ประเด็นนี้ของคุณทิมน่าสนใจมาก จริงๆไม่ใช่แค่ข้าวนะ ผลไม้ก็แปรรูปได้
แบบของ ญป นี่กรูไปสอยเหล้าส้มยูซุ เหล้าบ๊วยมากิน โอ๊ย ขนาดไม่ได้ชอบแดกเหล้ายังชิมแล้วรู้สึกว่าอร่อยฉิหัยยยยย ส่วนในบ้านเรานี่มีการแปรรูปผลไม้หลายตัว เช่น มะม่วงหาวมะนาวโห่ อันนี้มีคนแปรรูปเป็นสายชูขายแล้ว
แต่มีคนทำสูตรหมักเหล้ามะม่วงหาวมะนาวโห่ แต่ก็ทำแบ่งกันกินในครัวเรือน ยังไม่ไปถึงระดับอุตสาหกรรม ถ้าเราเปิดกว้างให้มีการแปรรูปเหล้าในระดับชุมชนได้ เราน่าจะมีสินค้าส่งออกผุดมาอีกอื้อซ่า ลองนึกภาพ เหล้าส้มบางมด ไปตีตลาด ตปท ไรงี้ หรืออาจมี เหล้ามะม่วงอกร่อง เหล้ามะม่วงน้ำดอกไม้ บลาๆๆ
แหม่ อ่านที่ทิมบรรยายแล้วเปรี้ยวปาก อยากไปแดกอาวะโมริที่โอกินาว่า
[ "เก็บข้าวไว้ในขวดราคามีแต่ขึ้น เก็บข้าวไว้ในโกดังราคามีแต่ลง" : ทิม พิธา ลิ้มเจริญรัตน์ ยกตัวอย่าง 3 ป. ยกระดับสินค้าเกษตร ]
.
เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2562 ณ ที่ประชุมสภาผู้แทนราษฎร ในระหว่างการอภิปรายพิจารณารายงานผลการศึกษาของคณะกรรมาธิการศึกษาปัญหาราคาพืชผลทางการเกษตรตกต่ำ พิธา ลิ้มเจริญรัตน์ ส.ส. บัญชีรายชื่อ พรรคอนาคตใหม่ ในฐานะสมาชิกรรมาธิการ ได้ลุกขึ้นร่วมอภิปรายพร้อมชี้แจงข้อซักถามของเพื่อนสมาชิกบางส่วน
.
พิธาระบุว่า ถ้าจะสรุปบทเรียนจากการทำงานคณะกรรมาธิการครั้งนี้ในประโยคเดียว คงจะพูดได้ว่า “การเพิ่มราคาสินค้าทางการเกษตรกับการยกระดับสินค้าเกษตรไม่เหมือนกัน” เมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม ที่ผ่านมา ได้มีการอภิปรายเพื่อตั้งคณะกรรมาธิการชุดนี้ ราคาข้าวอยู่ที่ระดับค่อนข้างต่ำ วันนี้ราคาข้าวเหนียว ข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมปทุมขึ้นมาสูงกว่าราคาที่รัฐบาลจะประกันด้วยซ้ำไป แต่เหตุเนื่องมาจากภัยพิบัติทั้งสิ้น ถ้าปล่อยให้ท่วมไปถ้าปล่อยให้แล้งไป ราคาก็จะขึ้นมาโดยปริยาย แต่คำถามคือข้าวนี้อยู่ในมือของชาวนาหรือไม่ ชาวนาจะได้รับประโยชน์ตรงนี้จริงหรือ
.
สำหรับเรื่องข้าว พิธาใช้วิธีการสรุปเป็นประโยคเดียวอีกครั้ง ความว่า “เราต้องยกระดับข้าวจาก “โภคภัณฑ์” ให้เป็น “ผลิตภัณฑ์” ตนย้ำว่าต้องมีการคิดแบบบูรณาการเป็นระบบ ยกตัวอย่างในระยะสั้น ในอดีตที่ผ่านมารัฐบาลไทยมีวิธีคิดในการอุดหนุนอยู่สองขั้ว มีทั้งจำนำและประกันราคา แต่สำหรับตน ไม่ว่าจะประกันหรือจำนำมีทั้งข้อดีข้อเสีย รัฐบาลต้องเริ่มใช้เครื่องมือความหลากหลายทางนโยบายให้ถูกต้องกับประเภทของข้าว
.
ในการอภิปรายขั้นต่อไป พิธาได้แบ่งเนื้อหาออกเป็น “3 ป” ดังนี้
.
