คุกกี้เนยสด ที่ไม่ธรรมดา กรอบอร่อย ละลายในปาก
เป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา
แขมรเอามาแชร์เผื่อเพื่อนๆ อยากทำทานเอง ทำขายสร้างรายได้
รับประกันความอร่อย วัตถุดิบไม่เยอะด้วยค่า
.
🍪 Ingredients/วัตุดิบ 🍪
115g Salted Butter (Soften) เนยสดเค็มนิ่ม (แก้ไขจากคลิป)
30g Icing Sugar น้ำตาลไอซิ่ง
115g Cake flour แป้งเค้ก
40g Corn Flour แป้งข้าวโพด
(Preheated Oven 150C: 30-40minutes)
วางถาดอบที่ชั้นกลาง และไม่เปิดพัดลม
.
วิธีทำ
1. ใช้เนยสดเค็มนิ่ม (วางไว้อุณหภูมิห้อง 30 นาที) ตีจนกระทั่งเนยแตกตัวดี
2. เติมน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่นและตีต่อ 2-3 นาที จนกระทั่งเนยสดขึ้นฟูเล็กน้อยและสีของเนยอ่อนลง
3. ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดใส่ลงไป
4. ใช้ใบพายคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีอย่างเบามือ
(เทคนิคคือทำคุกกี้ต้องไม่คนนาน เนื้อคุกกี้จะแข็ง)
5. ตักใส่ถุงบีบ หัวบีบวันนี้เป็น 8-10 แฉก
6. บีบแป้งในลักษณะแนวตรง เพื่อทำกลีบเป็นชั้น 3-4 ชั้น
7. นำแป้งที่บีบเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 10-15 นาที
(ระหว่างนี้วอร์มเตาอบรอ 150’C)
8. นำคุกกี้ออกมาอบ อุณหภูมิ 150’C/30-40 นาที วางชั้นกลาง ไม่เปิดพัดลม ทุก 20 นาที ให้หมุนถาดอบ เพื่อความร้อนจะได้ทั่วถึงคุกกี้
9. 40 นาทีผ่านไป นำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็น
10. จัดเก็บใส่ถุงซิบหรือขวดโหลกันอากาศเข้าค่ะ
.
หมายเหตุ : คุกกี้เนยสดนี้ จะกรอบอร่อยและแตกหักง่ายมาก
ใช้วัตถุดิบน้อยชิ้น อยากให้เพื่อนๆ ลองทำ ถ้าติดใจค่อยต่อยอดเอาไปสร้างอาชีพ สร้างรายได้กันค่า 😋
.
#คอร์สคุกกี้เนยสด8รสชาติ
#คุกกี้กรอบ
#แขมรอินเตอร์
คอร์สคุกกี้เนยสด8รสชาติ 在 คุกกี้เนยสด กรอบละลายในปาก อร่อยสุดตั้งแต่เคยกินมา (เมนูสร้างอาชีพ) 的推薦與評價
. #คอร์สคุกกี้เนยสด8รสชาติ #คุกกี้กรอบ · #แขมรอินเตอร์ · มูฮำหมัดอาลิฟ ตัวเล็ก and 815 others. 32K Views · 816 · 26 · 172. More from ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics ... ... <看更多>