湯種 是把麵團中小部份的麵粉和大部份水份預先混合及加熱,煮至溫度到65℃-70℃使其澱粉糊化後即離火,使麵粉內的澱粉受熱而膨化,在膨化過程時中使麵粉充分的吸收大量水分,因此 ... ... <看更多>

哪种制作方法更好呢？为了解开 ... tw全麥麵包食譜carol-2021-06-03 - 輕鬆瘦下來的秘訣tw【蔓越莓奶香全麦吐司的做法步骤图】轩海孤阳_下厨房2020年4 ... ... 「湯種」是 ... ... <看更多>

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Mar 10, 2017 - 家裡有台麵包機的好處就是想吃吐司就可以輕鬆做，也不需要揉麵糰揉到手快脫臼媽咪最近算很骨力 ... 湯種提子土司【麵包機食譜】Raisin Tangzhong Toast. ... <看更多>

其實湯種是先將一部份麵粉，加入熱水煮成糊狀，然後再加入主麵團拌勻 ...新手必學- 湯種麵團做法by Mrs P's Kitchen - 愛料理2015年7月24日· 其實湯種是先 ... ... <看更多>

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