關於 あんぽ柿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

福島縣的好吃農產ー柿乾和福笑米篇✨

終於來到福島農產最後一篇，我把柿乾（あんぽ柿❤️）放到最後一篇才介紹，因為之前去過一次あんぽ工房みらい，還是記憶猶新，想再跟大家好好介紹一次他們的柿乾。

✍🏻柿乾、柿子羊羹
雖然柿乾一直都是福島縣的有名特產，但是在去年去あんぽ工房みらい的時候，才是我第一次吃柿乾。當天吃到的柿乾令我印象非常深刻，表面是鮮艷的橙色外，不像一般的果乾吃起來較乾，あんぽ工房みらい做的柿乾吃起來很多汁，也很綿密，當時他們介紹是採用特別加工製法，保留新鮮柿子的水分，水分含量高達50%，別的地方可是做不出來的！這次收到我也很高興的和室友一起吃🥰

羊羹也很甜很綿很好吃，而且包裝很方便，可以從中間撕開不黏手，可以邊走邊吃🤣❤️

關於あんぽ工房みらい的介紹還有放射性物質檢驗程序，我在之前去採訪的時候都有拍過，為了讓更多人吃到好吃又安全的柿乾，あんぽ工房みらい導入了不破壞柿乾的前提下，能夠準確進行放射物質濃度檢查的機器，有興趣的人可以看看我之前拍的影片，更了解致力延續這個產業的人們所做的努力。
https://youtu.be/uTLmxQwf9Mc

✍🏻福、笑い
本來收到這個米時只覺得包裝很可愛，詳細閱讀資料時才發現「福、笑い」的開發時間長達14年！正式發售是2021年的秋天！！！我在日本最喜歡吃的就是白米飯，這次真的很開心又榮幸可以先試試看這款只有被選上的農家才能種植的米🌾
吃起來黏度雖然比一般米高，但很Q，口感很特別，很適合早上搭配鮭魚一起吃🤍

昨天是311東日本大地震10週年，福島一直很努力在重建，我的影片裡有實際去福島採訪看的科學數據，多一個人也好，希望大家可以多花點心思了解。福島真的有很多好吃又用心的農產，強力推薦柿乾，吃了會打開食物新世界的大門❤️

今年就是311東日本大地震滿十周年的日子。
算一算，我從震災後到現在，已經去了福島五、六次，住過當地的農家，聽農家爸爸講述當年的避難故事，也去過「農業綜合中心」，實際了解他們的檢測流程和標準。
十年過去，看到他們努力復原到現在的元氣模樣，真的很為他們高興😌✨
每一次去福島，除了溫暖樸實的當地人情以外，給我留下最深刻印象的，永遠是美食😆
　
冬天去，在草莓園邊採邊吃，欲罷不能，朋友還在旁邊說：「你等下會很想上廁所，因為都是水😏」
夏天去，大吃特吃多汁水嫩的水蜜桃，不同品種吃了一輪，還有桃子聖代、桃子披薩要吃。
更不要說溫泉旅館裡的豪華套餐、和農家媽媽款待的豐盛晚餐！
每次都飽到癱在車子裡直到下一站⋯⋯
　
關於福島的回憶，幾乎都跟吃到肚子撐到要爆炸的感覺相連著！😂
　
今年因為疫情不能去福島，但是很幸運的收到了福島寄來的草莓和柿乾！😻
　
草莓來自「丸中農園」（マルナカファーム），他們是二本松市最後的草莓園。
農園裡可以吃到多達11種不同的草莓品種！
我收到的是「桃薰」（とうくん）和「彌生姫」（やよいひめ）。
　
「桃薰」的顏色很特別，是淡淡的白色帶粉，看上去好高雅，吃起來很神奇地居然有桃子的高雅香味！🍑（所以才取這個名字）
「彌生姫」則是紅通通，吃起來就是「超甜草莓」，跟名字一樣是甜美的小公主！🍓
　
我還在東京日本橋的福島物產館「MIDETTE」買了「福春香」（ふくはるか）品種的草莓。
三種都是好吃到不行～！！果然草莓就是會讓人幸福的水果啊❤️
　
柿乾也是在福島驚豔到我的一樣美食。
印象中柿乾就是乾癟癟的，吃起來也沒什麼水分對吧，但福島的「あんぽ柿」柿乾，超水超甜！一吃就愛上！
　
後來才知道，一般的柿乾水分只留20～30%，但「あんぽ柿」保留了約50%的水分！而且甜度據說可以高達40度！！
看看這黃澄澄的果實～叫人如何不分泌唾液！🤤
（照片是我去年冬天到「あんぽ柿」振興中心參觀時拍的）
　
聖代的照片是「新宿高野」今年推出的期間限定「福島草莓柿乾聖代」！
把我喜歡的這兩樣福島水果結合起來做甜點，真的是太會了～！🥺
　
端上來的時候本來覺得好大，沒想到開吃後兩三口就吃光光！太搭！太美味了！😭
還跟甜點師傅說我可以再來一杯！
師傅笑說：「是吧！我們有女生客人一口氣吃了三杯的哦！」
　
雖然這款限定甜點已經結束，但他們不定期會跟福島水果合作，推出不同水果甜點，大家可以期待之後的商品！
（去年夏天是福島水蜜桃聖代，影片在留言區⬇️）
　
最後一張就是在「農業綜合中心」的實際檢測流程（以草莓為例）。
　
去年4月1日～12月31日，他們總共檢測了超過一萬件的福島農林水產品，檢測結果全部合格！沒有一件超標！👍
　
還記得去年我去見學時，好奇的問草野部長：「這些檢測合格的農產品，結束之後你們可以吃嗎？」
　
草野先生馬上被說中心聲般的說：「這些啊～不管是多上等的牛肉、多高級的水果，就算都合格，檢測完畢以後也只能全部處分掉，我也覺得如果可以分給職員帶回家吃多好～！」
　
他露出有點心疼的表情說：「每次看到和牛要被丟掉我都好捨不得啊～！」
好可愛🤣
　
回想多年前，一開始只是懷抱著支持福島的心情，深入當地，想要更了解和推廣復原狀況和檢測知識，結果回過神來，已經被美食吸引，深深中毒，真是太危險啦～！😅

