【海鮮公道伯】來自 日本 北海道珍稀的喜知 次魚 (きんき)，在台灣坊間偶會被較常釣獲的紅黑喉（黑肚石狗）來混充，阿坤帶大家來分辨並且分析兩者美味度。 ... <看更多>

喜之次魚 ，都經過冰鮮或者急凍處理。雖則如此，但無 損其肉質細嫩且膠質豐富的特性。 日本多以刺身、汁煮及鹽燒烹調，讓食客以不同的口味 來品嚐這條日本的「夢幻之 ... ... <看更多>