เพื่อนบ้านผมคนหนึ่ง หลังจากเรียนจบ เธอก็เริ่มต้นชีวิตวัยทำงานโดยการเป็นพนักงานร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven
.
แต่เมื่อทำงานไปได้ไม่กี่ปีเธอก็เริ่มรู้สึกว่านี่ไม่ใช่ชีวิตที่เธอต้องการ เพราะเงินเดือนที่ได้นั้นทำได้เพียงพอเลี้ยงชีพเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่าเมื่อเงินเก็บไม่มี คนเราก็ไม่สามารถมองเห็นชีวิตอนาคตได้ เราจะไม่มีทางมองออกเลยว่า ชีวิตในวันหน้า เดือนหน้า ปีหน้าจะเป็นอย่างไร ได้แต่เพียงคิดว่าเราจะอยู่รอดจนถึงสิ้นเดือนไหม ก็เท่านั้น ไม่ไกลไปจากนี้
.
หลังจากที่เธอตระหนักถึงเรื่องนี้ได้ เธอก็ตัดสินใจเดินทางกลับบ้านต่างจังหวัดทันที แล้วใช้ความรู้ที่พอมีติดตัว เช่น การทำก๋วยเตี๋ยว ทำราดหน้า และ ทำขนม มาตั้งโต๊ะเปิดร้านเล็กๆ ขายหน้าบ้าน
.
วันแรกที่เปิดร้าน คนในละแวกนั้นก็บอกเธอว่า “มาเปิดร้านขายขนมแบบนี้ ขายไม่ได้หรอก เพราะคนในละแวกนี้เขาไม่มีเงินกันมากนัก ทำไปเดี๋ยวก็เจ๊ง”
.
แต่เธอก็ไม่ได้ฟังเสียงจากคนเหล่านั้นมาก เธอจึงยังคงทำต่อไป
.
อย่างไรก็ตาม มันก็เป็นอย่างที่คนเขาพูดจริงๆ คือ ขายไม่ดี คนซื้อน้อย เพราะกำลังซื้อของคนในบริเวณนั้นไม่มี
.
เมื่อเห็นอย่างนั้น เธอจึงตัดสินใจทดลองทำในสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิม นั่นก็คือ หยิบมือถือขึ้นมา ถ่ายคลิปวิดีโอขั้นตอนการทำขนม แถมยังบอกสูตรอีกต่างหาก ว่าขนมที่เธอทำนั้นใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง แล้วโพสต์ลงทางเฟซบุ๊ก และ ยูทูบ
.
แต่ก็ไม่วาย ที่จะโดนคนในละแวกบ้าน “หาว่าโง่” ที่ไปถ่ายวิดีโอขั้นตอน วัตถุดิบ และ สูตร กับคนอื่นอย่างนั้น เดี๋ยวก็มีคนลอกเอาสูตรไปทำเองหรอก
.
แต่ตัวเธอไม่ได้คิดอย่างนั้น เพราะเธอคิดเสียว่า ถ้าได้แบ่งปันความรู้ แล้วมีคนสามารถเอาไปสร้างงานสร้างอาชีพในช่วงเวลาที่ยากลำบากแบบนี้ได้มันก็ดี ที่สำคัญ ถ้าจะมีคนเอาสูตรไปทำจริงๆ เขาก็คงไปทำอยู่จังหวัดอื่น ไม่ได้มาตั้งร้านแข่งอยู่ตรงข้ามหรอก เธอไม่ได้เสียหายอะไรอยู่แล้ว
.
แต่สิ่งที่เกิดขึ้น คือ สิ่งที่เธอทำมันกลับไม่ได้ทำให้คนดูรู้สึกว่าอยากจะลอกสูตรของเธอไปทำเอง
.
เพราะเชื่อเถอะว่า ต่อให้ใช้สูตรเดียวกัน แต่คนทำไม่เหมือนกัน รสชาติก็ออกมาไม่เหมือนกันอยู่ดี ที่สำคัญ คือ มันไม่ใช่ทุกคนหรอกที่ดูแล้วจะทำเอง เพราะไหนจะต้องมีเครื่องมือ ต้องเตรียมวัตถุดิบ ทำเสร็จก็ต้องเช็ดถูอีก แถมต้องใช้เวลาอีก ซึ่งมันไม่คุ้มหรอก ที่จะต้องลงทุน ลงแรง ลงเวลาขนาดนั้นเพื่อให้ได้ขนมที่อยากกินแค่ไม่กี่ชิ้น สู้สั่งซื้อจากแม่ค้าในคลิปมากินไม่ง่ายกว่าหรอ?
