九龍城某老字號火鍋店，有一碟索價＄2500大元的極品牛肉，究竟為何這樣貴？「整隻牛最貴部份便是肉眼邊或者脊邊，因為這個位置佔的比例很少，是全牛最腍的部位。一般肉檔通常都不會賣，這些通常都是用來交貨，交...

足本訪問： https://bit.ly/32KO0KJ 「這塊肉眼邊很香的，好吃我才推介給你呢！」戴着幼框眼鏡，膚色白淨的阿楓，手起刀落地切切切，一塊塊厚薄適中、紋路漂亮的牛肉，便送到客人手上。富...

臥龍 正宗成麻辣火鍋 講起四川菜 https://www.mrlamsan.com/2019/03/222.html 相信大家必定第一時間想起那一鍋濃鮮麻辣既火鍋 近年香港帶起了川辣熱潮 其中有一間...

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天氣涼浸浸，打邊爐吃得夠尖，除了識食牛頸脊之餘，更要懂得這個部位。「懂吃的，喜歡邊位多於頸脊。」九龍城三代賣牛肉的李輝記現任揸fit人之一李建勤說。 這個邊位，愛吃牛扒的應該不會陌生。「即是肉眼邊，外...