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清肝火散鬱湯水 夏枯草海帶湯 材料： 夏枯草30克 海帶 2條 蜜棗 1個 陳皮 半個 瘦肉 300克 生薑 2片 清肝火降血壓泡茶 菊花杞子茶 材料： 菊花 5克 杞子 5克 決明子 5克 ...

上環有很多名店，生記一定榜上有名。除了生記粥店，其實在同一條街，亦有一間同樣掛着「生記」牌頭的米線店「生記鮮魚湯米線」，開了十二年，捧場客不絕。客人陳小姐表示已經光顧了五、六年，除了食物好吃，亦因性價...

化濕祛油脂湯水 薏仁瘦肉湯 材料： 生薏仁 15克 熟薏仁 15克 白扁豆 30克 土茯苓 15克 陳皮 1片 紅棗 2粒 瘦肉 半斤 清肺熱祛痘泡茶 枇杷菊花茶 材料： 枇杷葉 5克 桑葉 5...

【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅：鍾意先可以做一世 https://bit.ly/3rGmd7F 做一座石磨機，牽涉石磨和機器兩部分，工藝多，需時甚長，需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式...

西湖牛肉羹是一道入口滑溜的湯水，但在家做很多時候入口不滑溜，而且常有血水。榮哥廚房私房菜總廚陳家輝指出，牛肉必定選用牛針扒，無筋無肥，入口不會有渣，做出來牛肉羹較為嫩滑，肉味比較重。他建議買新鮮牛肉，...

健脾利濕湯水 鮮淮山赤小豆瘦肉湯 材料： 黨參 20克 鮮淮山 半支 陳皮 1片 茯神 10克 生薑連皮 1片 熟薏米 10克 扁豆 10克 赤小豆 10克 瘦肉 200克 補腎...

固表益氣湯 鮮淮山蟲草花瘦肉湯 材料： 五指毛桃 30克 鮮淮山 30克 蟲草花 30克 粟米 1條 瘦肉 半斤 散風寒通鼻竅泡茶 白朮陳皮茶 材料： 辛夷花 6克 生薑 6克 葱白 6克 足...

材料：（4人份量） 1）粉葛1斤半 去骨火、生津解渴 2）老桑枝約2両 舒緩風濕骨痛和骨火 3）抱心茯神2両 健脾、安神、祛濕 4）蠔豉2両 滋陰、下火（對虛火特別有效） 5）赤小豆2両（春...