【豆豉燜苦瓜】絕配的回甘入味！不會苦的苦瓜！ 「苦瓜不苦的方法！」 「滷到透心入味小訣竅！」 看到苦瓜不要走開！ 你將會錯過一道超級配飯的料理！ 豆豉配上苦瓜獨特的香氣 細細品嚐出 鹹香又入味回甘的好...

Amy要來介紹這道超好吃的餐館小菜給大家👍有些朋友不愛吃苦瓜，Amy 選用當季盛產，比較不苦的白玉苦瓜來做這道菜🙋‍♀做法是➡先將苦瓜半煎炸上色，蒜粒、辣椒、豆豉先煸香，加入冰糖醬油及八角，再加入米酒...

材料：小魚乾、豆豉、細糖、蒜末、辣椒片、鹽、苦瓜 做法： 1.苦瓜剖開，把籽與內面的白膜刮除，切成塊狀，下水川燙以去除澀味。 2.鍋中用少許油，爆香蒜末、辣椒片、豆豉、小魚乾，最後把苦瓜放下去，放入...