2016年9月20日 — 若買不到糕仔粉（材料行都中秋前才有賣）而且我覺得也有一種味道， 不是很喜歡， 請問有替代的粉可用嗎？ 還有「懷舊糕餅90道」這本書上寫的玉米澱粉 ... ... <看更多>

《米穀粉的無麩質烘焙料理教科書》 • 鍾憶明⚫ 依【生熟粉】分▷熟粉》經熟化粉碎製程，多為即食品，如嬰兒米(麥) 精、米麩、沖泡式穀粉》糕仔(鳳片) 粉、雪片糕、和菓子； ... ... <看更多>

... 狗了網路的李鹹糕食譜作法，大約都是以下幾種材料手工糕粉(鳳片粉或是糕仔粉或熟糯米粉)、糖粉、無鹽奶油、酸梅粉「糖」似乎是黏著用途請問如果不 ... ... <看更多>

糕仔粉 cooked rice flour ... 石鼓仔／馬加拉／油桐子candlenut / buah keras ... 塔塔粉是一種酸性的白色粉末，蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼 ... ... <看更多>