煎牛排 記得必須先把牛排充分退冰後，讓肉的溫度跟室溫差不多。通常我都是冷凍拿下來連著袋子泡水，等退冰後拿出來先擦乾放在盤子上，封保鮮膜放在室溫中20分鐘。 ... <看更多>

煎牛排 ！煎好靜置鎖肉汁奶油大提香】新手零失敗料理「 煎牛排 」上菜！ 阿慶從前置到煎製都一一詳細講解牛肉要退冰多久？火候怎麼控制？ ... <看更多>

前幾天煎牛排前爬過版先大火把兩面煎到有點焦焦的鎖住水份然後再用最小火把牛排煎熟(約3~5分鐘,蓋鍋蓋,不翻他) 但是打開鍋蓋的時候有點嚇到了. ... <看更多>

請教如何煎出嫩肩里肌牛排❓ 整塊牛排已完全退冰，擦乾血水熱鍋放油，肉依然出了一堆水.... 我想要煎出外面牛排的口感啊！ 之前都是加烤肉醬炒，出水無所謂@@ ... <看更多>

下橄欖油或奶油，中大火煎香牛肉，稍微上色後取出，不用煮熟 ... 沐嵐· Moonlight ▫️手工鮮嫩炸雞咖哩$190 ▫️舒肥板腱牛排咖哩$270 ... ... <看更多>

蒜香貽貝潮到出水，有股淡淡的蒜味跟海味，而且燉到一剝就下來。炸豬排肉塊很厚表皮金黃 ... 今天這裡的雞翅有點失敗，煎到過焦過乾，要慎選啊。 ... <看更多>