繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本...

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[Fred遇見喬治‧克隆尼分享] 型男主廚Fred和國際男神喬治．克隆尼合作了？！ 原來是頂級香醇的牛奶咖啡把他們湊在一起了 Fred也大展身手打造3款咖啡X創意早餐菜單~ 了解更多全新咖啡大師牛奶特...

秋天是最適合旅遊的季節，來場海陸輕旅行最當時！三芝黃金地瓜盛產！自己體驗挖地瓜，吃超好吃地瓜料理！老饕才知道的秘境牛排館，竟讓主持人盛裝打扮！？暗藏44oz巨無霸牛排超浮誇！漁人碼頭五星級大飯店，Bu...

日本料理在台灣十分風行，但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店，會強調｢用台灣最好的食材，以精緻的烹調方式呈現｣。而打造｢和羹｣的靈魂人物｢長沼笙｣，卻將你熟悉不過的台灣食材，加上西方元素與精緻的擺...

以往很多歐陸餐廳都標榜｢進口食材｣，近幾年都開始把眼光放在台灣在地食材上，不但再次肯定了在地食材的美好，更藉由他們的巧手，變化出讓人意想不到的風味。本文將介紹三家將台灣在地食材運用到歐法料理的餐廳，A...