"InuYasha" The Ghastly Steel Machine! (2003)★★
[187826] 54626. 犬夜叉：日暮籬、彌勒、珊瑚！命在旦夕！"InuYasha" Kagome, Miroku, and Sango: Desperate Situation! (2003)★★
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龍骨精 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
熊媽媽肉品箱 這裡買→https://bit.ly/2UjsU1p
急速冷凍溫體豬肉絲(600公克一份)
不細碎更有口感
先醃肉 想用隨時有 (冷藏可保存2至3天)
材料
急速冷凍溫體豬肉絲 1份 shred pork
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1. 肉絲加入其餘材料抓勻，醃15分鐘就能用囉。
2. 冷藏保存可放2至3天。
蔥爆肉絲
簡易食材就能變出下飯菜
材料
急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 400公克
蔥段 100公克 scallion 100g
辣椒 15公克 chili 15g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大馳油，放入醃過的肉絲炒至變白。
2. 加入蔥段(蔥白)50公克炒香，再放入醬油、米酒、糖調味。
3. 再放入蔥段(蔥綠)50公克、辣椒炒勻即可。
肉絲炒飯
懶得做菜炒個飯就飽足
材料
急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 200公克 shred pork 200g
白飯 2碗 steamed rice 2bowl
蔥花 40公克 scallion 40g
蒜末 10公克 garlic 10g
雞蛋 2顆 egg
調味料
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 ground white pepper q.s.
醬油 少許 say sauce q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入醃過的肉絲炒至變白。
2. 放入雞蛋炒散，加入蔥花(蔥白)20公克炒勻。
3. 加入白飯輕壓至鬆散，放入所有調味料炒勻，加入蔥花(蔥綠)20公克炒勻即可。
安格斯嫩肩火鍋片(320公克一份)
適當厚薄煮火鍋煎烤都合適
涮火鍋
肉質細緻不澀涮一下就很好吃
材料
安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
高麗菜 適量 cabbage q.s.
高湯 適量 stock q.s.
作法
1.將火鍋料、高麗菜加高湯煮開，肉片涮熟就能享用。
韓式烤肉
用煎烤也很夠味
材料
安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
韓式燒肉醬 3大匙 Korean barbecue sauce 3tbsp.
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
洋蔥絲 20公克 onion 20g
作法
1. 肉片加入其餘材料拌勻。
2. 熱平底鍋，加入少許油，放入肉片煎至熟。
3. 直接吃或放在飯上就變韓式烤肉飯囉。
急速冷凍溫體豬龍骨(600公克一份)
幫你剁好排骨 直接就能使用
先汆燙
材料
急速冷凍溫體豬龍骨 1份 pork rosary bone
作法
1. 主一鍋水指滾沸，放入豬龍骨汆燙1分鐘。
2. 取出瀝乾即可使用。
蘿蔔排骨湯
用龍骨熬 不用調味也很鮮甜
材料
急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
白蘿蔔 1/2條 radish
玉米 1條 sweet corn
水 1200ml water 1200ml
作法
1. 水、白蘿蔔、玉米與排骨煮滾。
2. 轉小火續煮30分鐘即可。
龍骨粥
熬出龍骨精隨 粥鮮味美
材料
急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
白米 1杯 rice 1cup
水 1200ml water 1200ml
高麗菜 300公克 cabbage 300g
紅蘿蔔 適量 carrot q.s.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
作法
1. 水、白米與龍骨一起入鍋煮滾。
2. 加入高麗菜、紅蘿蔔再煮20分鐘，加入鹽與白胡椒粉調味即可。
美國choice金磚骰子牛(300公克一份)
choice等級肉質鮮嫩多汁
黑胡椒骰子牛蓋飯
簡單煎炒一下當蓋飯就超下飯
材料
美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
蔥花 10公克 scallion 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白飯 適量 steamed rice q.s.
作法
1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
2. 熱鍋，放入蒜末、黑胡椒粉、鹽與骰子牛炒熟。
3. 放在白飯上即可。
堅果骰子牛沙拉
搭蔬菜變輕食 營養滿分
材料
美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
松子 60公克 pinenuts 60g
生菜 適量 vegetable q.s.
作法
1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
2. 熱鍋，放入松子炒香，再放入骰子牛、鹽炒熟。
3. 放在生菜上即可。
鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 (600g一份)
土雞肉質鮮嫩不柴不爛
三杯雞
用土雞炒三杯比肉雞更好吃
材料
鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
蒜頭 70公克 garlic 70g
薑片 100公克 ginger 100g
辣椒 30公克 chili 30g
九層塔 適量 basil leaves q.s.
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入薑片與蒜頭煸香。
2. 再放入麻油、辣椒、雞腿塊炒香後，加入所有調味料炒至雞肉熟透。
3. 加入九層塔拌勻即可。
咖哩雞
做一鍋咖哩雞隨時加菜都開胃
材料
鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
馬鈴薯 4顆 potato
紅蘿蔔 1條 carrot
洋蔥 1/2顆 onion
咖哩塊 150公克 curry cube 150g
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油，放入雞腿塊炒至變白。
2. 放入洋蔥炒香，再放入紅蘿蔔、馬鈴薯炒勻。
3. 加入水煮滾後，再煮約30分鐘，放咖哩塊煮至完全融化即可。
紐澳良去骨雞腿排(300公克*兩份)
幫你醃好加快做菜時間
煎雞腿便當
退冰後煎約8分鐘就完成
材料
紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
作法
1. 熱平底鍋，倒入1大匙油，雞腿皮朝下放入鍋中，煎約3至4分鐘定型。
2. 翻面再煎約4分鐘。
3. 取出切塊放入便當中即可。
雞腿暖沙拉
有肉有菜一盤解決一餐
材料
紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
綜合生菜 適量 vegetable
作法
1. 熱平底鍋，倒入1大匙油，雞腿皮朝下放入鍋中，煎約3至4分鐘定型。
2. 翻面再煎約4分鐘。
3. 取出切塊放在生菜沙拉上，搭配油醋醬即可。
法式香草熟春雞(400公克一份)
加熱後就能吃超方便
法式春雞
超簡單會煮水就會做！
材料
法式香草熟春雞 1份 spring chicken
作法
1. 煮一鍋沸水，放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
2. 取出春雞連醬汁一起入盤就能享用。
油醋燒雞
做成涼拌菜方便又好吃
材料
法式香草熟春雞 1份 spring chicken
生菜 適量 vegetable
油醋醬
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
洋蔥末 20公克 onion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 煮一鍋沸水，放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
2. 將春雞絲成大塊，加入生菜，淋上混合好的油醋醬拌勻即可。
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