.
ที่สำคัญ คือ เมื่อคนดูได้เห็นคลิปขั้นตอนการทำของเธอ มันกลับทำให้คนเกิดความเชื่อถือเธอมากขึ้น เพราะเห็นว่าเธอทำขนมสะอาด ใส่ใจรายละเอียด ใช้วัตถุดิบอย่างดี แถมเมื่อทำเสร็จออกมารูปร่างหน้าตาก็น่ากิน ไม่ว่าจะเป็น เค้ก พิซซ่า ขนมทาร์ตไข่ ขนมทาร์ตไข่หน้าพิซซ่า บราวนี่ ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล ฯลฯ แถมในทุกๆ เดือน เธอก็จะคิดเมนูใหม่ๆ ออกมาเสมอ เพื่อให้สินค้าของเธอไม่ซ้ำซากจำเจมากเกินไป
.
กลายเป็นว่าหลังจากคลิปของเธอถูกแชร์ออกไป ก็มีคนจากต่างอำเภอทักเข้ามาสั่งซื้อขนมของเธอมากขึ้น จากที่เคยขายได้แค่วันละ 10 ออเดอร์ กลายเป็นยอดขายโตขึ้น 300 ออเดอร์ต่อวัน โดยออเดอร์ส่วนใหญ่มาจากทางออนไลน์ โดยถ้าเป็นในละแวกตำบล หรือ อำเภอใกล้เคียงเธอก็จะเปิดพรีออเดอร์ล่วงหน้า 1 วัน แล้วจัดคิวส่งด้วยตัวเอง หรือ ถ้าเป็นต่างจังหวัดเธอก็จะทำเมนูที่สามารถส่งไปรษณีย์ได้
.
นอกจากนี้ยังมีคนมากมาย ที่ติดต่อเข้ามาขอให้เธอสอนทำขนม และ อื่นๆ ทำให้เธอมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกช่องทางโดยไม่ต้องใช้เงินลงทุน
.
หลังจากนั้นไม่นานเธอก็สามารถเก็บเงินได้ก้อนหนึ่ง จึงนำมาปรับปรุงร้าน ทำที่นั่งให้ลูกค้า ทาสีสวยๆ ทำมุมถ่ายรูปเก๋ๆ เพื่อรับลูกค้าที่อยากจะแวะมาทานที่ร้านของเธอ
.
# เรื่องนี้สอนอะไรเรา ?
.
1) อย่าฟังคนที่ไม่เคยแม้แต่คิดจะลงมือทำ เพราะเขาไม่มีวิสัยทัศน์พอที่จะมองเห็น ในเมื่อเขาเองยังไม่เคยไปยืนอยู่จุดนั้น แล้วเขาจะรู้ได้ยังไงว่า “ทำได้” หรือ “ทำไม่ได้”
.
การที่มีใครเดินมาบอกว่า “คุณทำไม่ได้” ทั้งที่ตัวเขายังไม่เคยทำ นั่นแสดงว่าเขาไม่ได้พูดถึงคุณ เขาพูดถึงตัวเองต่างหากว่าทำไม่ได้
.
ถ้าจะฟัง ก็ให้ฟังคนที่เคยทำจริง และ สำเร็จมาแล้ว เท่านั้น
.
2) คำว่า “ยิ่งให้ ยิ่งได้” ยังคงใช้ได้จริงเสมอ เมื่อคุณให้ผู้อื่น คุณก็จะได้ผลตอบแทนกลับมามากกว่าเสมอ ทุกวันนี้เรามัวแต่มานั่งคิดว่า จะใช้กลยุทธ์การตลาดอะไรดี เพื่อจะดึงเงินจากกระเป๋าของลูกค้าให้ได้มากขึ้นอีกหน่อย แต่กลับมองข้ามที่จะทำเรื่องง่ายๆ และ จริงใจ แถมยังได้ผลดีอีกต่างหาก
.
