關於 มะตะบะมานิส ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#มะตะบะมานิส
ขนมหวานแนว Street food ของอินโดที่มีลักษณะเหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่ไส้ทะลักจัดเต็มด้วยส่วนผสมของเนย นมข้น ช็อกชิพ และถั่วลิสง เรียกว่าเมนูนี้ ขออร่อยไว้ก่อนแล้วกัน
ดูสูตรได้ที่ : http://bit.ly/2Ye1TjA
VDO : http://bit.ly/2ZpRYnr

-Martabak Manis -
You cant walk 10 steps down a busy street in Indonesia without stumble into a cart serving this ubiquitous delicious giant pancake. This pancake is thick, fluffy and porous for you to bombard all the toppings such as chocolate, peanut, sprinkles or even cheese.
#pholfoodmafia #pancake #streetfood

#มะตะบะมานิส
ขนมหวานแนว Street food ของอินโดที่มีลักษณะเหมือนแพนเค้กชิ้นใหญ่ไส้ทะลักจัดเต็มด้วยส่วนผสมของเนย นมข้น ช็อกชิพ และถั่วลิสง เรียกว่าเมนูนี้ ขออร่อยไว้ก่อนแล้วกัน
ดูสูตรได้ที่ : http://bit.ly/2Ye1TjA

-Martabak Manis -
You cant walk 10 steps down a busy street in Indonesia without stumble into a cart serving this ubiquitous delicious giant pancake. This pancake is thick, fluffy and porous for you to bombard all the toppings such as chocolate, peanut, sprinkles or even cheese.
#pholfoodmafia #pancake #streetfood

พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4

สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78

ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o

มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok

พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

มะตะบะมานิส
Martabak Manis
มะตะบะมานิส คือ แพนเค้กชิ้นใหญ่แป้งหนาสไตล์อินโดนีเซีย เป็นขนมหวานแนวสตรีทฟู้ด เอกลักษณ์ของแพนเค้กชนิดนี้อยู่ที่ตัวแป้งที่มีฟองอากาศปริมาณมากจนมีลักษณะเป็นโพร่งคล้ายรังผึ้ง นิยมสอดไส้ชีส ช็อกโกแลต ถั่วลิสง และนมข้นหวาน รับประทานกันได้ทั้งวัน

• แป้ง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 1+1 ฟอง
• เนย ½ ช้อนชา
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย (นุ่ม) 1 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ ¼ ถ้วย
• ชีสเชดดา ½ ถ้วย
• ถั่วลิสงอบ (ป่น) ¼ ถ้วย

1. เตรียมส่วนผสมแป้ง โดยผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตรและไข่ไก่ 1 ฟอง ในชามผสม คนให้เข้ากันดี คลุมชามผสมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักเป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง
2. พอครบ 1 ชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี
3. อุ่นกระทะ non stick ที่สามารถปิดฝาได้ขนาดหน้ากว้าง 10 นิ้วให้ร้อนดี ใส่เนยลงไปในกระทะ กรอกให้เนยละลายเคลือบทั่วดี
4. ใส่เบกกิงโซดาในน้ำอาด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ กรอกกระทะไปมาให้ส่วนผสมคลุมทั่วกระทะดี ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
5. พอแป้งสุก ทาเนยบางๆ โรยน้ำตาล ตามด้วยนมข้นหวาน
6. ใช้มีดกรีดแบ่งครึ่งตัวแป้งเพื่อให้พับง่าย (ไม่ต้องกรีดลงถึงก้นกระทะ)
7. โรยชีสและถั่วที่ด้านหนึ่งของตัวแป้ง และโรยช็อกโกแลตชิพที่อีกด้านหนึ่ง
8. พับครึ่งแป้ง ตักออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4

สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78

ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o

มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok

พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง
Nam Prik Ong Omelet
ไข่เจียวสูตรนี้ ตัวไข่สอดแทรกไปด้วยส่วนผสมของหมูบดและมะเขือเทศปรุงรสให้มีกลิ่นอายแบบน้ำพริกอ่อง รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแล้ว

• พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ตะไคร้ (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 12 กรัม
• กะปิ 1 ½ ช้อนชา
• เนื้อหมูบด 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศฟักทอง (หั่นเต๋า) 200 กรัม
• น้ำสะอาด 60 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 2 + 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ผักแนม สำหรับเสิร์ฟ
• มะเขือเทศฟักทอง สำหรับแต่งหน้า

1. แช่พริกแห้งให้นุ่ม ตัดเป็นแว่นๆ เคาะเม็ดออก
2. โขลกพริกแห้งกับเกลือให้แหลก ตามด้วยตะไคร้ กระเทียม กะปิ เนื้อหมูบด และน้ำตาลทราย โขลกให้พอเข้ากัน ตักออกพักไว้ โขลกมะเขือเทศหั่นเต๋าให้พอช้ำ พักไว้
3. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผัดส่วนผสมเนื้อหมูให้พอสุก ใส่มะเขือเทศ และน้ำ ผัดต่อและเคี่ยวให้แห้งลง
4. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน ซอยมะเขือเทศฟักทองเป็นแผ่นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร
5. ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้ง ใส่น้ำมันที่เหลือลงไป จัดเรียงมะเขือเทศฟักทองลงไปให้ทั่วๆ กระทะ เทไข่ลงไปเล็กน้อยให้เคลือบชิ้นมะเขือเทศ
6. ใส่ไข่ส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมของน้ำพริกอ่องที่เตรียมไว้ คนให้กระจายดี แล้วใส่ตามลงไปในกระทะ ลดไฟปิดฝาให้ไข่ค่อยๆสุก พอไข่เริ่มเซตตัว เปิดฝาพับครึ่ง แล้วจี่ให้ผิวด้านนอกมีสีสวย
7. ตักใส่จานเสิร์ฟ พร้อมด้วยผักแนม (ข้าวโพดอ่อนต้ม ถั่วฝักยาวต้ม แครอทต้ม แตงกวา)

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4

สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78

ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o

มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok