❤️ สวัสดีเช้าวันหยุดค่ะ ❤️
.
เช้านี้ มาแบบหวานๆ 🥰 เสิร์ฟขนมหวานแต่เช้าเลย 😆
อันนี้ #ไม่ใช่โดนัท นะคะ แต่คืออะไร เดี๋ยวเฉลยตอนท้าย ขอเล่าประวัติให้ฟังนิดนึงก่อน 😆
.
เริ่มด้วยเรื่องของเจ้าของร้าน
คือ Amanda Strang ดารานางแบบลูกครึ่งชื่อดังของฮ่องกงคนนึง ทุกคนรู้ แฟนคลับรู้ 😆 ว่าเธอเป็นดาราที่มีแพชชั่นเรื่องทำขนมมากกกก
ถึงขั้นเคยไปเรียนทำขนมที่กอร์ดองเบลอ และไปฝึกงานที่ Laduree และ Caprice (รร Four Seasons Hong Kong) มาก่อน
.
จนกระทั่ง ในที่สุด (เกือบๆ 10 ปีที่แล้ว) เธอก็ได้ฤกษ์เปิดร้านขนมของตัวเอง ใช้ชื่อตัวเองว่า petit Amanda
.
เปิดตัวปังๆ ด้วย #โครนัท (ฉบับก็อปโดมินิค แอนเซล 😆)
ใครเป็นเซียนขนมหวานฮ่องกงน่าจะเคยทานกัน เพราะสมัยนั้น ร้านขนมยังไม่ค่อยเยอะเท่าตอนนี้ โดยเฉพาะแบรนด์ต่างชาติยังไม่ค่อยบุกตลาดฮ่องกงเท่าไหร่ (และโดมินิคก็ยังไม่เข้ามา 555)
.
ถ้าจำไม่ผิด ที่ตั้งร้านของเธอ ตอนนี้ คือ ร้าน Lady M ที่ IFC ต่อมา ย้ายไปอยู่ที่ SOGO Causeway Bay
แต่ในที่สุดก็สู้การแข่งขันไม่ไหว เธอปิดร้านไป ประมาณ 4-5 ปีก่อน
.
แต่วันนี้ เธอกลับมาใหม่แบบมั่นๆ ไม่หวั่นโควิด 😆
เธอมาพร้อมขนมที่ไม่ได้ไปก็อปใคร(แบบเป๊ะๆ) แล้ว 😆
ชื่อว่า #อูนัท (Ooonut) เธอคิดขึ้นมาเอง บอกว่า เป็นลูกผสมของ #โดนัท กับ #มิลเฟย
.
============
พี่แป๋วชิมแล้ว ตัวแป้งเน้นกรอบ(แบบแข็งๆ)ไปนิดนึง ดีที่ไม่หวานมาก จริงๆ อยากให้แป้งเบาแบบมิลเฟยกว่านี้ แต่รวมๆ ใช้ได้นะคะ ไปลองชิมกันได้
.
ร้านเธอชื่อ “Flakers and Layers”
.
กลับมาคราวนี้ เธอไม่มีหน้าร้าน แต่ตระเวนเปิดเป็นป๊อบอัพไปเรื่อยๆ
ตอนนี้ เพิ่งเริ่มเปิดบูธที่ห้าง K11 MUSEA (Tsim Sha Tsui) เห็นว่าจะอยู่ยาวไป 6 เดือนเลยค่ะ
.
#eatlike852 #hk #hongkong #ฮ่องกง
มิลเฟย 在 The Baking Bureau - มิลเฟย Mille Feuille ไส้ Hazelnut ... 的推薦與評價
มิลเฟย Mille Feuille ไส้ Hazelnut Praline (สีคาราเมล) และ Vanilla Mascarpone (สีขาว) มิล แปลว่า 1000 feuille แปลว่า แผ่นๆ ใบๆ ... ... <看更多>