久燉過的魚湯，香氣撲鼻，湯頭帶著淡淡的甜味，魚肉入口即化，味道鮮美，這個湯頭拿來煮粥也超讚的喔！（我立刻就先把魚頭給啃了，小小一顆真不過癮啊！） ... <看更多>

豆鼓虱目魚頭湯材料： 虱目魚頭、薑絲、青蔥、高湯調味料： 鹽、醋、糖、米酒、味精、鳳梨瓣醬作法： 將魚頭放入鍋中，用高湯淹過魚頭，放入調味料悶煮虱目魚頭成半 ... ... <看更多>

對於虱目魚,若對魚身分段,也會截斷魚刺,使魚刺分段變短,食用時挑刺就累了. 請問有其他方法嗎? ... <看更多>