🦐 #หัวกุ้งทอดเคลือบไข่เค็ม 🦐 พรุ่งนี้ค่อยลด
แอดเก็บหัวกุ้งแล้วแช่ช่องฟรีซสะสมไว้ ไม่เคยทิ้งเลย 😁 วันนี้เอาออกมาทอดทำเป็น #กับแกล้ม เอ้ยย! กับข้าวสักหน่อย 😋 หัวกุ้งทอดกรอบๆ แล้วไปเคลือบไข่เค็มทั่วๆ ตัดความเลี่ยนด้วยพริก บอกเลยทานเพลินมากๆ อร่อยแบบสอง จิ้มด้วยน้ำจิ้มไก่ไม่ต้องเยอะนะ ฟินไปอีกแบบเลยจร้า
#วิธีทำคร่าวๆ เผื่อดูคลิปไม่ทัน 😁
1.#หัวกุ้ง ตัดพวกแหลมๆออกทุกสิ่งอย่าง ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งนะจ๊ะ
2.#ไข่แดงเค็ม 2 ลูก นำไปนึ่งจนสุก บดให้ละเอียด
3.ทอดหัวกุ้งให้กรอบ ประมาณ 10 นาที (เอาจริงๆไม่ได้จับเวลา กะเอา จากการสังเกตุ สิ้นเสียงดังฉี่ๆฉ่าๆสักพัก กุ้งมีสีเข้มขึ้น เร่งไฟแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน)
4.ตั้งอีกกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่ไข่แดงเค็มสุกผัดจนขึ้นฟอง ใส่เกลือ ผัดจนขึ้นฟอง ใส่กุ้งลงไปเลย คลุกเคล้า3-4ที รีบปิดไฟก่อน เพราะไข่จะไหม้เร็วแล้วจะไม่หอม ใส่พริกแดงจินดา ต้นหอม คลุกเคล้าทั่วๆในกระทะเพราะยังมีความร้อนอยู่ แค่นี้ก็เสร็จแล้วจร้า
#สร้างสรรค์เมนูไข่ #เมนูไข่ #ไข่ #อาหาร #การทำอาหาร #กุ้ง
