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關於1000次歐姆蛋的評價, 柯文哲

#台北美食不斷送_美味幸福一直送 ▍您的吃爆台北10000家美食阿北已上線‼ 疫情期間······ 多久沒感受到美食的滋養了? 難道只能在家400次咖啡、1000次歐姆蛋嗎? NoNoNo~快跟...

#1000次舒芙蕾歐姆蛋 做法來囉~🥞 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 澎澎的外表真的很療癒啊🍮 雖然吃起來有點空虛,但跟風流行一下還是必須的🤣影片後段加碼起士片版本,融化的起士能夠彌補一下空虛感😆 我把自己的食驗心得歸納一下,希望大家可以做一次就登上網美歐姆蛋版面嘿😘 🍳分蛋時蛋白要裝在乾淨無水的容器裡才容易打 發 🍳蛋黃裡加少許鹽和一小匙油(約5g)拌勻,這樣 煎完後表面會比較柔軟有光澤 🍳蛋白加少許糖和一小匙檸檬汁(或白醋),這樣 可以讓蛋白打起來更細緻綿密 🍳全程用微火(最最小火)烘出蛋香 🍳平底鍋噴點油後要用紙巾擦拭均勻,這樣煎出 來表面的顏色就會均勻漂亮哦! 🍳開蓋對折後要再煎2-3分鐘,這樣中間熟一點 ,口感會比較好 🍳加碼的起士片版本,蛋黃裡可以不用再加鹽, 不然會太鹹 準備好了嗎?go go go ~ #1000次歐姆蛋 🔎 https://youtu.be/lFnZhtBlsfg

#1000次舒芙蕾歐姆蛋 做法來囉~🥞 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 澎澎的外表真的很療癒啊🍮 雖然吃起來有點空...

#無水法式德腸蔬菜湯🍅🥓 甲奔囉~🍚🥢 馬上端了一鍋好湯來給大家加菜🍲 (1000次歐姆蛋太空虛,適合宵夜🤣 鑄鐵鍋最適合煮無水料理了,特別是IH鑄鐵電子鍋自動控溫、恆溫加熱,食材鋪一鋪放一放就可以再旁邊滑手機😜 這一鍋昨天晚上就先煮好,早上只要輕鬆加熱一下就可以享用,因為不需攪動食材,開蓋後還是美美一鍋,不僅賞心悅目,更是大飽口福😋 明明沒有加一滴水,開蓋時卻看到食材釋出好多鮮甜原汁,而且保留更多食材營養,真的好感動! tips 🍅洋蔥、蕃茄等多水分的蔬菜鋪底 🥔馬鈴薯削皮後會吸收較多湯汁,所以無水料理 可以選擇較小顆的澳洲帶皮馬鈴薯來做 🍄弱火烹調保留更多食材營養,時間到後不開蓋 多悶30分鐘,可以讓食材更香軟入味 🥬無水料理釋出的湯汁和選擇食材的含水量有關 ,喜歡較多湯汁的可以開蓋後,再加水到食 材9分滿處煮10分鐘即可 Vermicular.tw #小v鍋 #無水料理

#無水法式德腸蔬菜湯🍅🥓 甲奔囉~🍚🥢 馬上端了一鍋好湯來給大家加菜🍲 (1000次歐姆蛋太空虛,...