【福島縣名物｜白桃、白米、柿乾 味蕾也想旅遊】

「福島」，這個名字其實很美！福來福到！在這片全國第3大縣的土地上，天然資源本就十分豐富，農產品種類亦很多，例如有日本梨、米、白桃、青瓜、白米、會津地雞、川俁軍雞、日本酒等。而代表性的工藝品包括：會津塗、大堀相馬燒、吉祥物紅牛「赤べこ」等。但這次我想重點介紹幾款有名產品讓大家認識，假如來到福島縣旅遊或到日本橋ふくしま館 MIDETTE的話，也可以買回家試試！

✨白桃系列｜呈上皇室的高級至福之桃＋桃之惠果汁
其實福島是全國白桃產量第2位的地方，而桑折町產的白桃品牌「暁（あかつき）」更被譽為全國頂級品種，更自平成6年（1994年）起每年都被選為獻給皇室品嚐的高級白桃。每一顆桃背後原來都會透過光學儀器量度其甜度、顏色及形狀，有嚴格品質監控機制！想要試試這款高級白桃，可以留意一下「至福之桃」系列的產品，有雪葩、蒟蒻啫喱及軟糖，三款我都試勻，覺得雪葩真的是必吃！含有果汁75%，無添加任何香料，口味不人造，天然的桃香與甜味滿溢，有如在吃真的白桃一樣的香甜。另外也可買桃之惠罐裝果汁來喝喝，為100%純果汁，喝的時候就像吃一顆剛摘下來的白桃一樣！

✨「福、笑い」｜福島縣產白米
福島縣在「白米味道排行榜」中連續3年榮獲日本第一，當中最新推出的「福、笑い」白米品牌，將於2021年秋天上架！這次有機會預先一試，實在太榮幸了。白米的顆粒有點像泰米，屬於長形，米香札實樸素。不過我也不是什麼米飯專家，不敢亂拋書包，但吃一個地方的白米，就像了解當地飲食文化與水土風情，獨特的口味難以在別的地方找到，所以也是值得一試。

✨「あんぽ柿」｜美味柿乾 老少咸宜的甜品
1922年起沿襲的「あんぽ柿」製作工序，變成今天伊達地方的有名特產。將新鮮摘下來的柿進行風乾、加工，特別工序下保留柿本來的水份，變成柿乾後的柿肉依然像啫喱般軟糯，甜度適中即使吃一整個也不會覺得太膩，絕對是製作得非常出色的和菓子，同時還有售賣日本傳統甜點羊羹。

我每次旅行也很喜歡購買當地特產，實在「蘇州過後無艇搭」，一旦離開後就未必再有機會買到。而且用味蕾感受一個地方的文化，也是旅遊的樂趣之一。這次一口氣介紹了那麼多美味的選擇，希望各位也能快來日本親身品嘗！
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✨原文：福島縣手信買什麼好？名物推介：白桃, 白米, 柿乾
https://bit.ly/3qG38SM

[日本/福島] 第3大縣還沒到過? 重新認識福島縣物產! 詳解今天的食物安全檢測機制 -- https://bit.ly/3qkaUBH

前往福島前要讀 災後10年到底該不該旅遊？
https://bit.ly/3pnzPD5

深入福島｜3.11後9年 親身走進海嘯輻射災區 用輻射探測器看真實一面
https://bit.ly/37iqUge

走入福島真實災區｜疑點重重的《Dark Tourist》為什麼激怒了日本人？
https://bit.ly/2ZkCaEj
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むかずにそのまま食う男、むかない安藤今日はあんぽ柿をむきません
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普通に食べても美味しいのに、それを飴攻めする贅沢食べです！
外はカリカリ中はもったりした食感でめちゃくちゃ美味しいです！


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