“ประกัน” - การประกันราคาข้าวนั้นมีข้อดีตรงที่ว่ามีผู้เล่นน้อย โรงสีไม่ต้องเข้ามาเกี่ยวข้อง องค์การคลังสินค้าไม่ต้องเข้ามาเกี่ยวข้อง เพราะฉะนั้นโอกาสในการรั่วไหล โอกาสในการทุจริตก็มีน้อย เหมาะแก่การทำข้าวที่มีการออกมาหลายๆ รอบ ส่วนในด้านของการจำนำ มีข้อดีก็คือการดึงข้าวออกจากระบบสำหรับข้าวทีออกปีละรอบเดียว ตอนที่ข้าวออกมาราคาต้องตกลง แต่พอออกมาช่วงปลายราคาก็จะสูงขึ้นเรื่อยๆ ถ้าเราสามารถดึงข้าวออกจากระบบได้และทำให้อุปสงค์สมดุลได้ ราคาข้าวจะทรง ไม่มีราคาที่ต่ำเกินไปหรือสูงเกินไป
.
“เพราะฉะนั้นความหลากหลายทางนโยบายเพื่อช่วยเหลือชาวนาในระยะสั้นนั้น ไม่จำเป็นที่จะต้องคิดเป็นขั้วอีกต่อไป หมดยุคแล้วที่จะประกันดีหรือจะจำนำดี มันได้ทั้งสองอย่าง มันขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวที่ท่านจะใช้ต่างหาก” พิธากล่าว
.
“ปรับพอร์ท” - พิธายังได้กล่าวต่อไปอีก ว่าการปรับพอร์ท ถ้าเราดูราคาตอนนี้ ข้าวเจ้า 5% เป็นข้าวชนิดเดียวที่ราคาอยู่ที่ประมาณ 7 พันกว่าบาท แต่รัฐบาลประกันไว้ที่หมื่นกว่าบาท เป็นพันธุ์เดียวที่มีปัญหาอยู่ จากการที่คณะกรรมาธิการได้ลงพื้นที่ จากกการเรียกข้าราชการมาชี้แจง ตนถามว่าข้าวข้าวที่เป็นพอร์ทมีพันธุ์อะไรบ้าง กรมการข้าวบอกว่ามีการวิจัยออกมา สรุปว่ามีเป็นพันเป็นหมื่นพันธุ์ แต่ที่ปลูกจริงๆ อยู่ในประเทศไทยมีอยู่เพียงกี่พันธุ์ มีข้าวแข็งกี่พันธุ์ที่จะส่งออกไปแอฟริกา เป็นข้าวนุ่มที่จะส่งออกไปจีนอีกกี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีใครทราบในส่วนนี้ ตนคิดว่านี่คือสิ่งที่เราจะต้องทำ เพราะว่าถ้าเกิดเราปลูกข้าวแบบเดียวซ้ำไป ไม่มีความหลากหลายทางพันธุ์เมื่อไหร่ ก็หมายความว่าอุปทานของข้าวประเภทนั้นจะออกมาเยอะ วันใดที่แอฟริกาไม่เอาแล้วหรือขึ้นภาษีก็ขายไม่ได้ ถ้าวันไหนเรามีคู่แข่งที่ไปขายให้จีนมากขึ้นเราก็ขายไม่ได้ การทำให้สมดุลต้องมีอยู่
.
“แปรรูป” - ในส่วนสุดท้าย พิธาได้กล่าวถึงแนวทางการแปรรูปข้าว ดังที่ประธานคณะกรรมาธิการได้พูดไปแล้ว ว่าข้าวสามารถแปรรูปเป็นเหล้าชุมชนได้ เชิงอรรถที่ตนได้ให้ไว้ครั้งที่แล้วเมื่อเดือนกรกฎาคมคือการแปรรูปเป็นสุราชุมชน ไม่ได้หมายถึงการสนับสนุนให้มีการดื่มสุราเพิ่ม แต่เป็นการสนับสนุนเกษตรกรของเรา
.
“ท่านทราบหรือไม่ ว่าเหล้าอะวาโมริ*ที่ดังที่สุดของโอกินาว่าราคาขวดละสองพันกว่าบาท แต่ต้องนำเข้าข้าวจากประเทศไทย เราส่งข้าวจากเมืองไทยไปที่โอกินาว่าให้เขาทำแบรนด์ แล้วส่งกลับมาขายร้านอาหารญี่ปุ่นเราที่ทองหล่อทุกวันนี้ เก็บข้าวไว้ในขวดราคามีแต่ขึ้น เก็บข้าวไว้ในโกดังราคามีแต่ลง”
.
พิธากล่าวทิ้งท้าย
.
#พิธา #อนาคตใหม่ #อยู่ไม่เป็น
