[我是芮編] 常有客人問我鮮奶油跟卡士達的差別是什麼？ 最簡單的回答鮮奶油白的，卡士達黃的但我想這樣不足以具象化所以通常我會說鮮奶油是蛋糕外面的卡士達是泡芙裡面 ... ... <看更多>

這次分享的是 卡士達鮮奶油 醬(Diplomat Cream)，其實就是依比例混合 卡士達 醬(Custard)和打發的 鮮奶油 ，做出比較輕盈的口感。用途非常廣泛，水果塔、泡 ... ... <看更多>

Hello 大家好，今天分享的是卡士達鮮奶油醬（Diplomat Cream），其實就是依比例 ... 一口擠道嘴巴裡，好像也比較容易塌陷跟化掉，請問做法上跟一般鮮奶油有什麼差別？ ... <看更多>

卡士達醬做法 鮮奶卡士達 巧克力卡士達醬 卡士達醬保存 卡士達奶油霜 卡士達是什麼 克林姆卡士達差別 卡士達醬太稀 卡士達鮮奶油差別 吉士醬做法 ... ... <看更多>

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上回吃到一個很特別的提拉米蘇蛋糕有些網友說裏頭的奶油層是慕絲，有些說是卡士達醬查了一下似乎是成份不太一樣慕絲的必要成份是鮮奶油和蛋，卡士達則 ... ... <看更多>

最近做一些卡士達奶漿（冰淇淋用）或一些蛋奶製甜點發現一個問題，就是很膩，這個膩應該是來自於鮮奶油，減少鮮奶油可能沒辦法達到我想要的濃厚奶味，以及本身的綿滑感 ... ... <看更多>

【商品名稱/價格】： 優菓甜坊-法朋李依錫主廚監製卡士達鮮奶油雙餡泡 ... 也是在小七看過無數次的商品不過這款生乳捲口味上跟之前有明顯差別但是說真 ... ... <看更多>