蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜，天門冬科，是多年生開花草本植物，種植後可連續採收10年。綠蘆筍和白蘆筍的區別，主要視乎是否有日照，蘆筍尖露出地面吸收陽光後會由白轉綠。現時，中國是最大生產國，其次是秘魯、墨西哥...

【科健籽：食養東西】 上月劍橋大學有研究指出，蘆筍內含一種胺基酸，在實驗中令到乳癌細胞擴散，報告在《自然》（Nature）期刊刊登後掀起一輪熱議，讓人擔憂吃蘆筍是否安全以及會否增加患癌風險，不過專家說...