สะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
สะเต๊ะบูมบู เปิดอ่านหนังสือตำราการทำอาหารเล่มหนึ่งเป็นเมนูฟิวส์ชั่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากต่างชาติ(เมนูจากอินเดีย) เชฟใหม่เห็นมีชื่อที่แปลกและกรรมวิธีการทำไม่ได้ยาก เลยลองนำมาเสนอและทำให้ดู เป็นสะเต๊ะที่มีรสชาติในตัวไม่ต้องใช้น้ำจิ้มมาปรุงรส อีกทั้งวัตถุดิบเครื่องปรุงที่ใช้ในการหมักหาได้ง่ายไม่ยาก
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3352
วัตถุดิบสะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง
1. เนื้อสันในวัวหรือเนื้อน่องลาย 300 กรัม
2. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
3. เกลือไทยป่น 1 ช้อนชา
4. ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนชา
6. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. สับปะรดหั่นชิ้น
9. มะเขือเทศลูกเล็ก
10. พริกหวาน
อุปกรณ์ที่ใช้
ไม้เสียบลูกชิ้น ชามผสม
วิธีทำสะเต๊ะบูมบู - สะเต๊ะเนื้อ Beef Satay
1. ตัดและตกแต่งหั่นเนื้อให้พอดีคำ ขนาด 2 นิ้ว
2. โขลกพริก เกลือ ข่า และกะปิให้ละเอียด ใส่หัวกะทิ น้ำมะขามเปียกลงในครก คนด้วยลูกครกให้พอเข้ากัน ตักออกใส่อ่างผสม ใส่เนื้อลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ราว 30 นาที
3. นำเนื้อที่หมักได้ที่ เสียบไม้ละ 2 ชิ้น ย่างให้สุก นำเสิร์ฟพร้อมพริกหวาน สับปะรดและมะเขือเทศลูกเล็กๆในไม้ให้สวยงาม
「เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง」的推薦目錄:
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 สูตรอาหารฝรั่ง,เนื้อวัวยัดไส้,ทำอาหารฝรั่งง่ายๆสะไตล์ยายต๊ะ - YouTube 的評價
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 Ground Beef Roll | เนื้อสับซ่อนรูป|#อาหารฝรั่งทำง่ายกว่าที่คิด 的評價
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 มาทำ Meatloft เนื้อบด แสนอร่อย อาหารฝรั่งง่ายๆ สไตล์คน ต่าง ... 的評價
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 15 เมนูพาสต้าง่าย ๆ อาหารฝรั่งทำเองได้ในสไตล์ที่เป็นคุณ 的評價
- 關於เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 สูตรอาหารฝรั่ง - พอร์คชอปกับสลัดส้ม... | Facebook 的評價
เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最佳解答
คร็อกเก้เนื้อสับ (มันบดไส้เนื้อสับ) Beef Croquettes
วันนี้แนนมีเมนูคร็อกเก้เนื้อสับมาฝากกันค่ะ คร็อกเก้เป็นเมนูของทอดของทานเล่นที่ทุกคนน่าจะชื่นชอบ กรอบนอกนุ่มในแถมยังมีไส้เนื้อสับตรงกลางอีกด้วย รับลองความอร่อย สำหรับคนชอบทานเนื้อไม่ควรพลาด
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3023
วัตถุดิบคร็อกเก้เนื้อสับ (มันบดไส้เนื้อสับ) Beef Croquettes
สำหรับ 5-8 ชิ้น (แล้วแต่ขนาดที่ปั้น)
เวลา 40 นาที
1. มันฝรั่งต้มสุก 2 ลูก
2. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เนื้อบด 150 กรัม
8. หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
10. มิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
12. ผงดาชิ 1/2 ช้อนชา
13. น้ำมัน สำหรับทอด
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ ชามผสม
วิธีทำคร็อกเก้เนื้อสับ (มันบดไส้เนื้อสับ) Beef Croquettes
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอจนร้อนใส่หอมสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยเนื้อบดผัดให้สุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล โชยุ ผงดาชิ มิริน แล้วชิมรสตามชอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้พอแห้งหน่อย ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
2. นำเนยใส่มันฝรั่งต้มสุกแล้วนำไปบดให้ละเอียด ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากันเตรียมไว้
3. นำมันฝรั่งที่บดไว้มาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดตรงกลางให้เป็นหลุมแล้วใส่เนื้อบดที่ผัดไว้แล้วลงไป ห่อให้เป็นก้อนกลม หรือจะกดให้แบนหน่อยก็ได้ตามชอบ ปั้นและใส่ไส้ไว้ทั้งหมด แช่ช่องแช่แข็งเพื่อง่ายต่อการนำไปชุบแป้งทอด
4. นำออกจากตู้เย็น ชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปังตามลำดับ แล้วใส่กระทะทอดจนสุก สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ตามชอบ
เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 Ground Beef Roll | เนื้อสับซ่อนรูป|#อาหารฝรั่งทำง่ายกว่าที่คิด 的推薦與評價
วันนี้ลูกชวนทำ เมนู โปรดของลูกอีกหนึ่ง เมนู. ... <看更多>
เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 มาทำ Meatloft เนื้อบด แสนอร่อย อาหารฝรั่งง่ายๆ สไตล์คน ต่าง ... 的推薦與評價
Meatloft เป็น อาหาร ที่ทำจาก เนื้อ บด ไม่นิยมใช้หมูบดมาทำเพราะได้รสชาตืไม่อร่อยเท่า เนื้อ เมนู นี้มีหลาย สูตร หลายเคล็ดลับไม่มี สูตร ตายตัว ... ... <看更多>
เมนูเนื้อ อาหารฝรั่ง 在 สูตรอาหารฝรั่ง,เนื้อวัวยัดไส้,ทำอาหารฝรั่งง่ายๆสะไตล์ยายต๊ะ - YouTube 的推薦與評價
https://www.facebook.com/tharichter555/เพจ #อาการ ฝรั่ง # เนื้อ ยัดไส้#ชีวิตแบบพอเพียง#ยายต๊ะ #ใบไม้เปลี่ยนสี #ชีวิตแบบพอเพียง #เก็บผลไม้ในสวน ... ... <看更多>