คนไทยบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก โดยนิยมกัน 2 ชนิดคือ ข้าวเหนียวและข้าวเจ้า คนไทยภาคอีสานและภาคเหนือนิยมกินข้าวเหนียวเป็นหลัก ส่วนคนไทยภาคกลางและภาคใต้นิยมกินข้าวเจ้าเป็นหลัก ประเทศไทยที่ผูกพันกับสายน้ำเป็นหลัก ทำให้อาหารประจำครัวไทยประกอบด้วยปลาเป็นหลัก ทั้ง ปลาย่าง ปลาปิ้ง จิ้มน้ำพริก กินกับผักสดที่หาได้ตามหนองน้ำ ชายป่า หากกินปลาไม่หมดก็สามารถนำมาแปรรูปให้เก็บไว้ได้นาน ๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาแห้ง ปลาเค็ม ปลาร้า ปลาเจ่า อาหารรสเผ็ดที่ได้จากพริกนั้น ไทยได้รับนำมาเป็นเครื่องปรุงมาจากบาทหลวงชาวโปรตุเกส ในสมัยพระนารายณ์ ส่วนอาหารประเภทผัดไฟแรง ได้รับมาจากชาวจีนที่อพยพมาอยู่ในเมืองไทยในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์
เมื่อมีการเลี้ยงสัตว์ขายเป็นอาชีพและมีโรงฆ่าสัตว์ ทำให้มีการหาเนื้อสัตว์มารับประทานมากขึ้น มีการใช้เครื่องเทศหลากชนิดเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อที่นำมาปรุงเป็นอาหาร เครื่องเทศที่คนไทยนิยมนำมาปรุงอาหารประเภทนี้เช่น ขิง กระชาย ที่ดับกลิ่นคาวปลามานาน ก็นำมาประยุกต์กับเนื้อสัตว์ประเภทวัว ควาย เป็นสูตรใหม่ของคนไทย
รัฐสภาเวียดนามได้ให้สัตยาบันร่างกฎหมายใหม่ โดยอนุญาตให้นักลงทุนต่างชาติถือหุ้นในบางธุรกิจได้ 100% ซึ่งหนึ่งในนั้นคือธุรกิจร้านอาหาร
ผมเห็นร่างกฎหมายฉบับนี้แล้ว นึกถึงโอกาสของนักลงทุนไทยขึ้นมาทันที กฎหมายนี้สำคัญมาก สมัยก่อนการเข้าไปทำธุรกิจในเวียดนาม ขึ้นชื่อว่าเป็นตลาดปราบเซียนมานักต่อนักแล้ว เราเสียเปรียบมากเพราะต้องหาหุ้นส่วนชาวเวียดนามมาใส่ชื่อเป็นเจ้าของร่วม หากเจอหุ้นส่วนดีถือว่าถูกรางวัลใหญ่ เพราะส่วนใหญ่เจอแต่ปัญหามากมาย สุดท้ายม้วนเสื่อกลับเมืองไทยกันหลายราย เมื่อกฎหมายใหม่ประกาศใช้ ความท้าทายนี้ก็จะลดลงและจัดการกับปัญหาต่างๆ ได้มากทีเดียว
ตอนนี้คนเวียดนามนิยมอาหารไทยมาก โดยได้อานิสงส์จากที่นิยมใช้สินค้าไทย และขยายต่อมาที่อาหารการกิน ประกอบกับวิถีชีวิตคนเวียดนามเปลี่ยนแปลงไปมากพอสมควร กลุ่มคนรุ่นใหม่ซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 60% ของประชากร ทันสมัยมากขึ้น พร้อมเปิดรับสินค้าใหม่ๆ เห็นได้จากร้านฟาสต์ฟู้ด ทั้งเบอร์เกอร์คิง เคเอฟซี แมคโดนัลด์ คนแน่นร้านตลอด บวกกับคนมีรายได้สูงขึ้น จึงเริ่มใช้จ่ายไปกับสินค้าฟุ่มเฟือยมากขึ้น
เราจะเห็นคนเวียดนามนัดคุยธุรกิจ นัดสังสรรค์ตามร้านอาหารเพิ่มมากขึ้น เวียดนามมีสถิติการใช้จ่ายเพื่อการบริโภคสูง โดยภาครัฐของเวียดนามคาดว่าอัตราการบริโภคในปี 2558 จะสูงขึ้นประมาณ 17% เมื่อเทียบกับปีก่อน ดังนั้นประตูโอกาสสำหรับธุรกิจอาหารไทยในเวียดนามจึงเปิดกว้างมากขึ้น
ติดตามเราต่อได้ที่
http://www.facebook.com/charnchai57
http://www.facebook.com/charnchaidotnet
http://www.charnchai.net
http://www.faifathai.com
http://www.fiberopticbangkok.com
http://www.faifathai.net
http://www.hacothai.com
http://www.charn-chai.com
http://www.สายไฟเบอร์.com
ปลาร้า ภาษาอังกฤษ 在 "ปลาร้า"... - Andrew Biggs แอนดรูว์ บิ๊กส์ - Facebook 的推薦與評價
"ปลาร้า" ภาษาอังกฤษใช้คำว่าอะไร? #ภาษาอังกฤษง่ายนิดเดียว #AndrewBiggs. ... <看更多>