請問各位我昨天買了一塊肋眼牛排煎了之後發現實在太硬了，咬到我嘴巴好酸我可以把他再放到食物調理機打碎他，做別的用途嗎？ 例如打碎做披薩上面的料 ... ... <看更多>

高溫燒烤是必須，像煎牛排最好用陶瓷炭烤盤，可以快速高溫，不需要等太久， 加上溝槽設計，可以將油水集中，工欲善其事，必先利其器，但前提須要好食材!! ... <看更多>

煎牛排！煎好靜置鎖肉汁奶油大提香】 新手零失敗料理「煎牛排」上菜！ 阿慶從前置到煎製都一一詳細講解 牛肉 要退冰多久？火候怎麼控制？ ... <看更多>

牛排煎的太硬有時是因為，裡頭的湯汁在處理時滲出，所以煎牛排當下，煎面尚未熟時，千萬不要去翻動牛肉，把湯汁包在裡頭，也就自然能夠保持鮮嫩。 ... <看更多>

煎牛肉太硬 的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦何行記寫的 ... 完美西餐『醬』料理：1種主菜× 3種醬汁＝150種星級美味(二版); 煎牛肉太硬進入發燒排行 ... ... <看更多>

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上次嘗試菲力後這次買了PRIME翼板牛排https://i.imgur.com/lhYQWnE.jpg 油花是很美沒錯但煎出來後約5分熟吃起來還是覺得很硬厚度約1公分現在臼齒有點 ... ... <看更多>