法其林烘焙工作坊 (桃園)
南竹路四段137巷7弄31號
位在三合院的麵包工作坊, 每日出爐品項不太一樣, 平日種類少但基本上是固定的, 週末則是不固定不過有非常多選擇, 記得提早預訂然後要再確認, 畢竟它的所在地點蠻偏僻, 難得找了時間去, 我第一次就被漏單了 😱 現場可選購的種類太少而且都不是原本的目標, 如果讓自己空手而回覺得白跑一趟會很失望, 朋友們都說遇到漏單他們大概就不會給這家店第二次機會, 尤其特地訂還跑這麼遠, 畢竟自家附近也是有好吃的麵包... 但因為沒吃到想吃的我是願意再給店家機會, 生意難做, 如果第二次還漏單那就沒話說, 還好第二次訂沒失誤 ✌🏻
鮮奶吐司 85
鹽之花可頌 4個100
黃金吐司 40
明太子法國 60
蔓越莓乳酪貝果 45
菠蘿麵包 25
紅豆麵包 25
十六層巧克力可頌 40
肉桂捲 45
篇幅有限沒把所有購買的麵包貼上來, 他們家的調味麵包口感偏軟, 十六層巧克力可頌看似很多層, 層次不算分明不夠酥脆, 裡頭苦甜巧克力成塊, 或許帶回家回烤口感會好一點~ 鹽之花可頌個頭不大, 口感味道皆在水平之上, 比起其它家的鹽可頌, 價格平實許多! 明太子法國吃起來奶油感略重, 明太子鹹香, 還有像美乃滋的甜, 麵包口感微酥脆, 雖然明太子沒有很多, 越咬越香, 開車回家途中一整條就被我吃光 😂 下次還會買
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베이커리 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最佳貼文
最近跑了幾家店我都蠻愛, 不過還是想先把宜蘭打卡完再來介紹這些店, 今天要介紹的是位在宜蘭市的可為烘焙
Pain de Kai 可為烘焙 (宜蘭)
宜蘭市健康路三段99號
原本只是想找個咖啡店喝咖啡, 剛好路過就順便來啦! 拎了兩袋鹽味奶油牛角還有可頌與巧克力可頌還有可麗露回家, 當場現吃可頌覺得太好吃又跑去買了幾個 😆 他們家麵包建議現吃最好吃, 帶回家的話就要回烤再吃, 不然可頌滿容易受潮變潤口感就沒那麼好啦
不過他們可頌名字有點讓我困惑, imported croissant 意思是進口可頌, 中文名稱也是說法國進口可頌, 所以意思是這不是他們自製而是進口的嗎? 😱 還有詢問店員關於奶油等問題時她無法回答, 如果可以對自家產品更熟悉可能更好
法國進口可頌 45
法國進口巧克力丹麥 50
可麗露 40
鹽味奶油牛角 100 / 3個
鹽味奶油牛角還可以, 巧克力可頌的話裡頭是苦甜巧克力餡, 可麗露殼脆內濕潤只是尺寸滿迷你, 幾樣裡頭還是原味可頌表現最好
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莢麵包 (宜蘭)
冬山鄉香和路269號
開車載胡姊來到冬山的莢麵包, 途中與胡姊提及我的表弟一家人現在居住在宜蘭然後小孩念這兒的學校, 就在即將抵達莢麵包前經過很眼熟的建築物, 赫然發現就是我姪子與姪女就讀的學校, 哈哈哈, 太巧了吧! 😆 才在車上跟胡姊提到華德福, 原來莢麵包就開在華德福正旁邊~ 後來跟表弟說這件巧事, 得知原來這家麵包店是學生家長開的
全麥蜂蜜乳酪 50
全麥芝麻乳酪 55
佛卡夏 40
葉子佛卡夏 55
全麥可頌 40
海鹽包 35/2個
我們在店內試吃佛卡夏, 口感很好, 因此選了兩個佛卡夏給胡姊, 另外之前吃過別家的全麥可頌覺得太乾, 聽朋友說莢麵包的全麥可頌不錯特地買來試試, 外層酥脆裡頭有彈性, 層次豐富還有濃郁麥香, 越嚼越香, 比之前吃過的全麥可頌好多了!
圓形像餐包的海鹽包我很喜歡, 十分柔軟帶點Q勁, 是用他們米香吐司麵糰製成, 海鹽帶出麵糰的甜香, 有點像鹽可頌只是完全不油 😋 朋友說他們的豆莢捲非常好吃, 不過豆莢捲是每週一四六限定, 海鹽包則是每週二五推出, 同樣是吐司麵糰搭配嘉義洲南藻鹽花, 雖然沒吃到豆莢捲, 能吃到海鹽包也是很開心
最後兩個用農夫酸種麵糰製成的圓麵包, 蜂蜜乳酪還不錯, 我更愛芝麻乳酪口味, 因為芝麻醬給得厚厚厚, 非常濃郁的黑芝麻, 麵糰獨特的酸味因此被遮蓋一半, 加上cream cheese的鹹香, 味道雖然厚重卻不會覺得膩~ 農夫酸種麵糰口感紮實偏硬, 牙齒不好的朋友建議你切小塊再品嚐 😝
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