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台湾のレストランや飲み屋に行ったら、 99.9%出てくる定番メニューの～ 【小魚とピーナッツのピリ辛炒め】です！ 日本人からはよく「小魚花生」で言う、 台湾は花生炒小魚乾で呼ばれる、 ビールにめっちゃ...

材料： 丁香魚乾、辣椒片、蒜末、炸過的熟花生、蔥段 調味料： 鹽、糖 作法： 1.起油鍋，油溫約160~180度，將洗好的丁香魚下鍋油炸，約1分鐘後撈起瀝乾，備用。 2.另起鍋，爆香蒜末、辣椒片、蔥...