pizza發酵時間 在 DIY披薩-冷藏發酵法 - YouTube 的評價 冷藏 發酵 的做法，主要是利用低溫，讓酵母活性降下來， 發酵 變緩慢，利用這種長 時間發酵 ，讓麵粉吸收較多水分，增加麵糰Q軟，使得做出來的麵皮， ... ... <看更多>
pizza發酵時間 在 嘉禾牌- 比起一般麵包，萬用的Pizza麵團發酵時間更短，製作 ... 的評價 比起一般麵包，萬用的Pizza麵團發酵時間更短，製作方法也較隨性，放上喜歡的配料就是一道好吃的料理 今天再分享另一種用法，出自陳妍希老師新書裡的【義大利麵餃】， ... ... <看更多>
pizza發酵時間 在 Pizza麵包- 粟米麵粉20g，葡萄乾天然酵母原種100g - Pinterest 的評價 ... 無鹽牛油15g 天然酵母的活躍度直接影響發酵時間長短低溫冷藏發酵可先置室溫發至一倍大再放雪櫃繼續發酵若從雪櫃拿出來還沒發至二倍大可放室溫下繼續至發酵完成餡料 ... ... <看更多>