มันหมดยุคแล้วที่จะมานั่งหวงนั้นหวงนี่กลัวคนอื่นจะมาแย่งไป จนสุดท้ายคนที่จะไม่ได้อะไรจริงๆ ก็คือ ตัวเอง
3) นี่แสดงให้เห็นแล้วว่า ไม่ว่าวันนี้ คุณจะทำอาชีพอะไร หรือ ธุรกิจไหน ต่อให้มันจะเป็นหน้าร้านออฟไลน์ คุณก็ต้องพ่วงออนไลน์เข้าไปด้วยเสมอ
.
เพราะออนไลน์ มันไม่ใช่แค่ช่องทางการขาย แต่มันคือ “ช่องทางการตลาด”
.
ที่จะทำให้ลูกค้าซึ่งไม่เคยเห็น ไม่เคยรู้จัก ไม่เคยสัมผัส และ ไม่ได้อยู่ในพื้นที่ร้านของคุณ รู้ว่าคุณมีตัวตนอยู่ เพราะทุกวันนี้ลูกค้าจะตัดสินใจซื้อของบนออนไลน์ก่อนเสมอ มันหมดยุคแล้ว ที่ลูกค้าจะตระเวนเข้าไปลองเสี่ยงตามร้านต่างๆ และมันหมดยุคแล้วที่คุณจะต้องรอให้ลูกค้าเดินผ่านก่อนแล้วค่อยตะโกนขายของ
.
แต่ทุกวันนี้ การปิดขายมันเกิดขึ้นบนออนไลน์
.
คุณจะต้องทำให้ลูกค้าเห็นคุณบนออนไลน์แล้วใช้คอนเทนต์กระตุ้นความอยาก และ ปิดการขายเขาให้ได้
.
เมื่อคุณสามารถปิดการขายได้แล้ว ลูกค้าถึงจะยอมเดินทางมาซื้อของที่ร้านคุณ หรือ ไม่ก็สั่งซื้อคุณจากทางออนไลน์เลย ที่สำคัญ ออนไลน์จะช่วยให้คุณสามารถขยายฐานลูกค้าจากแค่ในพื้นที่ของตัวเอง ไปพื้นที่อื่นๆ ได้
.
นี่จึงเป็นเหตุผลที่ ทำไมหลายครั้งร้านแถวบ้านก็มี เราถึงไม่ซื้อ ไม่ใช้บริการ แต่เรากลับยอมเดินทางไปซื้อกับอีกร้านที่อยู่ไกล แถมอาจจะแพงกว่า
.
นั่นก็เพราะเราถูกปิดการขายบนออนไลน์แล้วยังไงล่ะ
.
ทุกวันนี้ ยังมีหลายคนที่เข้าใจว่า ออนไลน์ คือ ช่องทางการขาย คือ เดลิเวอรี่ ก็เลยคิดว่าสิ่งที่ตัวเองทำอยู่มันไม่สามารถขายออนไลน์ได้ ก็เลยไม่เริ่มทำ
.
แต่ความจริงแล้ว หน้าที่หลักของออนไลน์มันคือ ช่องทางการตลาด ต่างหาก
.
.
ดังนั้น จำไว้เลยว่า ไม่ว่าวันนี้คุณจะทำงาน หรือ ทำธุรกิจอะไร คุณต้องพ่วงออนไลน์เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งเสมอ เพราะมันคือ เครื่องมือที่ทำให้คุณมีตัวตนในชีวิตของลูกค้า
.
แต่ถ้าคุณไม่ทำตั้งแต่วันนี้ คุณก็จะหายไปจากชีวิตของลูกค้าเรื่อยๆ และ ในที่สุดลูกค้าก็จะไม่กลับมาหาคุณอีกเลย
บราวนี่ สูตร 在 บราวนี่ สูตรฉ่ำ เป็นคัพเค้กได้ในสูตรเดียว I Chewy Twin แฝด ... 的推薦與評價
บราวนี่ สูตร ฉ่ำ (เป็นเค้ก หรือคัพเค้ก ได้ในสูตรเดียวกัน) สูตร : เนยจืด 200 กรัม ช็อกโกแลตคอมพาว 200 กรัม น้ำตาลทราย 285 กรัม ไข่เบอร์ 1 5 ฟอง เกลือ 1/4 ช้อนชา ... ... <看更多>