ร้านข้าวต้มภูธรที่ไม่ธรรมดา
วันนี้พี่สุชาติพามาไกลถึง จ.แพร่ นะครับ ร้านข้าวต้มที่อยู่มาตั้งแต่พี่สุชาติยังเป็นเด็ก จนตอนนี้เลยหลัก 4 ไปแล้ว การันตีความอร่อยได้ในเบื้องต้นเลยทีเดียว
จานแรก ยำกุ้งแห้ง ดีงามผิดคาดมาก นึกว่าจะยำมาเปรี้ยว ๆ เผ็ด ๆ เค็ม ๆ ตามสไตล์ยำทั่วไป แต่กลับผสมผสานรสชาติข้างต้นมาอย่างพอดิบพอดี ไม่แหลมไปทางใดทางหนึ่ง แต่ไม่จืด ชอบการใช้ขิงที่เอาไปผัดมาก่อน ทำให้กลิ่นและรสของขิง หอมและไม่กลบรสอื่น ๆ ไป
จานต่อมา เป็ดพะโล้ ไม่หวาน มีเค็มนิดๆ สามารถกินเปล่า ๆ ได้เลย น้ำจิ้มก็ช่วยขับรสชาติได้ดี
ตามมาด้วยไข่เจียวเนื้อปู กรอบ ไม่อมน้ำมัน แต่ไม่ได้แห้งเกินไป หมดจานไปอย่างรวดเร็ว
จานสุดท้าย ถือเป็นอีกเมนูที่วัดฝีมือเชฟได้เลย ผัดผักบุ้งไฟแดงครับ ผัดนานไปผักบุ้งก็เหนียว เร็วไปผักบุ้งก็แข็ง ใส่เต้าเจี้ยวเยอะไปก็กลบผักบุ้ง แต่ที่นี่ผัดมาพอดีมาก ๆ ไม่มีอะไรให้ตัดคะแนนเลย
ค่าเสียหายทั้งหมดแค่ 340 บาท แม่เจ้า!! บุฟเฟต์หัวนึงยังแพงกว่านี้ 4 อย่าง กินกัน 2 คน อิ่มพอดีท้องมาก ๆ ร้านข้าวต้มอร่อย ๆ อาจจะมีอยู่หลายร้าน แต่ผมเก็บร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์เรียบร้อยแล้วครับ
#พี่สุชาติรีวิว
