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看上去覺得這個旋轉蛋很難做，拍攝當日嚴陣以待，還特意買了一排新鮮雞蛋，準備失敗了還有後備繼續拍下去。 結果拍片時一take過，就是用我平日常用的24cm Cristel不鏽鋼平底鑊。 一次便上手的...

脹蛋 材料： 雞蛋　4顆 水　蛋的1/2 鹽巴　半茶匙 醬油　1茶匙 三溫糖　1茶匙 橄欖油 適量 步驟： 1. 將蛋、水、鹽、醬油與三溫糖倒入鍋中，攪拌均勻至微微的發泡備用 2. 橄欖油倒入不沾平...

教大家基本功，使用不鏽鋼鍋來煎蛋和煎豆腐，掌握小技巧「熱鍋熱油」 #吳恩文零失敗料理 #不鏽鋼鍋使用技巧 關注吳恩文的快樂廚房YouTube 開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7Sm...