[Ad]ไก่ป๊อบเกาหลีชีสลาวา
#ไก่ป๊อปเกาหลีชีสลาวา โอ้โห!สะใจทั้งไก่โดนใจ
ทั้งชีสเลยครับเมนูนี้ ดิบชีสยืดๆกับผลิตภัณฑ์ชีส
ของ Imperial Selected Cheese in Bag ผมจะใช้ชีสชนิดนี้ Gouda cheese
ซึ่งเป็นชีสที่นำเข้าจากประเทศเนเธอร์แลนด์ครับ
เป็นชีสที่เหมาะกับการทำซุป
หรือเอามาดิบปิ้งซอส รวมทั้งเป็นชีสที่แคลเซียมสูง
ด้วยนะครับ ผมว่านะครับเปิดเตาทอดปีกบนไก่
คลุกซอสเกาหลีให้เข้มข้นกันเถอะครับ แล้วละลายชีส
ให้พร้อมที่จะเอาไก่มาดิบให้ยืด เป็นเมนูที่สนุก
ทั้งการทำและสนุกทั้งการดิบสุดๆไปเลยครับ
สายชีสทั้งหลายครับหาซื้อชีสติดตู้เย็นที่บ้านได้ที่
Super Market ชั้นนำทั่วไปทั้ง Tesco Lotus, Big C,
Tops, Gourmet, Villa และ Max Value นะครับผม
🍴ส่วนผสม🍳
Gouda cheese 1 ถ้วยตวง
ปีกบนไก่ 20 ชิ้น
เกลือป่น ½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง (แป้งเหลว)
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยตวง (สำหรับชุบทอด)
น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
🍴ส่วนผสมซอสเกาหลี🍳
โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
🍴วิธีทำ🍳
1.นำปีกบนไก่มาปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่นเล็กน้อย
2.ผสมแป้งข้าวโพด 1ถ้วยตวง
กับน้ำเปล่า 1ถ้วยตวง คนให้ละลาย
3.ตั้งกระทะน้ำมันเตรียมไว้ให้พอร้อน
4.นำปีกบนไก่ที่เตรียมไว้ลงชุปแป้งข้าวโพด
เหลวข้นๆให้ทั่ว นำมาคลุกแป้งข้าวโพดแห้งให้ทั่ว
5.นำปีกบนไก่ที่ชุบแป้งข้าวโพดแล้ว
ลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
6.ผสมส่วนผสมซอสโคชูจังทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟพอร้อน
7.ค่อยๆเคี่ยวไฟอ่อนพอให้ซอสข้นหนืดขึ้น
นำปีกบนไก่ที่ทอดเตรียมไว้มาทาด้วยซอส
ให้เคลือบทั่ว
8.นำปีกไก่เรียงใส่กระทะร้อนที่รองด้วยฟอยด์
โรยด้วยต้นหอมซอย งาขาว ใส่ชีสลงตรงกลางกระทะ
นำเข้าเตาอบไฟ 180 องศา 5-8 นาที
ค่อยๆให้ชีสละลาย
9.นำปีกไก่ลงคลุกพันกับชีสที่กำลังละลาย
#STCooking #Starvingtime
