材料： 大白菜 500克、薑絲 20克、泡發香菇絲 30克、臘肉 150克、高湯 200CC、紹興酒 2大匙 調味料： 鹽、糖 作法： 1.大白菜洗淨切段；臘肉切塊狀，備用。 2.熱鍋將切好的臘肉先下...

材料： 白飯1碗、青江菜2顆、胡蘿蔔片30克、筍片30克、魷魚肉80克、蝦仁60克、蔥段40克、薑絲10克、雞蛋1顆、高湯200CC 調味料： 鹽、糖、白胡椒粉、太白粉水、香油 作法： 1.白飯盛...

材料： 罐頭玉米粒300公克、白飯50公克、高湯200㏄、鮮奶100㏄、培根片20公克 調味料： 鹽1茶匙、細糖1/2茶匙、黑胡椒粒適量 作法： 1.玉米粒、白飯及高湯一起放入調理機中，按下啟動...

材料：綠花椰菜、高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔泥、太白粉水 調味料：鹽、白胡椒粉、糖、雞粉、和露醬油 作法： 1.準備蒸籠，將綠花椰菜、高麗菜、玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔依序放入，蓋上蓋子大火蒸15...

材料：泡麵、熟蝦仁、熟肉片、熟青江菜、熟紅蘿蔔片、熟鮮香菇、高湯 調味料：蠔油、太白粉水、香油、白胡椒粉、醬油 作法： 1.備熱水，先將泡麵氽燙，撈起瀝乾備用。 2.起油鍋，將作法1燙好的泡麵放入，...

材料： 豆花、碗豆苗、薑末、高湯、鹽、糖、香油、太白粉水 作法： 1.起熱鍋少許倒入油，將豌豆苗加少許鹽、水略炒，盛起備用。 2.另起鍋將薑末炒香，倒入高湯、豆花一起煨煮；將豆花在鍋內切小塊，加入調...

材料：福菜60公克、長年菜500公克、鮮香菇3朵、雞腿2隻、紅蘿蔔20公克、薑5片。 調味料：鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞肉高湯1800㏄、米酒50㏄、香油1茶匙 作法： 1.將雞腿肉切成大塊狀，再...

材料：炸鰱魚頭一個、薑5公克、大白菜1/3粒、青蔥2枝、豆腐1盒、綜合火鍋料150公克 調味料：沙茶醬1大匙、雞粉1小匙、高湯800cc 作法： 1.薑切片；大白菜洗淨再切成大塊狀；青蔥切段；豆腐...

材料：牛肉片90公克、韓國泡菜80公克、小黃瓜20公克、白飯1碗 調味料：奶油5公克、韓國辣椒醬1茶匙、味醂1大匙、醬油1茶匙、柴魚高湯50㏄ 做法 1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。 2....

材料：2個高湯塊配合1000cc的水、茼蒿、湯圓、青蒜、油蔥酥、香油、白胡椒粉 作法：首先一定要把湯頭先煮好，在把煮好的湯圓放入湯裡面，2個高湯塊配合1000cc的水把湯塊煮到化掉，煮湯圓的部分要先...