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湯油麵食譜 湯油麵食譜
#你會炒麵嗎 #來看看我的台式肉絲炒麵 #今天晚一點有砧板團記得鎖定貼文公告 今天分享的是簡單好吃的［台式肉絲炒麵］ 作法來自於小時候爸媽煮飯時在旁邊偷看的印象 以前魚爸魚媽就是在路邊攤賣肉絲炒麵起家的 路邊攤嘛~哪有空跟你醃肉什麼的 講求的就是快速，所以用的食材和調味料都非常簡單 #肉絲 #油麵 #醬油 #白胡椒粉 #烏醋 炒麵有很多種形式和做法 乾的或濕的，我家的炒麵是偏濕式的 至於炒起來的豬肉絲會不會柴呢 我保證，一定柴，絕對一點都不嫩！ 因為沒有經過醃製和裹粉 直接炒怎麼可能不柴 這絕對不是一盤肉絲很嫩的肉絲炒麵 標榜肉很嫩的肉絲炒麵... 不用醃製還可以很嫩...嗯...再讓我想想要怎麼搞 而這是我回憶裡爸媽家傳的肉絲炒麵 雖然還是沒有阿爸阿母炒得好吃 但魚姊說我已經復刻的有八九成像了 有時候吃的不是那道料理，是回憶裡的那份味道啊~ 以下分享我個人最習慣的料理方式 「#台式肉絲炒麵」 的食譜及步驟 可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法 希望你也會跟我一樣愛上做料理 🔥訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND 🔥追蹤IG帳號：#fishcookingkitchen ----------------------------------------- 🐳魚粉優惠專區🐳 🔎買砧板送廚房抹布！ 🛒https://gbf.tw/dqx0v 🔎蛋捲加碼團請看社團公告▶https://pse.is/KFADQ ----------------------------------------- 【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】 豬肉絲 ...適量 油麵 ...一份 蔥花 ...適量 蔬菜 ...影片中用的是小白菜和豆芽菜 【台式肉絲炒麵的做法如下】 ❶ 鍋肉下油，豬肉絲下鍋拌炒至半熟，加入蔥花炒香後，一湯匙的烏醋沿著鍋邊下嗆鍋，加入適量的開水煮肉湯。 ❷ 加入一湯匙的醬油及適量的白胡椒粉調味，加入麵條炒開，起鍋前加入備好的蔬菜(影片中用的是小白菜和豆芽菜)，炒熟後即可起鍋上桌。 備註：如果允許的話建議買菜市場的生油麵回來煮會更好吃，我影片中買的是全聯現成的，味道和Q度還是差了一點。

#你會炒麵嗎 #來看看我的台式肉絲炒麵 #今天晚一點有砧板團記得鎖定貼文公告 今天分享的是簡單好吃...

2020-01-06 09:49:36 有 5,829 人說讚