เผื่อใครอยากไปตามรอยยุ่น อิอิ
(แอดมินแอน)
หาชั่วโมงที่ 24 :
ไปๆมาๆแล้ว โลเคชั่นที่หายากที่สุดในหนังเรื่องนี้คือ ร้านอาหาร 24 ชั่วโมงที่ยุ่นกับเจ๋ชอบไปคุยงานกัน (ซึ่งตอนอยู่ในหนังอาจจะดูไม่ค่อยออกนัก) จริงๆแล้ว เรเฟอเรนซ์จริงๆคือร้านข้าวต้มใต้โรงแรม rex hotel แต่เนื่องจากโรงแรมเขาทุบไปแล้วก่อนเราเริ่มพรีโพรดักชั่นหนังเรื่องนี้ (ซึ่งก่อนหน้านี้ผมเคยไปดูโลเคชั่นที่ rex hotel เพื่อถ่ายหนังสั้นของ cat radio แต่สุดท้ายป้าเขาไม่ให้ถ่าย และอีกแป๊บเดียว โรงแรมก็ทุบเลย) ไอ้ความเป็น rex ที่ชอบคือการที่เป็นร้านข้าวต้มใต้โรงแรมเล็กๆ มันเมคเซนส์ที่จะเปิด 24 ชั่วโมง และตัวร้านมีบรรยากาศหลุดมาจากสมัยก่อน การตกแต่งมันก็จะดูคล้ายๆกับร้าน diner ที่เปิดดึกๆในอเมริกา (ซึ่งเราจะชอบเห็นตัวละครไปนั่งกินอะไรและคุยกันถึงดึกๆ) รู้สึกชอบมู้ดนี้ มันแปลกๆดี ดูเป็นโลกเวิ้งว้างที่ดูหลุดออกมาร้านทั่วๆไป พอๆกับเซเว่นของไก่
(มานั่งคิดอีกที เอาจริงๆคือ สมัยเขียนบท top secret วัยรุ่นพันล้าน ส่วนใหญ่พี่เก้ง พี่วรรณ พี่ย้ง จะนัดคุยงานที่ rex จนถึงดึกๆตี 1-2 แล้วข้าพเจ้าคงซึมซับบรรยากาศพวกนั้นเข้ามา แบบว่าดึกแล้วก็ยังมีคนวนเวียนเดินง่วงๆเข้ามา คนไทยบ้าง ฝรั่งบ้าง มานั่งกินเงียบๆแล้วก็ออกจากร้านไป รู้สึกว่าดี)
แต่เนื่องจาก rex hotel ทุบแล้ว ก็ป่วยการที่จะอาลัยอาวรณ์ เราก็เลยต้องหาโลเคชั่นใหม่ , ตอนแรกๆที่เสนอขึ้นมาแทน rex ก็คือ ฟู้ดแลนด์ ร้านถูกและดี อันนี้ 24 ชั่วโมงแน่นอน มีความเป็น diner ด้วยเคาน์เตอร์บาร์ที่เราจะได้นั่งประจันหน้ากับพ่อครัว แล้วไอ้สีไฟเหนือเตาเหนือครัวมันนีออนฟ้าสะใจมาก , แต่พอไปดูฟู้ดแลนด์ก็พบว่า มันไม่ค่อยเหมาะ รูปแบบพื้นที่มันเปิดเกินไป แถมติดกับซูเปอร์มาร์เก็ต ก็เลยบอกฝ่ายโลเคชั่นว่าอยากได้ร้านที่มีเคาน์เตอร์บาร์ แบบนี้ ไฟครัวแบบนี้ ที่นั่งเก้าอี้แบบนี้ ... แต่ไม่ใช่ที่ฟู้ดแลนด์
