培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma 王培仁 熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。 接...

韭菜盒跟蔥油餅， 它的特別之處就在於， 完全不加一滴油， 傳統技法從山東傳過來， 當年是這個老婆婆， 因為思念家鄉美食， 所以就做了韭菜盒跟蔥油餅。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9...

☞紫南宮十萬人吃丁酒 烹煮過程全紀錄 每年農曆的正月十六， 南投竹山的紫南宮， 都會湧入十萬信徒搶吃丁酒， 丁酒活動也成為台灣重要的 節慶活動之一。 需要動員500名廚師， 而且整整煮上兩天兩夜， 要...

接下來要帶您品嚐的是新鮮到會深呼吸的韭菜盒和蔥油餅，它特別之處就在於完全不加一滴油，餅皮是放在鐵盤上乾烙而成，這種傳統技法是從山東傳過來的，當年老婆婆因為思念家鄉美食，所以做了韭菜盒和蔥油餅，沒想到清...