... 萃取不足带来的影响，以及影响咖啡口味的几个变量： 咖啡粉粗细 、 咖啡粉 量、水量和水温。想萃取出自己喜欢又风味平衡的意式咖啡，看这一篇就够了。 ... <看更多>

不同的 咖啡 製作，需要調整研磨的 粗細 度。今天我準備從意式機、摩卡壺、手衝壺、滴濾機這幾種 咖啡 製作方式入手，給大家整理一下研磨的 粗細 度！ ... <看更多>

想請問的是咖啡豆磨愈細愈好嗎(只以義式咖啡機來探討的話)?磨到壓粉不要用 ... 應該還好，如果覺得磨粉粗細一直很難掌控，原因有可能是新磨豆機關係。 ... <看更多>

那就是到底應該要用甚麼粗細的咖啡粉去做沖煮呢? ... 要是使用義式咖啡機的研磨度搭配手沖的器具，你會發現水都卡在濾杯中，就跟卡了頭髮的排水管一樣 ... ... <看更多>