にんにく、ローズマリー、唐辛子で風味をつけたオリーブ油で、ナスとズッキーニを炒めて、ワインビネガーで仕上げます。作り置きできるから、おもてなしにも重宝する一品。 ▼詳しい作り方・分量はこちら http...

シャキシャキとヌルヌル、2つの食感を楽しめる一品。昆布のうまみが出るので、だし汁不要でおいしく仕上がり、豆板醤の辛みと香ばしさが味を引き締めています。えのきの香りやれんこんの歯触りを残して、手早く仕上...

鶏ささ身とえのき茸を合わせたヘルシーなソーセージ。生地をラップで包んでソーセージの形に整え、電子レンジで加熱するだけの簡単調理ですが、アウトドアではラップに包んだまま蒸すとよいでしょう。作り置きもでき...

刻みねぎ入りと鮭フレーク入りの2種をペアにしたおもてなしにもおすすめの卵焼き。淡い色彩のハーモニーをお楽しみください。出し巻き卵を焼く要領で色づけないようにきれいに焼き上げましょう。卵はビタミンCと食...

節分に大豆を食べる習慣は、厄払いとともに、厳しい寒さに耐える栄養補給の意味もあったようです。「畑の肉」とも言われ、良質のタンパク源として良く知られていますが、実は豆類の中でも脂質を豊富に含み、そのほと...

韓国料理の和え物「ナムル」をチンゲン菜で作りました。たっぷり加えた桜えびから旨味が出て、だしいらずのおいしさです。今が旬のチンゲン菜はカロテンが豊富。その他にもカルシウムと、カルシウムの吸収を助けて骨...

定番の卵焼きに、青ねぎとのりを混ぜ込んで、彩り良く焼き上げます。卵は豊富な栄養素をバランス良く含み、色々な素材との相性も上々。あり合わせの材料や残り物をプラスするだけで、お弁当のおかずのバリエーション...

カラッと揚げた小あじと、焼いた白ねぎと椎茸、玉ねぎを甘酸っぱい南蛮酢に漬け込んだ、作り置き出来る便利なおかずです。 詳しい作り方・分量はこちら→https://www.ehealthyrecipe.c...

家事に役立つアクリルタワシを編みました！ キッチンやお風呂場などのお掃除に大活躍します＾＾ 沢山作り置きしておくととっても便利。 かぎ針編みの練習にもなるので一石二鳥でオススメです。 お花の形をしてい...

GABANカラフルペパーを使った彩りと香り豊かなチキンマリネです。 普通のチキンマリネですが、スパイス一つでずいぶん彩りと香りが良くなります。 これからおうちパーティなども増えると思いますので、作り置...