คราวนี้คือการพลิกแผ่นดินหา rex hotel ผสม ฟู้ดแลนด์ ... แม่งหนักกว่าเดิมอีก ก็อย่างที่ว่าคือหายากที่สุด พี่ฝ่ายโลเคชั่นก็วิ่งหาอยู่นาน กูก็เรื่องมาก นี่ไม่เอา โน่นไม่ได้ สุดท้าย เราก็พบกับร้านอาหารใต้ฟลอริด้า โฮเทล ตรงพญาไท ซึ่งมีซี่โครงหมูอ่อนที่อร่อยมาก ทำให้เราเลือกถ่ายที่นี่ ... ไม่ใช่สิ แต่เป็นเพราะ โครงสร้างมันถูกต้องมาก มีบาร์ โต๊ะเก้าอี้พร้อม ป้ายต่างๆในร้านนี่ ฟอนท์ยังเก่าโบราณอยู่เลย แถมร้านมันอยู่ใต้โรงแรมจริงๆ คิดว่าคงเป็นร้านร่วมยุคสมัยเดียวกับ rex hotel นั่นแหละ เลยถูกต้องมาก แต่ทว่าหลายๆอย่างในร้านก็ทำให้สะดุด เช่น มันเพิ่งมีการ renovate ไปเมื่อไม่นาน ก็จะมีอะไรใหม่ๆโมเดิร์นๆผสมอยู่บ้าง ไฟในร้านก็ผิดๆ สว่างมากๆ สดใสเหลือเกิน ก็ทำให้มีกลับไปนั่งคิดที่บ้านเหมือนกันว่าจะเอาดีไหม เราถูกเคาน์เตอร์บาร์กับฟอนท์เก่าหลอกรึเปล่า ถ้าถ่ายออกมามันจะไม่ตรงกับมู้ดบทเลยนะ
สุดท้ายเราก็กลับมาที่ฟลอริด้า ด้วยจิตที่ยังไม่แน่ใจเหมือนเดิม ทีนี่แม่งดีสุดจริงๆ เดี๋ยวขอนั่งมโนแป่บว่าจะทำให้มันเข้ากับโลกหม่นๆของบทได้ยังไง ซึ่งทำให้เราได้เรียนรู้สิ่งใหม่คือ ไลท์ติ้งมันช่วยทำให้เราพบโลเคชั่นที่แท้จริง คือ เราลองปิดไฟดวงนั้น เปิดไฟดวงนี้ในร้านไปเรื่อยๆ เพื่อหาว่า บรรยากาศที่เราต้องการนั้น มันต้องมืดขนาดไหน สว่างตรงจุดไหน เปิดๆปิดๆอยู่เป็นชั่วโมง กลัวหลอดไฟเขาขาดมาก 555 ก็เริ่มค้นพบทิศทางไฟที่ถูกต้อง กลายเป็นว่า เราเจอร้านที่เราต้องการในโลเคชั่นที่ตอนแรกเหมือนจะไม่ใช่ซะงั้น มันทึมๆดิมๆตรงตามบท และไอ้ความที่มันไม่สว่างมาก มันช่วยบังความโมเดิร์นบางอย่างของร้านไม่ให้เห็นด้วย , สรุปเอาเองว่า โลเคชั่นจะเวิร์คไม่เวิร์ค บางทีไลท์ติ้งมีผลด้วย อันนี้เพิ่งได้เรียนรู้ รอบหน้านี่เข้าไปที๋โลเคชั่นถามก่อนเลยว่า แผงสวิทช์ไฟอยู่ไหนครับ
ป.ล. ร้านอยู่ตรงตีนรถไฟฟ้าพญาไท อร่อยดีเลย ไปกินได้ ซี่โครงหมูอ่อน ร้านปิด 4 ทุ่มนะ
#freelancethemovie
photo by Sasidis Photography
ร้านถูกและดี 在 ถูกดี มีมาตรฐาน พาร์ทเนอร์ | Bangkok - Facebook 的推薦與評價
ลองมาพบกับ ร้านถูกดี มีมาตรฐาน ร้านสะดวกซื้อชุมชนอันดับหนึ่ง ที่มีมากกว่า 5,000 ร้านค้าทั่วไทย โอกาสเปิดร้านของคุณ มาถึงแล้ว! พบกันที่งาน “Smart SME EXPO 2023” ... <看更多>