【れんこんと豚こまのおかかバター醤油】
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✅調理時間：7min
✅冷蔵保存：密封容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日
✅冷凍保存：30日（⚠️ブログのPOINT欄参照）
✅温め直し：そのままorレンジ加熱or自然解凍
れんこんは、いつも
きんぴらか煮物しか出番がない...！
なんて方にオススメなのが
こちらのレシピ( ´艸｀)
今回は、お安い”豚こま”と合わせて
バター醤油で味付け。
もう、これだけでも
美味しいの確定なんですが
今回はこれに
かつお節も加えました♪
かつお節なんて使うと言ったら
お好み焼きやたこ焼き
あとは冷奴ぐらい...
なんて方も多いのではないでしょうか？
でも、あんなに旨味たっぷりで
使い勝手のいいものを
それだけの役目にしておくのはもったいない！！
今回みたいに炒めものに加えれば
具材にしっかり味が絡むので
満足感がアップ♪
特に根菜類は、コトコト煮込むことで
しっかり味が染みて美味しくなるのですが
かつお節を使えば
炒めるだけでも味がしみしみに♡
また、お安い豚こまも
ちょっと下味を揉み込むことで
冷めても柔らか〜♪
冷凍しても美味しさは変わらないので
作り置きにもオススメです！
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🍳材料：2人分🍳
豚こまぎれ肉...150g
れんこん...1節（180g）
かつお節...1袋（3g）
a 酒...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
b バター...10g
b しょうゆ、みりん...各大さじ1.5
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1/2
🍳作り方🍳
①豚肉は【a】を揉み込む。れんこんは薄い輪切りにし、酢水にさらす。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気を切った１を炒める。火が通ったら豚肉を加えて炒める。
③全体に火が通ったら【b】を回し入れて絡める。仕上げに粗挽き黒胡椒・かつお節を加えて混ぜ合わせる。
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☘️ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #自然解凍 #主菜 #副菜
