已經嘗試過很多次磅蛋糕了，但始終無法成功覺得很難過剛開始還以為很EZ，這應該是比較起來看起來成功的一次，但還是裂得很不完全，下面這個奶茶口味， ... ... <看更多>

磅蛋糕 #檸檬蛋糕青檸奶油 磅蛋糕 ｜ 磅蛋糕 食譜與作法超綿軟檸檬清香Lime Butter Pound Cake 磅蛋糕 起源於英國 最早比例是1:1:1奶油，糖，雞蛋，麵粉， ... ... <看更多>

小姐我也是甜點烘焙的新手， ”打發奶油”這個步驟，若是沒有電動器具又無烘焙基礎的話確實較為吃力... 於是找到改良成"澄清奶油"所製作的磅蛋糕食譜，少了用力打發奶油 ... ... <看更多>

磅蛋糕 是利用乳化原理使麵糊飽含空氣與水氣，在烘烤中因熱漲冷縮使蛋糕體可以膨脹出適當的鬆軟組織。沒有乳化好的麵糊烘烤後口感容易過於硬實。 ... <看更多>

不加泡打粉的磅蛋糕話說這食譜真是拖稿好久好久是參考了很多版上的建議跟心得做出來的做磅蛋糕大概有4、5次基本上都還沒出現難以下嚥的慘痛經驗. ... <看更多>

我最早接觸到的西式糕點，就是磅蛋糕。約莫在我幼稚園小學年紀，我阿母就照著食譜，使用漂亮的長型玻璃模做出鬆綿濕潤，裡面還有滿滿果乾的磅蛋糕。 ... <看更多>