通常我的棄種就是放罐子新舊混一起冰冰箱. 是一點一滴收集起來的. 酸度來說, 並沒有固定. 因為不是很爛很爛的棄種. 我有250 g 所以先用500 g 的高筋粉兌上 ... ... <看更多>

一旦品嚐過 野酵 麵食的「樸味」，就再也無法「回頭」了。 百分之百用自己養的 酵母 製作麵食，不加任何商業 酵母 、泡打粉、膨脹劑、人工香料， ... ... <看更多>

標榜專門製作Panettone 的粉就像我們有可能會因為架上的維他命告訴你這包對骨骼好. ... 而且總是有一些棄種 . ... 醬香味十足的硬種野酵棄種京醬豬肉包子 ... <看更多>

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