アジと刻みキャベツをたっぷり入れたお好み焼き風のオープンオムレツです。初夏から真夏にかけてはアジのいちばんおいしい時期。くせのない味は利用範囲が広いので、塩焼きや煮物に限らずいろいろなお料理で旬の恵み...

豆腐とたけのこ、チンゲン菜、椎茸を炒め煮にしてとろみをつけた、ご飯によく合う中華風のおかずです。良質の植物性たんぱく源である豆腐は、コレステロールを減らし、血液をサラサラにする大豆レシチンを多く含みま...

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焼き豆腐と旬のほうれん草、低脂肪牛乳やチーズを使って、ヘルシーに仕上げました。この1品でビタミンAは1日に摂りたい量の約1/3以上、カルシウムも同じく約1/3以上を摂ることができます。簡単に作れて消化...

イタリアンの定番、カプレーゼサラダをアレンジ。モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使ってカロリーや脂質、塩分を抑え、ヘルシーに仕上げました。旬のトマトのおいしさをオリーブオイルとオレガノ、にんにくの豊か...

市販のかば焼きを使った、フライパン1つでできる簡単メニューです。夏のスタミナ食のうなぎを、豆腐と組合せてやさしい味に仕上げてありますので、お年寄りや小さなお子さんにも食べやすく、栄養も豊富。豆腐の代わ...

身近な卵料理であるオムレツ。美味しく、見た目もよく仕上げるのが難しく、フライパンだと失敗しやすい半熟フワフワオムレツも、電子レンジなら失敗知らず！卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素をバランスよく含...

欧風菓子グリンデルベルグ　門林オーナーシェフが伝授する美味しいスイーツレシピです。皆さんチャレンジしてみてください！ 詳しいレシピはホームページをご覧ください。 http://www.grindelb...

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